在老一辈人的记忆里,茶是泡在大茶杯或茶缸里的。这种相对不注重茶味的泡法,姑且统称为大碗茶。 而现代人用小壶、小杯和更加精细手法泡的茶,注重泡出茶的香与味,称为功夫茶。 这两派泡法,常常互相嗤之以鼻: 对于喝大碗茶的人来说,功夫茶就是奢侈、复杂、矫情、麻烦,喝茶简简单单一件事,就是解解渴而已,何必这么讲究? 对于喝功夫茶的人来说,对大碗茶也是嗤之以鼻的,这么豪迈、粗放的泡法,怎么可能...
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众所周知,酒有酒令,但是说到我国茶文化重要组成部分——茶令,可能就鲜为人知了。“茶令”一词虽然最早见于宋代,但是以茶为内容的行令形式,在唐代就已经出现了。和我们现在的成语接龙类似,唐代是高阶版的续诗“接龙”。由三五个诗人围坐,围绕一个诗的题材续成茶诗,续不上诗就受罚。比如颜真卿、陆士修、张荐、李萼、崔万、僧皎然就曾做过一首五言联句茶诗《月夜啜茶》:泛花邀坐客,代饮引情言。醒酒宜华席,留僧想独园。不...
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2012年真淳雅竹君公司出品、选用易武数百年的乔木大树为原料,手工石磨压制,松紧适度。茶汤香气迷人,清香飘逸,香聚汤质感细腻柔甜,蜜香,回甘生津特别明显,穿透力足,易武茶区的风味突出,茶汤醇厚耐泡,久泡后梅子韵明显!...
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雪里茶园(图源:九龙县人民政府)茶,源于中国,走向世界。博大精深的中华茶文化始终与中华文脉息息相通、休戚与共,是中华民族宝贵的精神财富,是中华民族重要的文化基因和精神标识。宋代茶文化在中华茶文化发展长河中承上启下、创新发展,在转型繁荣中形成了独特鲜明的特色,不仅对后来乃至今天的中华茶文化,以及日本的茶道、韩国的茶礼都产生了重大影响。宋茶之韵是宋韵文化的重要组成部分,两者气息相通,能量同向。挖掘和发...
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虬劲的古树茶乍一看题目,与日本茶师千利休提倡的“和、敬、清、寂”甚为近似,颇有剽窃嫌疑,其实不然。千利休的“和、敬、清、寂”仅限于日式茶道,而我的“清、寂、雅、和”融贯了普洱茶从种植、制作、冲泡到品饮。 重播 ...
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文轩号,2019年第五期茶会《与雅之人品雅之茶》 重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 ...
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