茶者，养生之仙药，延龄之妙术也” 在距今八百多年前，日本茶祖荣西禅师曾赋予茶最美好的神奇功效。 如果您想青春永驻，您渴望长命百岁，那就端起您面前的这碗来自中国的茶吧！ 茶者，可健身，可清心，可雅志，可怡情。一杯好茶，不仅可以康健我们的身体，更能愉悦我们的心情。 但人生不如意事，十之八九。我们常常不会认识到生命无常，人生苦短。却喜欢沉浸在过往事件的无奈和忧伤之中。 当你忧郁苦闷之时，...
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泡茶与品茶需要什么?茶具?茶器?水?还是……其实，泡茶是一件复杂的事，需要必要的器具和许多步骤;泡茶亦是一件简单的事，只需要有“五心”即可。 第一是等待沸水的耐心。 无论你是用何种水泡茶，自来水或是山泉水皆可;无论你是用何种方式烧开水，用电磁炉或是柴火亦可。但是，你都必须经历这样一个过程，看着冰凉的水渐渐地转为温和的水，再由温水转为沸水。看似不过几分钟的事，却需要极大的耐心。 第二是如...
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有一个故事。说的是有一位富翁生平之嗜好就是重金寻购好茶。一日正在品茶，门口来了一乞丐，要求赐茶一杯。这位富翁就给了他一杯。哪知乞丐喝了后，说道，这茶尚且过的去，但壶的成色太新。富翁听了顿时大惊，沏茶的壶果然是新的。只见乞丐不慌不忙从怀里掏出一把壶，说，我原也是好茶的，把家产都喝光了，如今只剩下这把好壶，随身携带。于是，富翁要求用这壶沏茶，一喝，果然不同。富翁要乞丐把这壶卖给他，乞丐不肯，说这是最...
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“香气、汤色、、口腔内表现、体感、、、”茶友们在喝普洱茶的时候会以不同的侧重点来评判一款普洱茶的表现。回甘生津则是大部分茶友都会提到的重点，它代表着普洱茶区别于其他茶类的无穷魅力。好的茶尤其是好的普洱生茶，生津回甘明显，有些甚至能够达到舌底鸣泉的美妙境界，令很多茶友为它深深着迷。 但我也经常听到有茶友问：“怎么有时喝茶会感到口干舌燥，越喝越渴。这是怎么造成的呢？难道是茶叶品质有...
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懂，比爱更难得。 爱，不一定懂。可懂你的人，不需多说，只一个微笑一声问候，便风轻云淡，踏实心安。 懂，是世界上最温情的语言。 它是岁月的一种感动，如湖水知道月的冰冷，月的柔美； 它是心灵的一种呵护，如微风掠过琴弦，是心的共鸣，心的深刻； 它是生命的一道风景，如花摇曳在风雨中，却盛开在心间。 所谓"懂你"的人，并不是指对你的信息了如指掌，而是当所有人都以为你快乐的时候，只有他知道...
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建盏——茶人身份的象征 建盏由来 建盏，创烧于晚唐五代时期，兴盛于两宋。建盏为宋时皇室御用茶具，因产自宋建州府建安县——建窑，故称为建盏。它是黑瓷之代表，中国宋代八大名瓷之一。 建盏地位 宋代是中国陶瓷史上争奇斗艳的时期，也是闽北制瓷史上的鼎盛时期。以生产黑釉器“建盏”(俗称“兔毫盏”)为代表的建窑更是异军突起，与青瓷、白瓷三分天下，享誉海内外。 建盏在日本 建盏中最为珍贵的一...
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在许多个阳光明媚的午后，我静坐在窗口，一壶茶，一本书，如许多人一样，打发着昏沉的懒散光阴。在某一个时刻，我留意到桌子上的饮品的变化，咖啡去了酒来，酒退出后茶登场。但似乎只有茶，更能助长消磨、对抗时间的功用。 的确，我一直对茶叶的观念变化有兴趣，这有着日常生活的经验，也有来自阅读、交谈与考察的启发。但有一个问题是，茶叶的知识似乎是零碎与被遮蔽的，历代茶叶的书写者，承袭的较多，且是发散性的，并...
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茶叶如果储存不当，很容易失去清香的气味。如果有喝茶的习惯，应注意随买随喝，对于买回家的茶叶，有道君总结，主要应注意以下4点。 避免潮湿当茶叶的含水量达到8.8%时，就有可能发霉;达到12%时，如果温度又适宜，就会迅速滋生霉菌，茶叶上会出现霉点。因此，不要将茶叶放置在厨房等潮湿的环境中。低温避光阳光和灯光都会对茶叶的品质有所影响，越是高档的绿茶、花茶，对光的敏感性就越强。因此，不要将茶叶放置在...
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