茶酒不分家，偶然遇到深藏不露的普洱茶高手。点评葡萄酒，道行之深，简直让人叹为观止。 - 01 - 高手品茶技能前两天假期，有位茶友约了老杨。见了面，是一位精气神很好的老人家，看起来显年轻，说自己带茶来分享交流。老人家从包里拿出半饼乌漆嘛黑的老茶，对老茶一片空白的老杨，有自知之明，既然啥都不知道，也泡不好老茶。只能请老人家自己泡。 这茶看上去虽然其貌不扬，看开汤后，仍然有较为浓郁的花香，没有...
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全国很多地方都会经历漫长的一段高温高湿季节，这段时间是普洱茶最容易发生受潮霉变的时候，一定要谨慎对待，一旦茶叶发霉，再好的茶也只有扔掉的份。普洱茶的特点就是越存越香越好喝，这跟普洱茶后期的存放环境与转化进度密切相关。普洱茶在雨季怎样储存关键在于以下五点。 一是储存的地方要干净，不要放在滋生细菌的地方，比如杂物间。二是不能长期密闭，要适当地通风，普洱茶是后发酵茶，后期发酵过程中，需要空气的参与。三...
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茶能养生保健，对人体的健康有很大的作用。茶本药源，亦可养生，茶宜经常喝，这是为什么呢？ 为什么能抗衰老？ 中外研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化有关，而不饱和脂肪酸的过度氧化与自由基的作用有关。茶叶中的多酚类化合物，特别是酯型儿茶素（例如EGCG），具有很强的氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂，其清除效率可达60%以上，因此常饮茶能够起到抗衰老的效应。 为什么能敌烟？ ...
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袋茶是一种成品茶，也叫茶包或袋泡茶，是将磨碎的茶包入一个滤纸作的小袋中，上面连一条线，冲泡後可以很容易的将残袋扔掉。袋茶由于其方便性符合现代人的消费习惯，逐渐在宾馆、宴会等场合普及，那么袋茶有怎样的历史呢? 1908年6月，美国纽约茶商托马斯·沙利文为了降低生意成本，便决定把少量茶叶样品装入一个丝绸小袋子，寄送给潜在客户试尝。收到这些奇怪的小袋子后，疑惑的客户无从下手，便尝试着把它们浸泡到...
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茶饮到一定程度，便要讲究境界。 第一是识茶。中国茶品类繁多，各有特色，茶的品质差别极大，也极细。同是绿茶，龙井与碧螺春有差别;同是龙井，特级与一级有差别;同是乌龙茶，岩茶与铁观音有差别;同是岩茶，本山与外山有差别。 有了识茶的基础，才能进入更高境界：首先是识水。茶既是一种饮料，就要讲究泡茶之水的质量。对此古人已有许多高论，经典的说法是“山泉最佳，井水次之，江水又次之”。...
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俗话说，柴米油盐酱醋茶，肃然茶叶排在了末尾，但是这并不能影响人们对茶叶的喜欢，似乎喝茶已经成为了一种习惯，但是喝茶也不是随时都可以喝，下面小编就给大家介绍一下乌龙茶适合什么时候喝。 一、什么季节喝 乌龙茶香气高远，韵悠长，茶汤润滑，鲜爽甘冽，一年四季中，秋季最适合喝乌龙茶。乌龙茶一直有春水秋香一说，乌龙茶把秋香发挥得淋漓尽致，四五次冲泡后茶香渐变、渐行却不渐远，十泡后茶味、茶香仍十足...
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2019年信阳毛尖新茶价格或受到冻伤与雨水低温所致使整体产量下降，将会出现上涨空间！具体价格还请待信阳毛尖新茶上市揭晓。至于大家一直非常关心品质问题，在雨水与低温差环境下，2019信阳毛尖新茶品质会依然出众，这是毋庸置疑的！ ...
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正确的普洱茶泡法能够能最大程度地发挥普洱茶的茶性，能更好地显现出厚、健、醇、和的品质。 泡普洱茶水温通常用100℃沸水；茶水比例为1克:50克；选用纯水，矿泉水和山泉水尤佳；熟茶茶具选用紫砂壶，生茶茶具选用杯或碗，6个步骤成就一杯好的普洱茶： ①备具：准备好茶具及普洱茶； ②温壶涤具：茶具中置入烧开的清水，主要起到温壶温杯的作用同时可以涤具； ③投茶：将普洱茶...
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老白茶不是绿茶，是白茶。那么老白茶是什么？绿茶是什么我们一起来看一下。 一、老白茶 老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10~20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。 老白茶寒凉，功同犀角，且存放时间越长，滋味也越醇和，其药用价值和品饮价值也更高。 一...
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