“茶”字拆开即“人在草木间”。人生一世，草木一秋，几度冷暖，几许纷繁，人与茶之间有着怎样禅意的相联呢？ 茶从离开茶树那一刻起，就期待着与水相逢。水唤醒茶，茶成就水；水包容茶，茶激荡水；茶因水而重生，水因茶而丰润…… 泡茶如人生，需恰到好处；时间短了，茶没有入味，淡了；时间长了，入味太浓，苦了…… 茶与水的缘，许是因万年前溪边婆娑的小树，此时才牵手相随；水与茶的份，许是千年前嫩叶上留连的...
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中国是茶的祖国。从茶的发现到茶的利用升华到茶与文化艺术的结合，有着悠久的历史。中国的茶文化微妙地融入了道家、儒家和释家的哲学色彩，和多民族人民的礼俗，成为中华文化的组成部分。 茶文化内涵之深，内容之丰，是很难全面概括的。它更成为媒介，陶冶了饮茶人的情操。中国历史上提倡的以茶为涵，以茶养廉、以茶修身修德、以茶清政、以茶会友、以茶礼让、以茶会诗会文等，充分体现了茶的和平友爱、清廉俭朴、高洁宁静...
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毛尖茶外形细、圆、光、直、多白毫，色泽翠绿，冲后香高持久，滋味浓醇，回甘生津，汤色明亮清澈。毛尖茶怎么泡才可达到此种效果?接下来就毛尖茶应该怎么泡按不同的冲泡法介绍。 瓷杯品毛尖茶 瓷杯品毛尖茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。 一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。可取“中投法”或“下投法”，用95--100℃初开沸水冲...
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“茶”字的起源，最早见于我国的《神农本草》一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代(公元前5年-一公元前221年)的著作。 我国茶圣一-唐代陆羽于公元758年左右写成了世界上最早的茶叶专著《茶经》，系统而全面地论述了栽茶、制茶、饮茶、评茶的方法和经验。根据陆羽《茶经》推论，我国发现茶树和利用茶叶迄今已有四千七百多年的历史。 茶叶在我国西周时期是被作为祭品使用的，到...
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19世纪五十年代，与福安、柘荣、霞浦县交界的福鼎县白琳镇一带也开始制造生产“白琳工夫”红茶，它被人称为“来自东海仙山的瑰宝”。其产地福鼎县地处福建东北，北西与浙江毗邻，境内山脉延绵，著名的太姥山，岩壑奇秀，景色秀丽，为我国东南的地质胜地，重要的自然遗产。 相传光绪年间（公元1875~1908年），乡人曾移种繁殖一种茶树，其成茶品质高于一般小叶种茶树群体。此后在太姥山麓的白琳、翠郊、磻溪、黄...
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茶叶吸湿及吸味性强，很容易吸附空气中水分及异味，贮存方法稍有不当，就可能会在短时期内失去风味，而且愈是轻发酵高清香的名贵茶叶，愈是难以保存。通常茶叶在存放一段时间后，香气、汤色、滋味、颜色会发生变化，原来的新茶味消失，陈味渐露。 尤其在夏季，高温潮湿的天气，容易滋生微生物，更要注意对茶叶的保管。影响茶叶变质的环境因素有光照、湿度、温度和空气。今天福建万庆德茶产业有限公司的讲师，给我们归纳了...
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茶打动你的方式，不是轻声软语，而是无声陪伴。它的味让感官记住，进而形成一种感觉，这种感觉会随着时间变化，但你依旧会记得它。 茶，本就是一片普通的树叶，它被发现，被饮用，都不是它所想，但因我们发现了它，它开始变成我们生活的一部分，它无言，它悸动，它欢喜……也都是我们替它说的。 当我们开始喝茶，念着的是它的味，想着的是它的香气，我们用各种我们所能想到的形容词和名词去形容它的形、它的色、它的味...
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