学茶之路漫漫。初期尝的是味道，随着对茶的理解日益加深，开始追求韵味，比如水路、喉韵、茶气等等。希望能从学茶、试茶、以茶会友中找到更多乐趣。撰写评测目的是客观评价对茶的感受，水平不高，但是用心。初衷是尽可能减少茶叶生产、流通和消费过程中广泛存在的信息不对称问题。期待有更多交流。 老茶背景 勐库戎氏茶厂的前身是创办于1993年的勐库茶叶配制厂，1999年该厂收购了竞价拍卖的国有企业“双江县茶厂”，公...
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隔夜茶是可以拿来浇花的，但是这一点对于喜欢弱酸性土壤的花来说是利好消息，但是对于喜欢偏碱性的花草来说是不利消息了。 隔夜茶可以拿来浇花 但我们要明白，这里说的能够拿来浇花的隔夜茶是指已经略微有些发酵的剩茶水，这样的茶汤通过一夜的发酵，水质现已变得微酸，拿来浇喜酸性环境的花草的确是合适的，比如杜鹃、茉莉、吊兰等。 能拿来浇花的一定得是已经发酵，偏酸性的隔夜茶，刚隔夜还没怎么变...
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茶之用，性苦寒，一味者，茶与禅。能明心，可见性，其三德，广流传。坐禅时，彻不眠，若满腹，助消化。又明目，又解渴，又生津，祛肺痢，保健康，善护齿，皆长养，诸善根。禅茶茶本清淡，心有清静，用人性泡出茶性。 做茶如做人，茶品即人品，茶德即人德。什么样的人做什么样的茶，做人好，做茶也会好。人道即茶道，茶道即人道，可为爱护人的生命、关怀人的幸福、尊重人，是为人之道、茶道仁心，既独立又统一，实属中和之...
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茶具有防止人体内固醇升高，有防治心肌梗塞的作用，茶多酚还能清除机体过量的自由基，抑制和杀来病原菌。此外，茶还有提神、消除疲劳、抗菌等作用。这对中年人来说是需要的。欧共体还可以净化水质，减少放射性物质对人体的伤害。因此，在当前自然环境污染严重的情况下，特别是在城市居住的人们，更应经常喝点茶。 春天喝什么茶好？ 春饮花茶我国大部分地区是季风气候，春温、夏热、秋凉、冬寒...
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正山小种又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。正山小种是世界上最早的红茶。正山小种茶茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市，受原产地保护。 正山小种口味不一，口味与色泽不一样价也就不同，目前在福建的市场售价300-800都有，每小泡是5克装，有100泡。红茶有很多种，主要看产地不同，比较出...
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梅花不仅具有很高的观赏性，还有很好的营养价值和药用保健功能。 《本草纲目》中就有关于梅花花瓣、花蕾味酸涩，无毒，均可入药治疗多种疾病的记载。梅花分为食用梅和观赏梅两类，食用梅中有青梅、白梅等。那梅花茶具有那些功效呢？ 一、和胃止痛 喝梅花茶可以调理脾胃。梅花性平无毒，由于它是走肝经的，所以具有疏肝理气、和胃止痛的功效，是治疗食欲不佳、胃脘痛的最好药材。 梅花茶久服不伤阴，老人和...
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苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是紫花苦菜。别名：紫花荼草、荼草﹑医苦草﹑苦绒，艾草等。一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气。 一、苦菜的形状特征 苦菜有很多种，其中有开紫色花的苦菜，也就是紫花苦菜（学名：purple of Common sowthistle），别名：紫花荼草、荼草﹑医苦草﹑苦绒，艾草等。 一年生草本或略成半灌木状，植株有苦香气。茎单生或少数，灰白色，...
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有人问：白毫银针属于绿茶吗？白毫银针不属于绿茶，白毫银针属于白茶，由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针。 白茶因茶树品种、原料（鲜叶）采摘的标准不同，因鲜叶原料不同，可分为白毫银针、白牡丹、泉城红、泉城绿、贡眉、寿眉及新白茶5种。白毫银针是白茶中的珍品。 白毫银针品种介绍： 白毫银针因产地和茶树品种不同，又分北路银针和南路银针两...
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