1、为什么说我国西南地区是茶树原产地？有何依据？ 我国西南的云贵高原，是茶树原产地的中心。其依据是：第一，从近缘植物分布看，茶在植物学分类中属于山茶科山茶属。世界上的山茶科植物共23属380多种，我国西南至今就发现有15属260多种。其次，目前云贵高原保存有世界上数量最多、树型最大的古茶树，这也说明茶树原产我国西南。第三，从古地理古气候分析，我国云贵高原许多地区...
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岩茶知识有很多。岩茶，因“岩岩有茶，非岩不茶”而得名。属半发酵茶，青茶（乌龙茶），以“岩骨花香”的独特岩韵著称。主产区为中国福建武夷山茶区。武夷山茶区坐落在福建省西北部，有“奇秀 甲于东南”之誉。武夷岩茶也是中国十大名茶之一，大红袍是武夷岩茶之王。 一、产地 武夷岩茶的产地主要是在福建省北部的武夷山地区，武夷岩茶是中国乌龙茶中之极品，中国十大名茶之一，武夷岩茶历史悠久，体现着极大的地方特...
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武夷山大红袍茶园 一、刘国英：武夷岩茶的常见知识问答 问：重焙火过的岩茶会有什么特征？ 答：重焙火过的岩茶与轻焙火时对比：外形更紧结，色泽更乌褐，汤色加深；香气更浓沉、幽长，不高飘；滋味更浓厚，少了鲜爽味；刚焙好时味略带涩，储存几个月后会转醇滑。 问：今年的母树大红袍是不是还是停采？ 答：今年的母树大红袍还是停采。2006年10月30日，“武夷山大红袍”被全国绿化委批复为第一批第一个“中华...
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在上一期中，我们为大家介绍了六堡茶的生产地以及往外运输时经过的相关江河。本期，我们将再续前文，来和大家谈一谈六堡茶的转运地和消费地。背景：转运地的由来可能有些茶友会问，茶叶不就是涉及生产与消费吗？为什么还会出现“转运”这个概念呢？其实这背后有着这么一段历史：历史上，明清两朝曾推行“海禁闭关”政策，禁止商民出海贸易。这主要是为了减少海患，同时避免在对外贸易的过程中大量白银流入，对国内的货币流通造成影...
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丨本文由百匠茶学院原创丨首发于今日头条：百匠茶学院丨作者：林方致重烹山茗沃枯肠，雨声杂沓松涛沸。宁静致远，方得始终，我是林方致。当我们面对一个全新的领域时，总是会有满肚子的疑惑。没有了解过的领域，就不会有一个系统的知识在我们的脑海中，所以我们便需要去不断的询问，不断的学习。今天就为没有了解过岩茶的茶友进行知识问答，让茶友能对岩茶有个初步的认知。第一问：什么是武夷岩茶？答：武夷岩茶产自福建闽北“秀甲...
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二、茶友武夷山岩茶知识问答 问：喝武夷岩茶很容易上瘾吗？（北京，醉茶坊） 道：是的，武夷岩茶是内质茶，通常接受会比较慢，但是喝过一段时间后，就感觉到其显示的魅力了，其性温，品种繁多，香气馥郁、隽永，滋味醇厚不伤胃，而且养胃益生，再加上武夷山独特的优良的自然环境条件和丰富的文化熏陶，遂使岩茶品质具特殊的“岩骨花香”之风格。所以喝上一段时间后，一般的人都比较容易接受武夷岩茶，经常喝的话口味会越...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶下面茶姐告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦！1发酵篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：下面诗词君告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~- 01 -发 酵 篇六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；相反，不...
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科普一下茶叶小知识，茶叶也是分为凉性和温性的，中国的茶叶分为白茶、绿茶、青茶、红茶、黄茶、黑茶。这些茶叶的分类主要是根据加工工艺来区分的，颜色越深，发酵的程度也是越高，所以白茶、绿茶、黄茶的发酵程度较低，属于凉性茶！青茶也是乌龙茶，它是属于中性茶！红茶和普洱是发酵程度比较高的，所以属于温性茶！最容易出错的茶叶小知识，看看你知道多少？一：铁观音不是绿茶！二：大红袍不是红茶！是乌龙茶！三：安吉白茶不是...
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