茶的分类和功效是： 一、茶的分类 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有三种情况：传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种：台湾种植的茶树品种，另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号（白文）、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号（白鹭）、淡水青心、佛手、...
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请输入图片描述一个人，只有知识、阅历、素质达到足够的积淀时，才能做到不说张扬之言，不逞张扬之能，永葆内心深处蕴藏的勃勃生机和无限活力。一个人，也只有经历大彻大悟，才能淡如清茗，看开烦恼忧愁，简单的度过余生。有人喜茶，从中体会到不同的滋味，苦、涩、香杂味纷呈，每一味都能品尝到不一样的人生；有人厌茶，却喜附庸风雅，每每端着苦咖啡津津乐道，忍着窘态强装享受，其实是浪费资源，并不懂其中的乐趣；有人则沉浸在...
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按：张正竹教授和李大祥教授主编出版了《茶学专业英语》一书（书籍封面图片，以及两位教授的简介附后）。该书作为部级规划教材，填补了教材空白，涵盖茶学产业链条的多个方面。他们在编写该书的同时，还整理了一份「茶学专业英语词汇表」。编者经联系李大祥教授并征得其同意，特在本公号推送此份词汇表，供大家参考。原产自中国的茶叶，经过长期发展，逐渐传播世界各地，成为世界性饮品。中国茶叶的丰富多彩，犹如争妍斗艳的百花园...
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六大茶类的制作工艺为：1、绿茶，杀青、揉捻和干燥；2、白茶，萎凋、干燥；3、黄茶，杀青、揉捻、闷黄和干燥；4、红茶，萎凋、揉捻、发酵和干燥；5、黑茶，杀青、揉捻、发酵和干燥；6、青茶，晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、锅炒、包揉和干燥。1、绿茶绿茶的基本工艺为杀青、揉捻和干燥，属于不发酵茶，茶性偏寒，主要品种有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、安吉白茶、日照绿茶、涌溪火青、太平猴魁等等。2...
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陆羽。唐代陆羽（728～804）在《茶经》中指出：茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公。在神农时代（约在公元前2737年），即已经发现了茶树的鲜叶可以解毒。《神农本草经》曾记载：神农尝百草，日遇七十二毒，得解之，反映的就是古代发现茶治病的起源，这说明中国利用茶叶最少已有四千多年的历史。 茶叶的功效：1、抗辐射。绿茶类的最大好处就是能够抵抗电脑及手机等电子产品对人体所发出的辐射伤害。这是由于毛尖茶中含...
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英文中的红茶的正确说法应该是Black tea，不是所有的中英文都是直译，许多人不解，为什么红茶不是red(红) tea，而是black(黑)tea。红茶的英文由来：1、有一种说法称西方人相对注重茶叶的颜色，因此称之为Black，而中国人相对注重茶汤的颜色，因此称之为红。在中国，六大茶类的命名是按照加工工艺和发酵程度而定的。2、另一种说法则说因为在17世纪英国从福建进口茶叶时(那是第一批红茶的出现...
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茶叶是我国重要的传统健康饮品，分为六大茶类，常呈现条索、颗粒等形状，冲泡相对复杂，汤色明亮，滋味浓醇，而咖啡碱亦是重要的饮品，咖啡常呈粉末状，滋味比茶更显厚重、浓郁，但冲泡更加方便，但是两者也有共同点，如都含有咖啡碱，都具有消除困意的效果。1、茶由于茶在在制造过程中所采取的处理步骤不同，因此有许多不同种类的茶。基本上它们都来自同一种植物，但是生长条件和气候也可能影响产品的最终质量和特性。在全球范围...
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tea。茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚，茗，荈，英语称之为tea。茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已...
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