茶礼是我国古代婚礼中一种隆重的礼节。原来出于古人对茶树习性的认识，以为茶树只能从种子萌芽成株，不能移植，因此把茶树看作是一种至性不移的象征。所以，民间以茶作为男女订婚的茶礼。 “三茶礼”旧时多流行于江南汉族地区，一般有两种说法。一种是订婚时的“下茶”，结婚时的“定茶”，同房时的“合茶”。另一种特指婚礼时的三道茶仪式，即第一道百果；第二道莲子、枣子；第三道才是茶。吃的方式也有讲究：第一道、第...
查看全文 >
《西游记》里，齐天大圣与五庄观的大仙怄气，令人参果树萎地，求观音大士施展法力，使人参果树起死重生，众人皆是欢喜，颇类似茶的经历。青青茶叶，素手采摘，妙手炒作，烘熏成品；每片茶叶，独善其身，同万万千千的茶胞们拥挤于载体，和而不流，一如君子；虽不象未摘前披绿带翠，依枝鳞簇，却因燥困，玉成坚贞，从而渡过悠悠的岁月，旦经冲沏，枯茶便沉溺在滚滚的热水中，于壶盏里婉转舒展，若咸鱼翻生，让人喜爱。 采茶...
查看全文 >
常听人说，酒真是一个好东西，喝醉后就没有了烦忧。其实，这只是在自欺欺人罢了。在酒精的作用下，人的神经处于兴奋状态，说法做事也就不利索了。而，茶却正好相反。茶，一杯又一杯地被送下肚，茶水愈来愈淡，人却越喝越清醒。人在清醒的时候，更能从事情的现象看清事情的本质。简而言之，酒是麻痹神经之物，而茶则是自醒之物。 茶，以热水冲泡之。在茶水仍是滚烫之时，不可囫囵吞枣般地往下咽，只得一点点尝试，慢慢地啜...
查看全文 >
茶性温雅，传递善意。茶香家庭温馨宁静。茶性振作，文人烹茶，诗画并举，词曲飞扬。茶性内敛，佛经禅意借以导入精神空间。茶性普适，能从欧洲宫廷贵妇的时尚消遣品走向劳工大众的日常饮料。茶性宽容，有了茶的参与，人际交流顺畅。举杯之间，不同民族能达成沟通，增进友谊。饮茶的方式在各地变异成奶茶、酥油茶、功夫茶、午后茶；饮茶的礼仪在日本、韩国、东南亚诸地形成具有各自意境、形式繁复的茶道。 中国是茶的原产地...
查看全文 >
绿茶填满了茶人们的整个春天，伴随着的是“清香”、“板栗香”和“花香”，同时还伴随着“苦味”、“涩味”和“青气”。有人说，有苦涩味的茶那肯定原料有问题。那我们今天就来讨论一下，绿茶的苦涩味怎么产生的，以及是什么影响了绿茶的苦涩味。 茶汤中主要呈味的物质 影响茶叶滋味的主要因素 （一）品种与滋味 鲜叶中各种与滋味有关的化学成分的含量是形成成品茶滋味品质的物质基础，...
查看全文 >
贡菊花茶是以贡菊为原料的，是菊花茶的一种。贡菊又名黄山贡菊、徽州贡菊。贡菊是生长在高海拔山地的一种菊花，冲泡后色清黄亮、味道甘爽、菊花香气浓郁。贡菊花茶含有多种营养物质，对人体有很多的功效。 1、护眼 清肝明目也是贡菊花茶的重要作用之一，可以直接作用于人类的肝经，对肝火过旺和肝脏部分的炎症都有很不错的消除作用，另外贡菊花茶还能保护人类的眼睛，缓解视疲劳，预防视力下降。 2、抗衰老 菊花被...
查看全文 >
