对闽南人来说，茶是居家必备的消遣之物。一壶香气高扬的铁观音，一份悠闲自得的心情，这是闽南人会独遐自拥的生活追求。 闽南人好茶也好客，无茶不成礼这是闽南人最基本的待客之道。在闽南地区，“来吃茶”是最常见的问候方式。家家户户都有一副白瓷茶器，人人都泡得 一手好茶。待客也多用闽南盛产的铁观音、毛蟹、梅占、黄旦、水仙等乌龙茶佳茗。客人一进门即立刻烧火煮水，添换茶叶，泡茶品茗。茶具的一起一落，茶香的...
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由于活瓷茶具的釉面具有自然释放的功能，同时也具有吸附特性，因此每次用完后必须将水垢、茶垢清洗干净，以免影响功能。应选用柔软的棉布擦洗，或用牙刷等非金属刷刷洗，以保持釉面洁净。 （云南茶艺文化）...
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提起茶，我想每个中国人都会有一堆故事和回忆。一把茶壶，几只茶盅，单是摆在那里就能让人浮想联翩。因为水里泡的是茶，而茶里溶的是人与人之间的关系，而从中又衍生出许许多多的人生故事。 这些故事中，最让我难忘怀的是一千年前宋朝的一个家伙，姑且称他为茶痴吧。这个茶痴娶了个特别会烹茶的女子，两人一烹一饮，原本快乐似神仙，但后来由于茶痴不事生产，败尽家产，造成妻离子散，流落他乡。有一年茶痴遇到一个员外，...
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宋代贡茶，多以“龙凤”命名。以龙凤为贡茶之名者，是一种以“龙凤”为标志的原始图腾在中国茶文化领域中的象征性反映，也是以龙文化为代表的阳刚之美与以凤文化为代表的阴柔之美的和谐统一。 宋代贡茶有“龙凤团茶”、“龙凤英华”、“龙园胜雪”、“龙苑报春”等。其中“龙凤团茶”者，又有大小龙凤之别，因团饼表面饰以龙凤花纹而得名，为蔡襄所造，是贡茶中极品，宋代人雅称之为“凤翥龙骧”，明代人称誉其为“龙团凤...
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清末民初的中国，是一个风云激荡变革求新的时代，也是一个东西方文化急速交融碰撞的时代。100年后的今天，当我们回望那个时代时，不仅要从图文典章中感受它的波澜壮阔，更要从那个时代留存下来的器皿珍玩上，品味一份历史的温暖和余香。而即将到来的各大拍卖公司的秋拍，正好给我们这样一个机会。 皇家御制：映照时代风尚和盛衰一个时代的盛衰，从日用的小物件上就可以看出来，即使皇家御制也不例外。 晚清时期，瓷...
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宋人蔡襄有本《茶录》记载：“候汤最难，未熟则沫浮，过熟则茶沉......沉瓶中煮之不可辨，故曰候汤最难。”候汤，就是煮水的过程。水煮的时间不够，水温不足，茶的香味出不来，而且茶叶会浮在水面上，喝上一口满嘴茶叶；水煮过了火，水温过高，又会掩盖了茶叶的香味，茶水发涩。 1细嫩的茶说：我怕烫 物语：小时候，我学着祖母喝茶的样子，在杯中丢了一撮茶叶，用滚开的水浇注，她一把揽住我说：...
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黄茶是我国特产。其按鲜叶老嫩又分为黄小茶和黄大茶。要天地图黄茶主要产区，可从不同黄花的种类产区说起。如蒙顶黄芽、君山银针、沩山毛尖、平阳黄汤等均属黄小茶;而安徽霍山、湖北英山所产的一些黄茶则为黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。 黄茶是我国独有的茶类，主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，以其金黄色泽和醇香滋味为广大消费者所喜爱。黄茶由绿茶发展而来。特殊的“闷黄”工艺造就了其独...
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陈皮茶是将小块橘子皮开水杯子或者碗里，焖片刻后去渣，具有能消暑、化痰等一些功效，但是也有一定的禁忌，下面我们就来看一下吧！ 一、功效 1、降脂减肥 普洱茶经过独特发酵过程生成了新的化学物质，含有脂肪分解酵素的脂肪酶，能对脂肪产生分解作用，因而普洱茶有减肥的效果。 2、防癌、抗癌 普洱茶含有多种丰富的抗癌微量元素，普洱茶杀癌细胞的作用强烈。 3、健齿护齿 洱茶中含有许多生理活...
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