优质的白茶色、香、味、形具佳,在冲泡过程中必须掌握一定的技巧。小记请来湖山茶馆茶艺师为我们简单介绍一下: (一)茶叶选择。 一般优质白茶是一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,闻一闻香气清高鲜爽,外形细秀、匀整。 (二)准备茶具。 冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般,通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。 (三)泡茶用水。 由于白茶较细嫩,叶子较薄,所...
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相对于其他茶叶品种,红茶的产生较晚。关于红茶的由来,有两个不同版本的传说,既然是传说,真假就不需计较,看看也只当娱乐罢了。 一个版本是正山小种是红茶的鼻祖,因此正山小种的产生即红茶的产生。传说在战乱期间,有一支军队开抵星村驻扎于茶场,时逢采茶季节,士兵们看见满地的茶菁,于是以茶菁为床,就这么睡了一夜。结果,当士兵走后,茶农们回来,发现茶菁因受压与放置过久缘故,均已发酵变黑,茶农们在不得已之...
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炎炎夏日,在室内享受冷气的人们容易患上“空调病”,感觉头昏乏力、四肢酸痛、皮肤发干等。事实上,“空调病”是由空调室内空气干燥、空气不流通导致细菌增多、室内外温差大等原因造成的。除了改善室内空气流通状况之外,我们还可以通过喝茶缓解症状。可是,喝什么茶好呢? 生姜茶祛除体内寒气 空调室内,感觉头昏乏力是因为体内进了寒气。而生姜具有温中散寒,发汗解表的作用,只要切取3至5片生姜泡到沸水里,喝了...
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鲁迅在《准风月谈.喝茶》中写道:“某公司又在廉价了,去买了二两好茶叶,每两洋二角。开首泡了一壶,怕它冷得快,用棉袄包起来,却不料郑重其事的来喝的时候,味道竟和我一向喝着的粗茶差不多,颜色也很重浊。我知道这是自己错误了,喝好茶,是要用盖碗的,于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”可见鲁迅是会品茶的。 品好茶是清福鲁迅说:“有好茶喝,会喝好茶,是一种『清福』。不过要享这...
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黄山毛峰,属绿茶烘青类。黄山毛峰,产于清朝光绪年间,为我国的历史名茶。该茶冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。同时,还有诸多保健功效,具体不妨一起学习下吧! 黄山毛峰茶主要的功效与作用如下: 一、兴奋作用 黄山毛峰茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统,帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。 二、利尿作用 黄山毛峰茶叶中的咖啡碱和茶碱具有...
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爱尔兰喝茶的习惯是在1830年后才慢慢形成的。刚开始,爱尔兰与其他西方喝茶国家一样,茶是奢侈品,只有上层的有钱人才喝得起。爱尔兰的贵族步英国贵族的后尘,也以开茶会(Tea Party)来联络感情,从上到下,一传十,十传百,渐渐的,喝茶人就多起来了。以后,在各地的杂货店里,人们用鸡蛋和黄油去换茶和方糖。到了1860年左右,爱尔兰的所有家庭都会有茶壶和几只茶碗,每天喝茶变成了爱尔兰的传统。爱尔兰人的...
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俗话说:“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,可见茶与我们的生活息息相关!随着茶医学研究的不断深入和人们对健康生活方式的日益重视,茶叶的保健功能被广泛重视,饮茶的保健作用也无可替代。在亚洲进行(调查超过100,000人并为期达十年)的大型流行病学研究显示,每天饮用四杯或以上绿茶,能大大促进受访者的整体健康。 而茶之所以可以为我们的健康做到如此明显的功效,主要源于茶叶中所含的“茶多酚”你知道吗? ...
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金银花是我们生活中最为常见的药材之一,能够入药泡茶,在平时的生活中也可以泡茶饮用,对身体有着比较好的作用。一起来看看它的功效吧! 一、清热解毒 金银花适合用于对付各种热毒疾病,其中清肝热的效果相当显著,用于疮痈肿毒、咽喉肿痛、热毒引起的泻痢便血。 二、美容养颜 女性日常可以多服用一些金银花泡的水,因为其有很好的美容效果。搭配蒲公英效果更好, 三、治咽喉肿痛 以金银...
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信阳毛尖属于绿茶,所以它是未经发酵制成的茶,保留了鲜叶的天然物质,含有的茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多。信阳毛尖茶中的这些天然营养成份对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等具有特殊效果,是其他茶类所不及的。 一、抗菌消炎抗菌消炎是信阳毛尖的重要功效,它能消除人体内的多种病菌,特别是对人体肠道中的一些敏感菌作用明为,人们饮用以后能有效减少肠炎和痢疾等疾病的发生。&n...
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