唐人陆羽著《茶经》，从茶的源流、产地、制作、品饮，总结了包括茶的自然属性和精神、社会功能在内的一整套有关茶的知识。由于陆羽第一次对茶学进行了如此详细的总结；同时，又创造了包括茶艺、茶道、茶事在内的一系列文化思想，基本勾划出了茶文化的轮廓。茶艺是茶文化的艺术形式，茶道是以茶艺为外在形式，以精神为内核的的理论阐发；茶事是这种文化在社会生活中的表现。它们共同构成茶文化的总体面貌。所以，我认为，《茶经》...
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所谓，世界白茶在中国，中国白茶在福鼎。要学中国白茶，福鼎白茶是必修科目！这篇满满的关于福鼎白茶的干货，你可千万不能错过哦~干货精讲研究一种茶离不开三个大方面：树种、地域环境和制作工艺，茶是一个综合因素，一款成品茶的最终呈现是天时、地利、人和共同作用的结果，研究福鼎白茶及其古法工艺则需从以下三点出发：1.树种问题福鼎白茶树种主要有三大类：福鼎大白茶、福鼎大毫茶和福鼎群体种小茶。白茶茶叶良种在生物学特...
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在使用紫砂壶泡茶的时候，往往能听到有壶友喜欢把茶水留夜，或故意不清洗壶，按百度里的说法是更好更快的令壶出包浆，这样的行为或许能够令紫砂壶包浆时间缩短，但却暗含了一些问题，千万要注意。你能看到的茶垢是附着在紫砂壶身上的，而茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐在沉淀积累之后会附着在紫砂壶的内外，变为对身体有害的物质经研究表...
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紫砂壶型成千上万，圆不一相，方非一式，有光器的韵味，有花器的巧致。怎么看一把壶是不是美壶呢？高手们都有一套自己的经验！ 点击查看 顾绍培 原矿底槽青（此处已添加小程序，请到今日头条客户端查看）专业玩壶人说起壶，都有自己的独到见解。今天我们总结了玩壶高手的16点鉴壶秘术，希望助于提升各位壶友的鉴赏能力。01、鉴赏紫砂壶的流部是有一定技巧的。流部从身桶蓄出的效果，要像从身桶内拔出来的感觉一样，而且线条...
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冷泡茶，即以冷水来冲泡茶叶，是颠覆传统的一种泡茶方法，最早流行于日本和中国台湾。冷泡茶很简单，几乎没有什么技巧门槛，更无泡熟、泡坏、泡出涩味之虞。大多数茶叶都适用，且失败率极低，唯一所需的只是等待，任谁都能信手拈来。冷水冲泡和正常冲泡有何区别？用冷水冷泡的方式，茶叶析出速度会很慢，茶叶中的成分会被选择性释放和进行反应。因此，与热泡法在化学层面上并不是一码事。如，冷泡法时，形成茶水苦涩的茶碱(单宁酸...
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一、第一步：挑选茶的种类首先一张图：看看哪些茶更适合自己。二、第二步：挑选茶的质量那么如何在茶叶店或商城购买到自己想要的茶叶？外形： 主要从茶叶的条索、嫩度、色泽、净度几方面鉴别。条索：条形茶的外形叫条索。经紧细、圆直、匀齐、重实为好；嫩度：茶叶的嫩度主要看芽头多少、叶质老嫩和条索的光润度。此外，还要看峰苗（用嫩叶制成的细而有尖峰的条索）的比例。一般红茶以芽头多、有峰苗、叶质细嫩为好；绿茶的炒青以...
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喝茶，真的只是一种生活方式。小编经常会遇到一些朋友，说到茶的时候时候自己不懂茶，就是瞎喝而已。不管是谦虚还是真的不懂，其实喝茶喝的是感觉，对味了也就够了。看到别谈起茶来神气活现滔滔不绝，自己那平时喝了那么多茶，却感觉腹中空空，半天讲不出一句话来，难道那么多年的茶白喝了？非也！其实学茶另有套路，接下来小编就带大家一起了解一下中国茶类，也让您很快成为半个茶专家！▲这就是中国的六大基本茶类！「发酵篇」六...
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■ 文｜天火 图片来源于网络▼ 最初的普洱茶老手是在吃过许多亏，上过许多当，买过很多学费茶，历经千辛万苦才炼成的。作为一名新人，如果再走一遍老手走过的道路，未免太过吃亏。这里就为新人奉上几条老手买茶的铁律。这类老茶就没真货有些老茶只有名字是真的，但茶就没有一片是真货。哪怕它煞有介事的出现在拍卖会或是品鉴会上。这年头，附庸风雅的人比比皆是。拿假老茶滥竽充数的也稀松平常。有个前清时期的老茶听起来名头多...
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在使用紫砂壶泡茶的时候，往往能听到有壶友喜欢把茶水留夜，或故意不清洗壶，按百度里的说法是更好更快的令壶出包浆，这样的行为或许能够令紫砂壶包浆时间缩短，但却暗含了一些问题，千万要注意。注意茶垢你能看到的茶垢是附着在紫砂壶身上的，而茶垢是由于茶叶中的茶多酚与茶锈中的金属物质在空气中发生氧化反应而产生的，其中镉、铅、铁、砷、汞等多种金属以及亚硝酸盐在沉淀积累之后会附着在紫砂壶的内外，变为对身体有害的物质...
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