今天跟大家聊聊泡茶的七大步骤。一、温壶：用热水淋茶壶，提高茶壶温度，以免泡茶时水温被茶壶抢走，影响茶汤的风味。二、置茶：等待茶壶温热的时间里，将要泡的茶叶从茶仓中取出，放入茶则（普及一下，茶则就是从茶叶罐里取茶叶用的工具和量器）。这时可以请宾客赏茶，也借这个机会与客人交流，介绍他们认识此茶的特色，香气？颜色？外观？赏完茶后再放回原处。三、温润泡：将热水均匀地淋在茶叶上，使茶叶受热即可，不需要太多的...
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您是喜欢喝单丛茶的"清香型"或者是"浓香型"?" 清香型"--这类茶叶在制作时采用了轻发酵的制法,焙火也轻.以鸭屎香、大乌叶、芝兰香，黄枝香，玉兰香，八仙等为代表,飘香清爽,香高味醇种类繁多，体验多样。并且其中有俗有雅，香有层次。为各种自然花香和果香，有清爽也有深沉的。即使低档清香单丛滋味也不会存在同档清香观音青臭烧喉的现象。" 浓香型"--这类茶叶在制作时采用了重发酵的制法,焙火较重.在本地我们...
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肉桂，不懂茶的人以为是做菜的调料，提味增香；爱茶之人认为它是武夷岩茶中的代表品种，喝过肉桂才算喝过岩茶。在武夷岩茶中，茶的名字或别致浪漫，如春兰、水仙；或仙风道骨，如白鸡冠、水金龟；或清新可爱，如春桃香、雪梨……那肉桂为什么会称之为“肉桂”呢？或许是因为桂皮香是它最显著的特征，滋味霸道对口腔的刺激感极强吧。清代“肉桂茶”名字诞生的见证人蒋衡的《茶歌》中道 "奇种天然真味好，木瓜徽酽桂徽辛，何当更续...
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品茶品的是境界，除了茶好水之外，还要有一种品茶的心境，追求更美好味觉享受，是人类天生的本能，所以，请多培养自己品好茶的能力，那就得多喝、多试、多比较。那么该如何提升品茶能力呢？想要快速提升普洱茶品鉴水平，第一步就是积累基本的品鉴知识，这一步是基础，没有任何能够取巧的捷径。如果连普洱茶基本品鉴知识都不清楚，那后面的学习也将难以继续，因为这一步是必经的基础阶段。如果基本品鉴知识不足，后期往往会出现喝到...
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今年的生化茶，注重茶多酚，因此对肝的毒性很大，这些茶，属于台地茶，连古树也上了生化有机肥料，所有的茶树在哀嚎，灵性渐渐地逃离地球。面对生物化学茶叶，产量巨大，有些用于工业深加工，作为防腐剂，抗氧化剂等使用，这些从表面来看，属于天然的食品添加剂，其实已经属于生化添加剂，这些添加剂对肝的危害是较大的。望每个茶友多多注意，尤其感觉眼睛开始模糊的，肾与胃，感觉不舒服的茶友，更要多多留心。这些问题并非是用其...
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喝茶，您是打算糊糊涂涂喝一生？还是花三个月时间，清清楚楚养生一辈子？这个重要么？那得看您对自己身体负不负责凭什么信任我？我说你的茶，你自己和我视频泡，拍照片看茶。能评出什么？古树，天然，有机，生态，农残，拼配，纯料，是否传统晒青工艺，能否越陈越香，准确度70%行不行？——茶说话。身边很多人按照要求学会了体会真正的茶气，帮助很多人的得到了健康，也提高了生活质量，很开心，当然评茶的准确度依然是70%。...
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普洱熟茶是70年代才有的，它主要是受香港红汤茶的启发和影响，到现在发展也不过五十年。普洱熟茶，是以云南特定区域内大叶种晒青毛茶，通过渥堆发酵工艺制成的，传统上，我们要起十吨以上的大堆，经过20到60天不等的时间来发酵，做好以后，还需要静养和陈放。通常三年以后我们才会开仓，这样的茶就会少一些堆味和燥火气。翻堆发酵干燥-日晒普洱熟茶是分等级的，根据条形大小，从一级到九级不等，比一级更小的叫宫廷，比九级...
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普洱茶老黄片口感清甜舒服适合刚刚接触普洱生茶的茶友饮用。普洱茶采摘的标准一般为一芽一叶或一芽两叶，但经过晾晒后的普洱茶原料是要经过筛拣的工序，挑去一些条索疏松、粗大的叶片，这些外形不那么“完美”的叶片会影响饼面的美观，或者在揉捻过程中揉捻也不成条的部分也会被人工挑拣出去。按传统绿茶标准，茶叶越新鲜越嫩越好，而老黄片一般为第三叶片，算是茶树上的老叶子了，这些“老叶子”叶片粗硬，不易揉捻成条，以前茶农...
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红茶品种繁多，价格各异。那么，作为一个喝红茶的新手，如何选择适合自己的茶呢？如何选择红茶，是很多初学者想知道的问题。今天我们来看看选择红茶的技巧。3、老枞红茶老枞红茶是一种高贵的茶。第一次很难找到一杯老枞红茶。野生老枞茶树采自海拔1000米的武夷山自然保护区(桐木关)(老枞的标准是茶树五六十岁以上)。正山的传统种族技术是严格按照一芽二叶的标准手工采摘，产量极其稀少。花香高而尖，让人陶醉。里面全是桃...
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