中国人开门七件事：柴米油盐酱醋茶，茶虽然排在最后一位，但是对中国人来说绝对是必不可少的的一部分。中国人早在六七万年前就已经开始种植茶树了，中国人发展茶和饮用茶的历史也可以追溯到大约五千年前的神农时代。“神农尝百草，日遇十二毒，得茶而解之。”继神农尝百草之后，生活在茶树故乡的巴蜀人民发现了茶叶解毒解热的作用，于是开始大量饮用，年深日久在全国各地都形成了喝茶的习惯，茶俗文化随之诞生。 茶俗文化是一个...
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2002年紫宋聘号老生茶，延续百年老字号！经典臻品！经历岁月洗礼，陈年老韵浓厚，香气高扬，茶气十足。 保存的很好，干净，破损也不严重。 背面实拍，棉纸有少许虫洞。 用料很好，选自易武正山大叶种乔木茶箐，芽头繁多，已转化成乌润褐红色。 看饼面，用料幼细，芽叶比例搭配很好，整体颜色老相十足。 从背面翘起一块准备冲泡。 120毫升左右的小壶，投茶大概在8克左右，沸水冲入高扬的茶香瞬间腾起...
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泡茶时，我们会看到茶汤表现会有一层泡沫。很多人认为这是茶叶农药残留，或者茶叶品质不好！或者是煮水过程中产生的污垢！会选择把泡沫“刮”掉！其实，这是对茶的误解一般在泡茶时，有以下几种原因会产生泡沫。 多毫茶类 多毫的茶叶品种容易产生泡沫，多毫茶叶品种一般由茶芽制成，较为细嫩，茶多酚含量比较高，在揉捻环节，致使这些物质粘在茶叶表层，一冲水就出泡了。如金骏眉，通常它们制成茶表面布满...
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在我国，以茶待客的礼仪由来已久，据文献记载，江南一带，在两晋、南北朝时，“客坐设茶”，便已成为普遍的待客礼仪。到唐朝，它更发展为全国性的礼俗。如刘禹锡《秋日过鸿举法师寺院便送归江陵》吟：“客至茶烟起，禽归讲席收”;白居易《曲生访宿》称：“林家何所有，茶果迎来客”;李咸用《访友人不遇》记：“短棒应棒杖;稚女学擎茶”;以及杜荀鹤《山居寄同志》所说：“垂钓石台依竹垒，待宾茶灶就岩泥”，等等。 以...
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金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。 一、产地分布 金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界...
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众所周知，龙井茶属于绿茶，以“色绿、香郁、味醇、形美”而为世人所称道，有着“无双品”的美称，历来是茶中绝品、朝廷贡品，现在也是国家赠送贵宾的高级礼品，可谓是风靡全国、享誉世界。 龙井茶原产地是浙江省，龙井位于浙江杭州西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。 龙井茶因其产地不同，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，西湖龙井品质最优。除了杭州市西湖区所管辖的范围，的茶叶叫作西湖龙井外，其它产地...
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经过陈年存放确实能绽放出独特的香气与韵味，前提是茶叶工艺没问题，仓储没问题。正是因为这样，老白茶才有品饮价值，否则只是放久了的树叶。 老白茶具有怕潮湿、怕光照、怕异味等特点，因此老白茶保存时要做到“六防”。 ①防压：老白茶茶干燥，易碎。 ②防潮：保存的环境条件应干燥，相对湿度需要降低20%。 ③密封：老白茶中的许多物质会自动氧化，影响品质。 ④避光：老白茶受到强光照射，仍会使茶叶色...
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