一场中式下午茶是什么样的？结合了普洱的“活色生香”的中式下午茶又是怎样的？位于思茅阳光新天地的茶空间“柒合茶馆”给出了独具特色、别出心裁的答案。 一盏盖碗、一方茶席，极具仪式感的冲泡过程，是大部分茶空间营造的普洱茶时光，在这样的传统茶饮之外，柒合茶馆的新茶饮则透露出一股来自普洱春天和山野的灵动。走近柒合茶馆，透过半掩的屏风墙就能感受到丝丝缕缕的静谧闲适；走进店内，随着茶空间起承转合点缀的兰花看似...
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这两年，茶叶行情不太好。茶叶不好卖，很多茶老板，满面愁容。然而，茶老板是没有财富吗？非也！哪一个做茶的老板，没有一大仓库的茶叶，看上去十分壮观。只是，普遍的情况是：茶叶卖不动了，再好看也是纸上富贵。 “千万富豪”，茶老板 2021年8月，是茶叶淡季。昆明茶商张老板不敢闲着，突然奇想：找了一个估值的公司，为自己的普洱茶估值。一经估值，财富相当可观，原因，自己也是传说中的富豪啊。张老板从200...
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武 · 林 · 茶 · 会 腊月 红梅最点江南岸，瘦柳惊飙塞外风 2021年12月26日 晴 室温：-2℃~3℃ 相对湿度：43% 春生、夏长、秋收、冬藏 眨眼已近年关 有人说 冬天适合白茶+陈皮 可我觉得 陈皮的香盖过了白茶 似乎 这壶茶的滋味淡薄了一些 那不如煮壶六堡茶 如何 对黑茶的了解，其实不深，大抵有印象的只有熟普和六堡。感谢先人发现了酵母的存在，让人工...
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做为茶叶家族中的大户，绿茶的分类方式有多种，可以按茶菁来分;将其分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。说绿茶，经常会听到一些术语，诸如品种香、季节香、地域香(也叫产地香)、工艺香(或者是制作香)等等。那绿茶又有几种香气？ 按茶菁来分类： 烘青绿茶 烘青绿茶的干燥程序是在烘笼中进行的，一般来说烘青毛茶大部分用来做花茶的茶坯。这样的烘青绿茶其香气一般比不上炒青。 &nbs...
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阿婆茶 上海市青浦区与江浙交界处流行“阿婆茶”。这是在当地喝茶最著名的茶俗之一。每当妇女在田园干完农活，村里便有人喊吃茶。喝阿婆茶有特定的对象，只有妇女可以参与，任何男子都没有出席的资格。烧阿婆茶的风炉用稻草和泥巴糊成，汲取淀山湖的水澄清后放入铜壶烧煮，清香不失真味。 喝阿婆茶时还就地取材吃些酥豆、菜苋、酱瓜、橘红糕之类的点心。今天这家，明天那家，轮流做东。凡轮到...
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晚上喝茶未必睡不好很多人因为怕晚上睡不着觉，所以不敢喝茶。但有关专家称，茶叶同时具有“提神”和“养神”两方面作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过度兴奋，让人们容易入眠，关键看您怎么喝。喝茶也分体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质与饮茶之间有很多讲究：燥热体质的人，应喝凉性茶，比如碧螺春、铁观音等;虚寒体质者，应喝温性茶，比...
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一位茶人说：“茶道本意，在使六根清净。赏桂轴，插花，嗅清香，闻水声，品茶味，举止端庄。五根清净之时，意念自然清净，而最终目的在使意念清净。十二时之内我心不离茶道。” “清”是茶道和禅宗共同拥有的意识。它既是禅宗自然观的一种体验，也是茶道通禅的一种化境，同时也是茶道特有的审美情趣，再现了人对自然生命的执著追求。 禅宗认为“本心清静”是“物我两忘”的先决条件，只有清心静虑，排除干扰、摒弃杂念...
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先注沸水入空壶，称为“温壶”，是为了控制好壶温，不致于再注水时被壶吸收而降低热量。过1分钟左右，将壶盖打开放在“盖置”上，提壶注水入杯以“温杯”。注茶后加适度热水“醒茶”，到了茶在壶内已快“醒”到适当时，再将温杯水倒掉。提壶注水倾茶入杯或是持杯敬茶前，养成在茶巾上沾一下的习惯，使壶底、杯底的水滴，被茶巾吸干。 泡茶前，将茶叶用适度热水快速浸泡一下，俗称“洗茶”、“醒茶”。一方面可提高茶叶的...
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