茶叶的品质主要是依靠人的感觉（视觉、嗅觉、味觉、触觉）来鉴定。相对于理化检验，茶叶感官审评的主要内容是茶叶品质、等级、制作等质量问题。包括外形、汤色、香气、滋味、叶底五项，简称“五项因子”，相应定义了500余条专用评茶术语。 高级评茶师苏老师认为评茶是否准确，除评茶人员的技能外，必须具备适应审评的设备，良好的环境，以及一套合理的程序和正确的方法。尽量做到主客观条件一致，那么具体的可分为以下...
查看全文 >
烤茶是我国高山峡谷地区少数民族的生活必需品，由于气候寒冷干燥，缺少蔬菜，故常以喝浓郁热茶的方法来补充营养素的不足，所谓“每日必饮三次茶”。烤茶种类多样，咸甜苦辣，人生百味，既是艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。 这番浪漫场景其实是在考量小伙们的烤茶技术，据说在当地，若学不到一手烤茶技术，到姑娘家烤不出好茶，老丈人会认为你没本事，而不愿将姑娘嫁给你，因此，当地小伙十五六岁就要学烤茶...
查看全文 >
数百年的收藏历史，紫砂壶已经深深融入中国的文化。在中国，紫砂壶是有灵性的。因此，收藏紫砂壶不仅仅是买一把好的壶，养壶也是紫砂壶收藏的一个很重要的组成部分。而养壶的过程更是散发着浓浓的中华文化的气息。 作为一件毫无生命特性的普通工艺美术品，经过了火的洗礼，从窑中取出带有“燥气”、“土腥之昧”，生气未发，壶韵隐藏。只有经过了人的使用与悉心养护，紫砂茶具特有的“润玉”光泽才能显现。其特别之处在于...
查看全文 >
随着社会的发展，越来越多的人都学会了养生，但是又不想通过去医院的方式，所以就选择了喝茶，一般来说喝茶对人的身体有很多的好处，但是在喝茶的时候也需要注意合理喝茶，看看所喝的茶是不是适合自己的体质！ 一、喝茶的好处 1、提神醒脑，使人精神振奋，增强记忆力。 2、兴奋中枢神经，增加运动能力。 3、刺激胃液分泌，帮助消化，增进食欲，消除口臭。 4、保养肌肤，分解中性脂肪，达...
查看全文 >
白茶的基本工艺过程是萎凋、干燥，保留了丰富的活性酶和多酚类物质，目前国内外医学研究已经证明，它除有其它茶叶固有的营养成份外，还含有人体所必需的活性酶，所以白茶存放时间越长（存放方法正确）其药用价值就越高！ 一起来看看老白茶的功效吧！ 一、茶性温和，不伤胃 一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌，而老白茶却十分温和。 二、有科学根据的保健饮料 研究表明，老...
查看全文 >
绿茶是一种没有经过发酵制成的一种茶叶，茶叶中很好的保留了原有的一些成分，包括茶多酚和叶绿素等一些成分，并且茶叶中还含有咖啡因等因素，具有很好的提神效果，那晚上能喝绿茶吗？ 一般来说，晚上可以喝绿茶，因为有的朋友们晚上还需要工作，晚上喝绿茶可以提神，但是对于一些要准备睡眠的人来说其实并不太适合晚上喝绿茶，因为它可能会影响到你的睡眠质量。 中国农科院茶叶研究所的江和源教授所讲其实，茶叶同时...
查看全文 >
茉莉花茶是众多花茶中的一种，由于其甘甜的味道，淡雅的香气，赢得了很多人的青睐，经常喝也可以给我们的身体带来很多的好处，具体如下。 1、茉莉茶中含有丰富的茶素和咖啡碱等成份，这些成份都具有消脂、促消化的作用，因此从某一方面来说，日常适当喝些茉莉茶还可起到减肥的作用。 2、茉莉花茶还能防止蛀牙，因为茉莉花中含有一种叫氟的元素，这种氟元素可巩固钙元素，保护牙齿，因此常喝茉莉花茶，会使得牙齿变...
查看全文 >
菊花茶可以加的东西那就太多了，菊花只要不和鸡肉、莲藕、猪肉、芹菜、猪里脊肉、鸡胸脯肉、柴鸡、三黄鸡、鸡翅等一起吃就不会有问题，所以可以和菊花茶一起用的东西那是多了去了。 比如说： 1、菊花+覆盆子：可养肝明目。 2、菊花+枸杞子：可滋阴补肾、清肝明目。 3、菊花+金银花：可预防感冒。 4、菊花+山楂：可消食健胃、瘦身减肥。 5、菊花+银耳：可镇静解热。 6、菊花+丝瓜：可清热解...
查看全文 >
