正山小种是世界红茶的鼻祖，这前几年一提到红茶，首先想到的就是正山小种！正山小种茶干小种红茶源出福建武夷山，据说凡武夷山所产的小种红茶都叫正山小种，武夷山附近所产的小种茶叫外山小种。福建武夷山茶园正山小种是世界红茶的鼻祖，也是说，它是红茶里的如来佛祖。始见于1717年《续茶经》：武夷茶在山上者为岩茶，水边者为洲茶，美其名曰工夫茶，工夫之上有小种。正山小种发源地很多人问我说有没有功夫茶卖，我只能这样回...
查看全文 >
正山是中国著名的红茶品种之一，在世界上享有盛誉。一杯好的正山赛马，好喝，甜甜的，回味无穷。慢慢啜饮，令人耳目一新。品尝这样一杯正山族红茶的关键是正确的冲泡方法。那么如何制作郑山种族的红茶呢？我们来看看。...
查看全文 >
世界最早的红茶，诞生于我国明朝中后期，并在17世纪初，被荷兰商人带回欧洲，随即风靡英国皇室乃至整个欧洲，并掀起流传至今的“下午茶”风尚。它就是，来自福建武夷山桐木关的正山小种。桐木关的正山小种分麻粟、挂墩、关坪、庙湾、江墩、三港、皮坑、古王坑、龙渡、七里等12个产区。这里四面群山环抱，气候严寒，茶树主要以腐叶为养分，然独特的生长环境，让这里的茶树集山林之精华，保证产出的茶叶绿色、天然、健康。正山小...
查看全文 >
准备一只盖碗、一壶开水、5g正山小种干茶之后用开水将盖碗以及茶具烫洗一遍，并倒掉洗杯之水；用茶匙将5g正山小种茶投入盖碗，可适度摇香；提起水壶，沿着盖碗壁顺时针缓慢注水，直到注满为止；正山小种的冲泡方法1、准备茶具准备一只盖碗、公道杯、茶杯，以及5克正山小种红茶。可以选择正山小种红茶专用的碗，普通的白瓷盖碗、玻璃碗也行。盖碗的容量为110毫升左右即可，不宜过大。2、烫杯将水烧开，并用开水充分烫洗茶...
查看全文 >
冲泡正山小种的步骤为：1、开水冲洗盖碗，净尘温杯，更有利于茶叶泡发;2、投入比例为1:40的茶叶和水，此比例冲泡的茶汤浓度更为适宜;3、冲泡后静置七秒，等待出汤即可饮用。正山小种的泡法正山小种诞生于明末清初，是武夷山的一种名贵红茶，早在17世纪就以大受欢迎。在泡正山小种时可以选择玻璃盖碗作为冲泡用具，选用玻璃盖碗能更好的保持正山小种的香味，同时还能透过全透明的玻璃盖碗欣赏到冲泡时的色泽，尽显正山小...
查看全文 >
准备5g正山小种红茶、一壶开水、一只白瓷盖碗，先将开水冲入茶具、盖碗之中并烫洗干净，将5g正山小种红茶投入盖碗中，接着开始冲水（水温为100℃），沿着盖碗壁侧平缓冲水，冲满水之后可快速将茶汤滤出，最后再把茶汤分倒至茶杯（品茗杯）饮用。正山小种的冲泡方法与步骤：1、备具冲泡正山小种红茶，特别适合用白瓷盖碗来冲泡，不管是察色，嗅香，品味，观形，都能一一满足。除了盖碗之外、公道杯、茶杯、茶巾、茶滤、茶夹...
查看全文 >
正山小种怎么煮才正确方法，煮正山小种红茶的步骤是什么 正山小种煮饮前可以根据个人喜好，决定是否需要洗茶，这不是必须的。有的人倾向于洗茶后再煮，也有人喜欢直接煮饮。如果你需要洗茶，可以将正山小种放入白瓷盖碗中注入沸水，用3秒时间迅速洗茶后倒出废水，然后开始煮茶。一个人饮用时，可以用200ml水煮2g茶叶。 煮正山小种红茶的第一个步骤是煮水，透过玻璃壶观察水的状态，当加热至水开始冒泡，泡大小差不多...
查看全文 >
正山小种红茶越泡越淡了呢：正山小种属于全发酵茶，内含丰富营养物质，可冲泡5次，第一泡其可溶物质会析出50%左右，第二泡通常约占20%，第三泡为10%左右，第四泡为5%左右，第五泡为2%，随着冲泡次数的增加，其茶汤内含物质会相应较少，茶汤滋味也越泡越淡。如何品鉴正山小种红茶：1、外形正山小种及烟正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平(小)。2...
查看全文 >
正山小种怎么泡：先准备5g正山小种干茶、一壶沸水，先用沸水冲洗茶具，洗净后倒掉水，将5g正山小种茶投入盖碗中，茶水比例为1:40，水温为95℃，注完水后盖上碗盖，等待10秒左右，将茶汤滤入公道杯，分倒入茶杯，即可品饮美味茶汤。正山小种的冲泡方法：1.洁具先烧开一壶水，将开水倒入盖碗和茶杯中进行冲洗，大约3-5秒后将水倒出，记住必须把水倒干净。2.投茶向盖碗中投入5g正山小种干茶，茶水比例为1:40...
查看全文 >
