常言道：平地有好花，高山有好茶。在福建政和县镇前、澄源、杨源等高山区乡镇，冬春两季，云雾缭绕，寒气袭人，有着得天独厚的茶叶生长环境，所产的云雾绿茶香高味浓，多次冲泡，香味犹存。由于这里的气候寒冷，人们都习惯围坐在火炉旁、灶旁，边取暖边聊天边喝茶。饮茶习俗更是别具一格，至今已沿袭千年。 新娘茶：在政和高山区的每位新娘在结婚后要办四次新娘茶：第一次是在婚后第二天上午，新娘要给公公婆婆、男方的舅...
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台湾有着非常多的名茶，其中乌龙茶也是台湾非常有名的茶叶。大家知道台湾乌龙茶都有哪些吗？一起来看看台湾乌龙茶有哪些品种吧。 台湾乌龙茶有哪些品种？ 台湾乌龙茶源于中国福建，至今已有几百年的历史，以冻顶乌龙茶享誉茶界。台湾乌龙茶的主要品种有：冻顶乌龙茶、青心乌龙、金萱茶、阿里山茶、梨山茶、翠玉茶、东方美人茶等。 1、冻顶乌龙茶 冻顶乌龙茶，台湾最早发展的...
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茶道(拼音：chá dào 英语：tea ceremony)烹茶饮茶的艺术。是一种以茶为媒的生活礼仪，也被认为是修身养性的一种方式，它通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、增进友谊，美心修德，学习礼法，是很有益的一种和美仪式。喝茶能静心、静神，有助于陶冶情操、去除杂念，这与提倡“清静、恬澹”的东方哲学思想很合拍，也符合佛道儒的“内省修行”思想。茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的灵魂。 对中国茶道的创...
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发酵茶的工序主要有萎凋、揉切、发酵、干燥等步骤，经过上述步骤制成的茶成为发酵茶。铁观音茶是我国的传统名茶，十大名茶之一，一直以来深受人们的喜爱，很多人都有疑问，铁观音是不是发酵茶呢?下面让我们一起来了解一下铁观音。 铁观音是发酵茶 铁观音属于发酵茶，他是发酵茶中的半发酵茶，茶性属中性。铁观音是我国著名的乌龙茶之一，介于绿茶和红茶之间，拥有红茶的甜醇还有绿茶的鲜浓。 铁观音独特在于其“观...
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都说“冬吃萝卜夏吃姜”，有独特辛辣滋味的生姜，除了在料理时用来去腥、提味外，还可以将它切片冲热水或加其他配料熬煮，制成姜茶饮用，是非常好的一道保健茶！那我们具体来看看它的功效吧！ 一、提神 因为姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、柠檬醛和芳香等油性的挥发油；还有姜辣素、树脂、淀粉和纤维等。所以，姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用； 二、暖胃 多喝生姜水，可以调理好胃寒的病症，...
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世界上不缺脑洞大开的人，比如说用咖啡泡茶什么的。那我们就来分析一下咖啡能不能泡茶，咖啡泡茶对我们的身体有什么样的影响？ 1、从营养学的角度来看，两者之间没有冲突，理论上它们可以一起喝； 2、从功能的角度来看，咖啡和茶具有提神醒脑的效果； 3、咖啡在大脑中起作用，而茶则作用于胃，咖啡和茶，一起喝对身体没有任何有害影响。 4、红茶和咖啡同时喝需要更多的身体机能调节，因为身体必须同时分泌两种...
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茶是中国的国饮，很多的人都喜欢饮茶，并且有的人还习惯吃泡过水的茶叶，那吃泡过水的茶叶好不好呢？ 一、好处 吃茶不仅把溶于茶汤中的营养保健成分吃下去，而且把茶汤中不溶或难溶的营养保健成分也一起吃下去了。茶叶中水不溶性或成分，有脂溶性维生素A、E、D、K，无机物钙、镁、铁、硫、铜、碘等，有机物叶绿素、胡萝卜素、纤维素、蛋白质等。有些身体需要的物质如维生素E、胡萝卜素等，含量很高，吃进去对...
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不精茶者饮用时常感清淡无味，有人云其“甘香如兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味。饮用后，觉有一种太和之气，弥沦于齿颊之间，此无味之味，乃至味也”。此茶就是绿茶中佳品——太平猴魁。 太平猴魁芽叶挺直细嫩，形状肥硕，茶叶呈翠绿色，同时还伴有白毫。太平猴魁冲泡出的茶汤呈现翠绿色，茶香十分的香浓，品饮起来滋味甜醇。掌握以下几个泡茶要点，想泡出一杯不好喝的太平猴魁都难！ 用具：可选用玻璃杯、盖碗 ...
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