茶文化是人类在发展、生产利用茶的过程中，以茶为载体，以表达人与自然，以及人与人的各种理念、信仰、思想情感和文化形态的总称。 中国人饮茶，注重一个“品”字，凡来了客人，沏茶、敬茶的礼仪是必不可少的。当有客来访，可征求意见，选用最合来客口味和最佳茶具待客。以茶敬客时，对茶叶适当拼配也是必要的。 主人在陪伴客人饮茶时，要注意客人杯、壶中的茶水残留量，一般用茶杯泡茶，如已喝去一半，就要添加开水，随...
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绿茶有时候会被称之为清茶，而我们的乌龙茶的另外一个名字就是青茶，就读音上来说是没有什么区别的，所以很多时候大家都分不清到底说的是绿茶还是乌龙茶。除了读音，我们还可以从其他方面区分绿茶和青茶。 1、性质方面 乌龙茶也叫青茶，和绿茶相比，最关键的区别在于发酵二字，乌龙茶属于发酵茶类。绿茶则是未经发酵制成的茶，属于不发酵茶类。 2、品质特征方面 乌龙茶成茶肥壮匀整，色泽砂绿，香气浓郁，有淡...
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一、竹叶青简介 竹叶青茶，中国名茶系列之一，为绿茶类，产于四川省峨眉山。竹叶青茶外形扁平光滑、挺直秀丽，匀整、匀净，干茶色泽嫩绿油润；香气嫩栗香、浓郁持久，汤色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底完整、黄绿明亮。1964年由陈毅命名。 二、竹叶青工艺 竹叶青茶在春季开始采摘，采摘的新叶经过筛分一芽一叶，采摘的新叶经过杀青，揉捻，烘培等工艺制作而成，成品茶以绿色调为主。分为品味和静心两个等...
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青茶也许人们不是很熟悉，但是乌龙茶相比大多数人都比较熟悉吧。青茶就是乌龙茶，因为青茶是乌龙茶的另外一个称呼。 乌龙茶为中国特有的茶类，主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。四川、湖南等省也有少量生产。乌龙茶除了内销广东、福建等省外，主要出口日本、东南亚和港澳地区。主要生产地区是福建省安溪县等地。 1、广东：主要产区为凤凰乡，一般以水仙品种结合地名而称为“凤凰水仙”。 2、闽北：产...
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青茶也就是乌龙茶，是一种半发酵及全发酵茶，是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶叶。属于六大茶类中的一种。代表品种主要有安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、罗汉沉香、红水乌龙和乌龙红茶等等。 1、历史进程 乌龙茶的前身——北苑茶，乌龙茶起源于福建，是最早的贡茶，至今已有1000多年的历史。唐末建安张廷晖雇工在凤凰山开辟山地种茶，初为研膏茶，宋太宗太平兴国二年已...
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有关雅安黄茶的历史记载，就我所查阅到的资料，当然是公元742年，即唐玄宗天宝元年，石花、黄芽相继成为贡品。而陆羽《茶经》成书于公元768年，将蒙山茶的位置排在邛州、眉州之下，所以有河南黎阳郡（今浚县）的王越写白云崖茶诗，“若教陆羽持公论，应是人间第一茶。”这第一茶就是当时的石花饼、黄茶饼。其次是成书于公元856年的《膳夫经手录》。“今其蒙顶有鹰嘴、芽白茶，供庙堂亦未尝得甚上者……湖州顾诸，湖南紫笋...
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青茶又叫做乌龙茶，是具有非常鲜美的中国特色的一种茶叶，今天小编为大家带来了青茶具有瘦身、延缓衰老、预防蛀牙三种功效以及禁忌！感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容吧！一、青茶的功效与作用1、瘦身青茶可以瘦身，因为青茶对胰脏有刺激作用，可以使脂肪分解酵素的活性增强，起到促进脂肪分解的作用。同时，青茶还可以减少身体对糖类和脂肪的摄取，可以消食去腻，还能够减肥健美。爱美的女性可以适当喝一些青茶。2、延缓衰老青茶...
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青茶又名乌龙茶，属性平和，茶叶既有绿茶清新甘鲜，又有红茶的香醇浓郁，日常饮用具有解暑、止渴、利尿的功效，其次也能缓解日常生活中的油腻，同时起到促进代谢的效果，而绿茶为不发酵茶，茶內自然物质丰富，具有解燥、生津、醒脑提神的作用。1、绿茶不发酵茶，属性偏寒在制成干茶后，茶叶最大程度地保留了鲜叶的内含物质，其中茶多酚、咖啡碱的含量占鲜叶原含量的85%以上，叶绿素保留在50%左右，维生素损失也较少。从而形...
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青茶又称乌龙茶，属于半发酵茶，今天小编就为大家带来了闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙四种青茶的种类！感兴趣的小伙伴快来阅读文章内容吧！青茶四大类别1.闽北乌龙武夷岩茶，如大红袍。特色就是碳焙工艺，一般只做春茶。主要代表有大红袍，肉桂，水仙，铁罗汉，水金龟，白鸡冠，半天腰，矮脚乌龙，奇兰等，一般以正岩为好，但是因为产量少，都贵，堪比乌龙茶里的红酒。2.闽南乌龙这个最为常见，近年主要有正炒，消青...
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