茶性如人性，有的性情浓烈，有的性情柔和，有的性格外露，有的性格内敛，而那些“修炼”有术的茶，则显得性子“平和”。我习惯于绿茶的清淡雅韵，就像我喜欢阅读“平和”的文章一样。那些所谓的“香高味甘”的茶，在我这里就像涂了太多脂粉的女人和用尽了形容词的文章。 普洱茶后发酵带来的绵纯润滑的口感，最接近“酒”的风格。普洱茶的美丽和魅力就在于它生命的长久。后发酵过程其实就像人一样，是从小到大直到变老的自...
查看全文 >
对于中国人来说，喝茶养生是流传了几千年的传统。近年来，关于茶叶的健康功效研究得也越来越多：抗癌、保护心血管、防辐射……似乎人们生活中所有的健康隐患，都可以靠一杯茶来化解。那么，茶叶中到底有哪些营养成分、究竟能否起到养生作用、怎么喝才能发挥最大的养生效果呢?本期，我们请国内顶级茶叶专家来解答这些大家最关心的问题。 防癌是茶叶的主要功效中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员韩驰教授从事茶叶...
查看全文 >
韩国的饮茶史也有数千年的历史。公元7世纪时，饮茶之风已遍及全国，并流行于广大民间，因而韩国的茶文化也就成为韩国传统文化的一部分。 在历史上，韩国的茶文化也曾兴盛一时，源远流长。在我国的宋元时期，全面学习中国茶文化的韩国茶文化，以韩国“茶礼”为中心，普遍流传中国宋元时期的“点茶”。约在我国元代中叶后，中华茶文化进一步为韩国理解并接受，而众多“茶房”、“茶店”、茶食、茶席也更为时兴、普及。 ...
查看全文 >
自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座；茶，上茶，上好茶”的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。 俗语说：“众口难调”，饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝红茶；有人喜欢喝热茶，有人喜欢喝凉茶；有人喜欢喝糖茶，有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时，若有可能，应尽可能照顾来...
查看全文 >
浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感。 老变茶：会有大量毒素。串味茶：有的味道是有毒素，如油漆、樟脑味等。焦味茶：炒制过度的茶叶，营养已经丧失，味道也不好了。 隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还尝不出来变味，也多半滋生、繁殖了大量的细菌等。因为茶叶含有大量的蛋白质，大部分不溶解于热水，残留在叶片中，水温...
查看全文 >
黄茶是中国茶叶家族的重要成员，它还可以分为多个不同的种类，主要分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶，不同种类的黄茶特点也各不相同。其中最出名的是黄芽茶，君山银针、蒙顶黄芽 、霍山黄芽、远安黄茶是黄茶的代表！ 一、君山银针 君山银针是中国十大名茶之一，是黄芽茶中的极品，成品茶外形茁壮挺直银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千...
查看全文 >
绿茶有助于降脂助消化，唐代《本草拾遗》中对茶的功效有“久食令人瘦”的记载。我国边疆少数民族有“不可一日无茶”之说。因为茶叶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。这是由于茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化。另外，绿茶中含有丰富的儿茶素，有助于减少腹部脂肪。所以绿茶是可以减肥的。 绿茶是直接杀菌制作成茶叶，在没经过发酵的绿茶保留了大部分营养，儿茶素是能...
查看全文 >
茯茶的品牌46个，包含白沙溪 BAISHAXI、熙牧源、中茶 CHINATEA、怡清源、君享、国津、道然 daorantea、高家山、天方、名望、湘益 XIANGYI等等。 一、46个茯茶的品牌 白沙溪 BAISHAXI、熙牧源、中茶 CHINATEA、怡清源、君享、国津、道然 daorantea、高家山、天方、名望、湘益 XIANGYI、安化黑茶、森弗、陕旅、西域美农、湘丰、高马二溪、...
查看全文 >
