回甜并不是回甘。 茶中含有单糖、多糖、果糖等物质，喝茶之所以会有甜味主要归功于茶汤中的单糖、双糖等可溶性的糖类物质，而茶中呈现甜味的糖主要有葡萄糖、半乳糖、果糖等糖类物质，这些糖类物质含量越高，浸出量越高，茶的味道就会显得越甜醇，这是喝茶回甜的原因之一。 除此之外在茶中蕴含有很多茶多糖，这些多糖类本身没有甜味，但在品饮过程中在口腔中会有滞留，而唾液里面含有唾液淀粉酶，可以催化淀粉水分解为...
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Q 问茶：能用茶水服药吗? A 解答：能否用茶水服药，不能一概而论。在多数情况下，不主张用茶水服药。西药，诸如某些含铁的药物(如：硫酸亚铁、碳酸亚铁等)、含铝的药物(如：氢氧化铝等)。此类药物遇到茶汤中多酚类物质会产生结合沉淀，影响药效。中草药，诸如麻黄、黄连等一般也不宜与茶水混饮。 然而，服用维生素类药物、利尿剂、降血脂、降血糖药物时，一般可以用茶水送服。例如服用维生素C后饮茶， 茶...
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绿茶，别称苦茗，是中国的主要茶类之一，是指采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品。常饮绿茶能防癌，降脂和减肥，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。绿茶的价格也成了人们关心的问题，很多茶友都想知道“绿茶到底多少钱一斤”，其实绿茶价格没有固定的标准和准确的数字，只能是一个区间价格。此外，绿茶价格还受到炒制季节、茶园地茬、叶料等级、炒制工艺、包装方式、购买途径、炒制方式（个人...
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白茶的特点可以从新茶和老茶的特点、春茶和秋茶的特点、白毫银针、白牡丹、寿眉的特点和散茶、饼茶特点等四个方面来全面的叙述。 1、新茶和老茶的特点 新茶的主要特点：鲜爽、清甜、花香充足。 老茶的主要特色：有药香、陈香，要是寿眉饼，还有可能出现枣香，茶汤醇厚、柔和。 2、春茶和秋茶的特点 春茶，即春天采摘的白茶，从春分前后一直到立夏前结束。（具体采摘时间，根据当年的天气情况而定。）主要...
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说到安化黑茶的金花想必很多的人都不清楚，所以为了让大家更多的了解安化黑茶的金花，下面小编就给大家介绍一下安化黑茶的金花是什么吧！ 金花是“冠突散囊菌”，是对人有益的酵素类菌。“金花”能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的蛋白质、淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物氧化，转化成对人体有益的物质，使茶叶的口感等特性提高和优化。 “金花”的形成是大量微生物的产生，繁殖，氧化聚合的过程，而微生物繁殖...
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洛神花酵素果冻是由水、白砂糖、低聚果糖、综合水果酵素粉、洛神花、卡拉胶、水溶性膳食纤维制作而成的一种酵素。洛神花酵素果冻的过程不但绿色健康，而且还美味可口，酸涩中带点甜甜的口感，滑溜溜的果冻效果让人好吃不腻。 酵素是一种生物酶，如胰蛋白酶、糜蛋白酶等，能催化蛋白质分解，用于外科扩创，化脓伤口净化及胸、腹腔浆膜粘连的治疗等，都是专药专用的，不可以随便服用。 洛神花酵素果冻具有解毒排便功能...
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白牡丹茶属于白茶中的顶级茶类，属于中国的名茶，具有很好的保健作用，但是也有一些副作用，下面我们就来看看白牡丹茶的副作用主要是包括哪些。 1、空腹饮用白牡丹茶会刺激破坏胃壁粘膜，会引起头晕饥饿，长时间会引起营养不良。 2、通常成年人饮用白牡丹每天要控制在5克的量，老年人在控制在5克以下的量，喝多了，会不利于身体健康。 3、女士在月经期不可以饮用白牡丹茶，因为该茶含有的微量元素会引起。 ...
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