茶对人类健康有重要的贡献，但是其中的奥秘我们却不得而知。从20世纪60年代起，茶学迎来了科学探秘时代，大量自然科学的茶成分分析方法、分离和鉴定技术快速发展，一系列先进科学技术先后参与到茶叶的研究中，茶与健康二者的密切关系、罩在茶叶上的面纱一步步被揭开。 如今人们都在迫切追求健康生活，面对茶叶这贴近生活、药食两用的植物，我们如何利用?本刊特辟专栏请浙江大学茶学系教授王岳飞老师为我们解惑。 &...
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香味能从口腔透到鼻腔，再从鼻腔透进灵魂，从灵魂再显示在脸上。愉悦。 清透的茶，清透的香。 我爱清风徐来，从2016年的秋天爱到2017年的春天，还要继续无法控制的爱下去。 清越透鼻香风抚耳朵。 清风徐来是大户赛茶。大户赛位于双将勐库邦马大雪山的巨臂上，海拔2000米以上，为勐库最高的村寨之一。大户赛普洱茶特点：条索秀挺，苗锋壮硕，茶质浓强，茶气劲显，滋味酽厚，茶气强劲，苦味重，但入口...
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一、布朗族饮茶习俗 布朗族吃“得责”生茶、酸茶、烤茶、清竹茶。布朗族是古代“濮人”的后裔，是最早的种茶民族之一，千年前的布朗祖先叭岩冷种茶的史事，保留在思茅市澜沧县《奔闷》创世纪地方史和布朗族《祖先歌》中，他把野生茶“得责”经人工栽培后的茶叫做“腊”，为后来的傣族、基诺族、哈尼族伲人、卡多人所借用，均称茶为“腊”。布朗族在今思茅市和西双版纳州均有居住，布朗族饮茶的独有方式包括吃“得责”生...
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中国是产茶大国，在应用与传播中，茶文化植根于这片广袤的土地生根发芽。在文化的交流中，传播到世界各地。在与当地文化的碰撞中，形成了各具特色的茶道文化。其中，就不得不提到日本的茶道文化。 日本重视传统文化，茶道程序复杂，礼法讲究特别多。在茶席设计上，他们讲究茶道、香道、花道和书道的融合。日本茶室以俭约为美，朴素的空间，雅致的物件，新鲜的插花，都使茶室别有一番韵味。日本茶道讲究的是“清、和、静、...
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绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质，具有防衰老、抗癌、杀菌、消炎等价值功效，被誉为我国的“国饮”。饮用绿茶有许多积极健康的作用。但是，不是所有的人都适合喝绿茶，以下几类人喝绿茶需要小心注意。 1、贫血的人 绿茶叶中含有的鞣酸容易和铁结合形成不易溶解的物质，容易减少身体对于铁的吸收，贫血患者本就需要大量补铁，喝绿茶会加重贫血病情的。 2、肝胃不好的人 绿茶茶叶中含有的咖啡碱...
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易武，位于西双版纳傣族自治州的勐腊县东北部，易武是傣语的译音，“易”意为“美女”，“武”意为“蛇”，“易武”全意为“美女蛇所在地”。据《普洱府志》记载：“云南迤南之利，首在茶。而茶之产易武较多，茶味易好”。 一、历史沿革 易武正山古茶山，系古六大茶山中茶园面积最大、产量最大的茶山。易武古镇，曾是"镇越县"府所在地，植茶制茶易茶历史悠久，尤其在清朝后期成为了六大茶山中最热闹繁华的茶马古镇和...
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我们日常买衣服鞋子的时候会去看品牌，买乌龙茶也不例外。但茶叶品牌这东西，仁者见仁智者见智，每个人的口味不同，钟爱的品牌也会有所差别，因而无法直接评判说哪个牌子的铁观音最好，这个得因人而异，适合自己的，才是最好的。 今天给大家推荐目前市场上较受消费者欢迎的乌龙茶品牌。 一、中闽魏氏 中闽魏氏茶业股份公司是铁观音始祖魏荫的嫡传后裔、非物质文化遗产传人创立于1999年，是一家集生态茶庄园开发...
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绿茶是中国的传统名茶，没有经过发酵，包含了原有的多种营养成分，具有很多的功效，很多的人都喜欢喝，但是也因为绿茶的特殊性，绿茶与很多的东西一起喝会产生副作用，那绿茶和什么不能一起吃呢？ 1、绿茶和肉类：容易导致便秘，应该在食肉类2-3小时后再喝茶。 2、绿茶和鸡肝：会降低人体对铁的吸收。 3、绿茶和鸡蛋：会影响对蛋白质的吸收。 4、绿茶和药：会影响对药物的吸收。 5、绿茶和海带：会...
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泰茶的全名是素匠泰茶，素匠泰茶是江门市蓬江区黄府臻宴餐饮管理有限公司打造的平台。 素匠泰茶品牌于2015年10月创立于广东江门，中文商标为“素匠泰”，英文商标为“Prime’s hai”。 截至2018年底，国内已拥有500家素匠泰?茶加盟店。以细心甄选最高品质的原料、精湛的煮茶工艺、创新的产品研发、艺术的商业设计，为消费者带来极致的沁心体验，从而推动茶文化在国际的发展。 素匠泰里每一...
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