北南两宋三百年间,社会环境相对稳定,茶叶生产发展较快,制茶技术不断创新,品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范,文人僧徒的鼓吹传播,市民阶层的广泛参与,茶叶在生活物质领域的地位等同于米盐,饮茶在精神文化领域成为一种流行时尚。正如《大观茶论》所言:“天下之士,励志清白,竞为闲暇修索之玩,莫不碎金锵玉,啜英咀华,较筐箧之精,争鉴裁之妙,虽下士于此时,不以蓄茶为羞,可谓盛世之清尚也。”在这一普天共饮...
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欢迎关注【武夷岩茶课堂】凡你想知,务必告知,我若所知,知无不言,我所不知,查尽史料,为卿解之。陆游的《临安春雨初霁》:“小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶”。范仲淹《斗茶歌》:“北苑将期献天子,林下雄豪先斗美……斗茶味兮轻醍醐,斗茶香兮薄兰芷……”这两首诗黎分别提到了“分茶”与“斗茶”。斗茶和分茶有什么区别又有什么共通性呢?我们先理一理,茶,从古至今的历史。茶在魏晋时期...
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我是赫赫有茗,点击上方“关注”,每天为你分享茶知识。今天恰逢二十四节气之中的第二个节气-雨水,从今天开始,气温回升、冰雪融化、降水增多。而南方降雨更多,身处南方的我,其实已经深受雨水洗礼一月有余。对雨天实在爱不起来,或许只能到古诗中寻找雨天的浪漫。今天就一起来欣赏一首在雨水天写成的茶诗《临安春雨初霁》。雨水写诗世味年来薄似纱,谁令骑马客京华。小楼一夜听春雨,深巷明朝卖杏花。矮纸斜行闲作草,晴窗细乳...
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大家好,我是归一,深耕茶文化教育20年,茶课体系开创及先行实践者,传统文化课程体系开创及先行实践者,好茶好书分享者。我们接着上一期的继续聊聊宋代点茶。四、分茶与斗茶1、分茶宋人将点茶的技艺,发挥到极致,又形成了一种叫作“分茶”的高超茶艺。在宋人诗词中就有大量出现的“分茶”二字。这种源自五代时期的技艺,名曰“汤戏”或“茶百戏”,要求在分茶阶段的注汤过程中,用茶匙(茶筅)击拂拨弄,使茶汤表面幻化出各种...
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李清照一直是个才女,她在《转调满庭芳·芳草池塘》记载了八个字,活生生地演绎了一场宋朝的时尚秀。生香熏袖,活火分茶。文学的浪漫使得有些特异现象被演染得荒唐离谱,这个画面,在想象之中,是颇有技艺之味的。宋徽宗文会图局部 点茶与分茶自宋以来,由于官僚贵族的倡导示范,文人僧徒的鼓吹传播,市民阶层的广泛参与,茶叶在物资领域的地位如同米盐,饮茶在精神文化领域成了一种流行时尚。正如《大观茶论》所言:“天下之士,...
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#崂山绿茶#任何食品或者任何商品都讲究的是一分价钱一分货,这个茶叶也是如此,就拿崂山绿茶来说吧,市面上的崂山绿茶价格有很多,从几十元的到上千元的不等,那么这个价格是随便出的价格吗?当然不是,就拿一开始春茶刚上市来说吧,市面上的鲜叶价格就是300元多一斤,五斤鲜叶炒出一斤的干茶,那么再加上炒制加工费用,差不多一斤干茶的成本就是1550元左右,这就是刚上市的成本价格,再拿五月份的崂山绿茶鲜叶大概是80...
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矮纸斜行闲作草,晴窗细乳戏分茶。素衣莫起风尘叹,犹及清明可到家。#茶# [比心][比心][玫瑰][玫瑰]04年老同志高山茶:清香型!!早春茶就是嫩!!市场稀缺资源好茶!...
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