茶是中国人的传统饮料。中国民间向有“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”的说法。古代中国，上到帝王文武，下到市井民间，均喜爱饮茶、品茗。在长期的历史沉淀中，形成了千姿百态的饮茶习尚。到了清代，文人雅士又将饮茶、品茗上升为一种典雅的文化艺术活动，制订出一整套“清规戒律”。清初，隐居不仕的前明遗老冯正卿，在《岕茶笺》中，提出“十三宜”与“七忌”，堪称品茗艺术的集大成者。 所谓“十三宜”，是指饮茶时所宜者...
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我国茶类众多，对鲜叶的要求各不一样。对绿茶而言，茶叶采摘标准的确定涉及的因素较多，但总的说来，主要根据茶类加工对鲜叶的嫩度与品质的要求，并考虑茶树新梢生长的生物学特性和产量因素进行确定。现将无公害绿茶采摘、运输与手工加工技术浅谈如下： 一、绿茶采摘技术 1、采摘和留养相结合。茶叶叶片是光合作用的主要器官，茶树上留有适量并配置合理的成熟叶片，是维持茶...
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品茶，往往让人想起那些茶香女人。李渔在《闲情偶记》中说，女人每晚睡前口含一片茶叶，就能长保吐气芳香。这当然是古代的事了。如今女人保持魅力的方法五花八门，要做到气息如兰一点不难。 尽管如此，我还是觉得那种散发着幽幽茶香，耐心泡茶静心喝茶的女人最美。尤其是能有茶一般的心情，那是最好不过了。茶香女人，被沸腾的激情冲刷过，在甜蜜的甘泉浸泡过，把一个女人的芬芳，体现得淋漓尽致。 苏轼云：“从来佳茗...
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第一道：焚香除妄念俗话说：“泡茶可修身养性，品茶如品味人生。”古今品茶都讲究要平心静气。“焚香除妄念”就是通过点燃这支香，来营造一个祥和肃穆的气氛。 第二道：冰心去凡尘茶，致清致洁，是天涵地育的灵物，泡茶要求所用的器皿也必须至清至洁。“冰心去凡尘”就是用开水再烫一边本来就干净的玻璃杯，做到茶杯冰清玉洁，一尘不染。 第三道：玉壶养太和绿茶属于芽茶类，因为茶叶细嫩，若用滚烫的开水直接冲泡，会...
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自古以来，中国人待客就有“坐，请坐，请上座;茶，上茶，上好茶”的说法，由此可见，以茶敬客在待客之际是一种绝对不可缺少的重要礼仪。以茶敬客时，最重要的，是要注意客人的嗜好、上茶的规矩、敬茶的方法、续水的时机等几个要点。 俗语说：“众口难调”，饮茶其实也是如此。有人喜欢喝绿茶，有人喜欢喝红茶;有人喜欢喝热茶，有人喜欢喝凉茶;有人喜欢喝糖茶，有人喜欢喝奶茶。在以茶待客时，若有可能，应尽可能照顾来...
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当代社会上，有很多的人都喜欢品茶，那品茶就需要精美漂亮的茶盏，也喜欢用茶盏来泡茶，那茶盏泡茶有哪些好处呢？ 1、用茶盏喝茶会让审美更提升 现代茶艺是一种精致的诗意生活方式，要想从茶的滴水微香中感悟大自然的真味，领略生活的真趣，在茶事活动开始前应当做好充分的准备，首先是布席。茶席的布置，是为品茗营造一个温馨、高雅、舒适、简洁的良好环境。 2、用建盏喝茶会让疲倦被消灭 &nb...
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黑茶属于六大茶类，属于后发酵茶。根据陈宗懋主编《中国茶经》的分类法，分为：绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。也是目前影响最大的六大茶类。 黑茶分为：湖南黑茶（安化黑茶等）；湖北老青茶（蒲圻老青茶等）；四川边茶（南路边茶和西路边茶等）；滇桂黑茶（六堡茶等）；陕西黑茶（泾渭茯茶等）。 1、湖南黑茶 湖南黑茶原产于安化，最早产于资江边上的苞芷园，后转至资江沿岸的雅雀坪、黄沙坪、硒州、江南...
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毛尖是一种绿茶，特别适合夏天来饮用，有人认为绿茶加菊花一起喝比较好，但有人认为两者不能搭配一起，那毛尖和菊花能一起泡吗？ 毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、赣州上犹毛尖。外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，香气香远悠长，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。 菊花茶，是一种以菊花为原料制...
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