饮茶功效多，不但可抗氧化、清热解毒、消滞去腻，甚至可散寒除湿;但你又识得冲茶吗？ 冲茶的水温及方式、茶叶的存放方法和时间，都会大大影响茶的功效。 夏日炎炎，不少人可能都会选购樽装茶解渴，但又有什么要注意呢？ 又应该饮热茶，还是冷泡茶呢？饮茶，可能已是日常习惯之一，不少人都认为饮茶可以减肥，但你知道怎样冲茶才更健康？ 茶叶又会不会过期？ 接下来为大家解开有关饮茶的种种疑问： 1）热茶、冷泡茶的营...
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“斗茶”在我国古代是一项饶有趣味的品茶赛事，集文化古韵与竞争气氛于一体，是文人墨客、茶友们喜爱的精神盛宴。今年11月1日，首次真正意义上全国性的民间斗茶盛会——“勐海论茶”即将在被誉为“普洱圣地”的勐海茶厂举行，考验参赛者对茶的辨别、品赏和冲泡能力。由此，本刊现特搜集整理了历史上有关“斗茶”的资料，以飨广大茶友。 斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季...
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有时候，两个人相遇相知成为朋友，就是缘分的奇妙之处。因缘而生的友情，往往无欲无求，平淡且真。交流如水，奔流不息;交流如茶，淡而清香。正是这清纯干净的水，才能象征着友情的久长。淡淡付出的友情，就像茶一样给你温暖。 一杯淡淡的清茶，没有酒的浓和烈，没有咖啡的苦和瘾，正如一位挚友，只是在你需要的时候，飘起那一抹淡绿，静静的把你陪伴，给你解渴;在你疲惫的时候，送来温暖和微笑，无论有寒风还是困扰。 ...
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（一)茶艺与茶文化 "文化"的定义莫衷一是，因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智，既有广义的理解，也有狭义的理解。与茶艺一样，笔者对于茶文化也取狭义的理解，认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此，笔者还主张，茶文化是茶学的一部分，它与茶科技、茶经贸鼎足而三，共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域，茶文化是茶学中的人文科学部分。在茶文化中，饮茶文化是主体，茶艺和...
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茶，是闽南的根，是上苍给予闽南最好的礼物。茶农们把心放在山野的中央，盖上泥土，让它慢慢发芽、生长。把那日子缠于腰间，一年四季，无论是在怡人的和风，明媚的阳光，还是在连绵的细雨，飘逸的雾霭中都忙碌着他们的身影。 有了茶，莽莽山岭不再荒寂；有了茶，旮旯的山村多了一些生气。青青的叶儿相拥在农家静静地开放、歌唱，那暗香便弥漫在诗意的长街上，弥漫在悠悠的梦里。 于是那片绿慢慢地绽开笑脸，美丽的清晨...
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茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。“茶人”两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》诗中。 随着社会的发展，茶的传播和茶文化的弘扬，茶人队伍不断扩展，茶人的内涵也在扩大。茶人的概念在更新。 从狭义和广义的不同层面来划分，茶人似乎可分为三个层次： 一、专事茶业的人，包括专门从事茶叶栽培、采制、审评、检验、生产、流通、教育、科研人员...
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龙井茶是中国著名绿茶，产于浙江一带，龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。不仅如此，龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素C等成分，均比其他茶叶多，而且营养丰富，具有多种功效。今天带各位茶友们了解一下龙井茶的众多功效与作用。 龙井茶的功效 1、生津止渴，提神益思，消食化腻，消炎解毒。 2、抗氧化、抗突然异变、抗肿瘤、降低血液中胆固醇及低密度酯蛋...
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一般茶叶的等级划分是由高到低依次为：特级、1级、2级、3级....9级，有的还有10级。祁门红茶等级的划分是礼茶、特茗、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。 1、礼茶 外形：细嫩整齐，有很多的嫩毫和毫尖，色泽润；香气与滋味：香气高醇，有鲜甜清快的嫩香味，形成独有的"祁红"风格；水色：红艳明亮；叶底：绝大部分是嫩芽叶，色鲜艳，整齐美观。 2、特茗 外形：条索细整，嫩毫显露...
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想必在我们的生活中，有很多的朋友都会把花茶和绿茶一起泡，但是花茶和绿茶能一起泡吗？具体的看以下内容！ 绿茶是一种不发酵茶，是以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶，其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名。 花茶是采用香花与茶胚（绿茶）拌和窨制而成。广泛地说花茶是绿茶的一种，是在绿茶的基础上增加了熏制工序，既保持了浓醇爽口的茶味，又增加了清新馥郁的花香。...
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