茶为药用，在我国已有近5000年的历史，东汉的《神农本草》，唐代陈藏器的《本草拾遗》，明代顾元庆《茶谱》等史书，均详细记载了茶叶的药用功效。《中国茶经》中记载茶叶的药理功效有24例。日本僧人荣西禅师在《吃茶养生记》中将茶叶列为保健饮料。现代科学大量研究证实，茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成分，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除...
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习惯在夜间游荡的我突然停驻在一间名叫书语茶的茶庄。走了进去，橙黄的灯光如一层薄雾充满每个角落，用竹编制的幕墙把若大的空间隔成一间间品茗小室，过道的墙边立着一排书架，上面摆满了各式的书籍，想必是供客人阅览的吧。 我选了一间位于角落的茶座，坐了下来，点了一道碧螺春。环视四周的陈设，竹制的桌椅别具韵味，几张小桌上都摆着水仙，置身于此，似乎有一种洗涤烦躁心灵的功效。茶艺员进来了，却令我大吃一 惊，...
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白芽奇兰，属于乌龙茶类，产于福建省平和县。相传清乾隆年间（公元1735～1795年），在福建省漳州平和县大芹山下的崎岭乡彭溪“水井”边长出一株奇特的茶树，新萌发出的芽叶呈白绿色。于是采摘其鲜叶制成乌龙茶，结果发现该茶具有奇特的兰花香味，因此将这株茶树取名为“白芽奇兰”，制成的乌龙茶也称“白芽奇兰”。若干年以后，白芽奇兰茶成为福建平和县农业部门科技人员和崎岭乡彭溪村科技人员于1981～1995年从...
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饮茶是一种文化，饮茶必不可少的就是茶叶、水和茶具，好的茶叶也需要有好的水和好的茶具，市场上面也可以看到很多的厂家在卖茶具，那最好的茶具品牌主要是有哪些呢？ 1、容山堂/RONGSHANGTANG 2012年创立，容山堂是上海茗师文化传播有限公司旗下的品牌。于茶道、花道、香道中，在书房、茶室、客厅里找寻归隐之心。 2、万仟堂/EDENUS 2007年创立，主经营茶器、香器、花器、...
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一两黄金一两茶，说的就是黄金茶。黄金茶系蜡梅科植物、学名为柳叶蜡梅的嫩叶经加工制作而成的一种功能性绿茶。黄金茶打破茶叶界“高山出好茶”的定律。在280--500m低海拔地区产出茶氨酸含量在6%以上的优质绿茶，是目前中国茶氨酸含量最好的绿茶。 一、产地 黄金茶在江西三清山及湘西保靖县、浙江西部的开化、淳安及江西东北部的玉山等县市，尤其是在三清山及湘西保靖县周边一带海拔三百到一千五百米的山麓...
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大红袍属于乌龙茶类，大红袍的制作工艺在历史上就属于乌龙茶了。 明洪武二十四年（1391年）皇帝朱元璋诏令武夷山产茶地，禁止蒸青团茶，改制芽茶入贡，逐渐向炒青绿茶转变；明末清初由于加工炒制方法不断创新，在制茶过程中不断摸索，就出现了乌龙茶。之后经过长时间的发展，不断改进形成了现在的大红袍制茶工艺。目前大红袍的制茶工艺是： （一）采摘工艺 大红袍的采摘与一般红绿茶不同，其鲜叶采摘标准为新梢...
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碧螺春为我国传统的十大名茶之一，是汉族传统名茶，已有1000多年历史，以形美、色艳、香浓、味醇这“四绝”闻名于中外，那碧螺春是什么茶呢？ 碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山一带，所以又称“洞庭碧螺春”。是一种驰名中外的绿茶，自古就是茶中珍品，在唐朝时就被列为贡品。苏州洞庭碧螺春茶叶则全部用嫩芽制成，高级的碧螺春，0.5公斤碧螺春约有6万个“一旗一枪”，足见茶芽之细嫩，故人...
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