茶，作为中华传统文化的一部分，它的文化意义与物质内涵比肩。目前，茶叶已发展为一个健全的产业，它的消费早已超出了传统的局限，正以时尚化、便捷化的方式进入人们的生活。茶之所以能从古代一直绵延到今天，它的生命力正是在于充分尊重传统的同时也不排斥与时代相结合，有一种兼容并蓄的力量。 茶食品、茶饮料 茶是天然的抗氧化剂、风味改良剂和营养功能助剂。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶叶籽油……打破了茶千百年以来...
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菊花入茶，谓菊花茶；菊花入酒，为菊花酒。 饮菊花茶，不由地平添几分温雅、几分秀逸、几分安闲、几分醉意。试想，那一片片融入水中的花茶，或沉或浮，或聚或散，或静或动，无论是清香的花，抑或是新味的茶，都在全力以赴地释放自己，把馨香散发到那个小小的人生天地中。 悠闲的秋日里，撮一朵干菊花轻轻放入茶杯，冲上热腾腾的开水，那干菊花就久旱逢甘露似的，在开水中兴奋地旋转、起舞。一...
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大家都知道普洱茶在中国的茶文化中可以说是特别的独特，因为其本身的不会过期的特性，使普洱茶叶变成一种越陈越香，而且还有很好的养生功效的茶叶。可以说近三百年来，普洱茶一直都是做为贡品，给皇室饮用的，无论天子还是王、候、将、相都特别的喜爱喝普洱茶，现代社会很大一批茶友们也是离不开普洱茶的生活。 现在普洱茶消费市场这么的火热，很多朋友不知道如何挑选品质比较好的普洱茶，我们下面就来简单的说一下，如何...
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饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花...
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大医学家李时珍曾说过：真茶既少，杂茶更多，其为患也。特别是在现代，当黑心商家可以往劣茶里放各种添加剂以次充好时，我们又应该如何鉴别这些垃圾，以防止自身受害呢？ 一.色素茶 在绿茶的加工中，“杀青”一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它“杀死”，茶便不会氧化，可长时间保持绿意。 杀青对茶的品质影响极大，如《大观茶论》载：茶之美恶、尤系于蒸芽（杀青方...
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冲泡西湖龙井，我们可以采用三种方法，根据所投茶叶位置的不同而分为：上投法、中投法和下投法。 1、上投法 步骤1、取一个透明的玻璃杯，往杯中放入适量适温的水，然后量取适量的西湖龙井茶叶放入其中。 步骤2、稍等片刻，至茶叶吸水，茶汤颜色慢慢显示出来后，便可进行品饮。 2、中投法 步骤1、同样选用玻璃杯，先在杯中倒入适温的开水，水量为杯子的三分之一，然后放入适量的西湖龙井茶叶。 步骤...
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都说“冬吃萝卜夏吃姜”，有独特辛辣滋味的生姜，除了在料理时用来去腥、提味外，还可以将它切片冲热水或加其他配料熬煮，制成姜茶饮用，是非常好的一道保健茶！那我们具体来看看它的功效吧！ 一、提神 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用； 二、暖胃 多喝生姜水，可以调理好胃寒的病症，...
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铁观音是哪里的特产呢？铁观音是福建省安溪县的特产，原产地在安溪县，制作工艺也源于安溪县，所以大多数时候人们也叫它安溪铁观音，以下是关于安溪铁观音的介绍。 铁观音，福建安溪当地茶农发明于1725-1735年间。发源于安溪县西坪镇尧阳山麓（王说）。属于乌龙茶类，是中国十大名茶之一，乌龙茶类的代表。安溪铁观音属于半发酵茶类，根据不同的分类方法分为正味型、酸香型、韵香型、浓香型和陈香型。具有一般...
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