普洱茶最常见的形制就是茶沱、茶饼、茶砖以及散茶四种。常听人说“一流的原料做成沱、二流的原料做茶饼、三流的原料做茶砖。”事实果真如此吗?茶叶市场上,各种形制的茶叶在价格上并没有明显区分。 由于工艺使然,以前国营茶厂时代‘一沱二饼三砖’用来成沱的原料嫩度高,更容易成型,压茶饼对原料嫩度的要求相对低一些。至于茶砖,以前多用茶梗、黄片(就是老茶树上的老叶子,因为多数老叶时间长了会泛黄而得名)。 ...
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(一)茶艺与茶文化 "文化"的定义莫衷一是,因而对茶文化的理解也是仁者见仁、智者见智,既有广义的理解,也有狭义的理解。与茶艺一样,笔者对于茶文化也取狭义的理解,认为茶文化是茶事活动中所形成的精神文化。不仅如此,笔者还主张,茶文化是茶学的一部分,它与茶科技、茶经贸鼎足而三,共同构成茶学。茶学横跨自然科学和人文社会科学两大领域,茶文化是茶学中的人文科学部分。在茶文化中,饮茶文化是主体,茶艺和...
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饮茶是人生一乐。从古至今,茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过:“会喝茶,喝好茶,是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生,让你看到生命素雅的本质。喝茶,讲究的是心境,更多的是一种对茶的玩味与赏析,一种心情,一种景致,似在椰林海边,看天高云淡,听风声涛声,一杯清茶,几个知己,把茶思化为缕缕清香,茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月,才有梅花...
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茶如诗词,有的婉约,有的豪放;茶如书法,有的丰润如“颜筋”,有的劲瘦如“柳骨”,有的中规中矩如隶楷,有的张扬奔放如“颠张狂素”。 茶如歌,有的抒情温婉,有的激越豪迈,有的清远悠扬,有的荡气回肠。 喜欢茶,每个人或有自己具体的缘由,因为茶的清淡,因为茶的甘甜,因为茶的苦涩,因为茶的柔和,因为茶的回味…… 茶在爱茶人的心里,早已不仅仅是茶,它更像是百态人生,谱写出不同人的不同状态。 茶与...
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苦丁茶只是一杯清澄的茶水,浓郁的苦味里渗出的是一丝丝的甘甜,自始至终杯中的茶水都散发着淡淡的清香。然而很多人都喜欢这种味道的茶,那苦丁茶的功效与作用及禁忌有哪些呢? 一、功效 1、消除口臭 茶叶中所含的多酚也可以杀死导致口臭的细菌。 2、增强人体免疫力 苦丁茶能双向调节机体代谢,增强人体免疫功能,明显降低高脂血症患者的血清总胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白,具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒...
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中国人都喜欢饮茶,饮茶似乎已经成为了一种习惯,所以久而久之就自己总结出了一套茶叶的冲泡方式,对于不同的茶叶采用的是不同的冲泡方式,那黑茶要怎么泡呢?下面我们就一起来看一下吧! 第一步是取茶:黑茶茶饼,首先是用黑茶的刀,顺着黑茶的茶饼纹路,倾斜将整茶撬取。如果是黑茶的颗粒,可以直接取一颗颗粒,直接冲泡。如果是整支的黑茶,可以用剪开竹黄,粽叶,再用铁锤钢钎撬取。 第二步是投茶:取黑茶的茶叶...
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单独的玫瑰花茶具有理气解郁、活血散淤和调经止痛的功效。而玫瑰花茶中搭配不同的配料却能有不同的功效与作用。 一、单独泡的玫瑰花茶的功效与作用 中医认为,玫瑰花味甘微苦、性温,最明显的功效就是理气解郁、活血散淤和调经止痛。此外,玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。 玫瑰花茶能降火气、滋阴美容、调理血气、促进血液循环、养颜美容,且有消除疲劳...
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