黑茶是历史的产物,是几百上千年以来我国劳动人民集体智慧的结晶。笔者以为,中国人创造黑茶,其神奇之处主要体现在如下几个方面: 1发酵改变本性 早期的人类社会,人类在将残余食品留存的过程中,无意中发现了发酵的效果并加以合理的利用,于是才有了今天餐桌上琳琅满目的发酵食品。发酵最早作为人类保存食物的主要方式之一,如腐乳、泡菜、面包,甚至酒、醋等,经过发酵的食品,因经历了一次发酵微生物的作用,它...
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菊花入茶,谓菊花茶;菊花入酒,为菊花酒。 饮菊花茶,不由地平添几分温雅、几分秀逸、几分安闲、几分醉意。试想,那一片片融入水中的花茶,或沉或浮,或聚或散,或静或动,无论是清香的花,抑或是新味的茶,都在全力以赴地释放自己,把馨香散发到那个小小的人生天地中。 悠闲的秋日里,撮一朵干菊花轻轻放入茶杯,冲上热腾腾的开水,那干菊花就久旱逢甘露似的,在开水中兴奋地旋转、起舞。一...
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都说“冬吃萝卜夏吃姜”,有独特辛辣滋味的生姜,除了在料理时用来去腥、提味外,还可以将它切片冲热水或加其他配料熬煮,制成姜茶饮用,是非常好的一道保健茶!那我们具体来看看它的功效吧! 一、提神 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油;还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以,姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用; 二、暖胃 多喝生姜水,可以调理好胃寒的病症,...
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安吉白茶和福鼎白茶都是中国的传统名茶,各有自己的优势和特色所在,那福鼎白茶和安吉白茶哪个好呢?下面我们就以来看一下。 一、从类别上来说 福建福鼎白茶属于白茶类,属于发酵茶,含有更多的活性酶和维生素,在预防心血管疾病有更好的效果;浙江安吉白茶属于绿茶类,没有经过发酵,则显得更加绿色生态,在抗辐射、延缓衰老方面更突出。 二、从时间上来说 两者都起源于宋代公元1000年左右,前者期间一...
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红枣普洱茶的功效的功效与作用是: 一、红枣的功效与作用 1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白 ,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。 2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。 3、对病...
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最好的普洱茶产地是云南四大产区,分别是保山、思茅、临沧和版纳。 一、普洱茶四大产区 1、保山产区 辖四县(龙陵、腾冲、施甸、昌宁)一市(保山),保山面积19637平方公里,为低纬度山地亚热带季风气候,温暖湿润,雨量比较充沛,适宜种茶,已有悠久的种茶历史。区内茶树种质资源丰富,被有关专家誉为“茶树品种资源宝库”。 保山市境内茶树品种资源丰富。据调查,在腾冲县古永、龙陵县镇安、昌宁县苟街...
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