我们去买茶或者茶叶店品茶的时候，总能品出茶汤的滋味，而当自己买回家自己泡的时候，总有觉得不如在茶叶店喝的。今天在这里盘点一下，有哪些错误的冲泡普洱的手法，看看你有没有中招！ 久泡不倒普洱茶的茶友的都知道普洱茶耐泡，因此有的茶友一撮茶一泡就是一天，长时间将茶叶浸泡在水里，这是错误的。首先普洱茶长时间的在水中浸泡你后面是品不出味的，其次长期浸泡的茶叶会损伤普洱茶的营养。还会导致茶叶中有害物质析出，喝...
查看全文 >
盖碗泡茶手法不对，那么很容易被烫到，会手忙脚乱失了礼仪。所以盖碗泡茶的手法是很重要的。 一、拿盖碗的为止和手势 1、拿盖碗的位置 拿盖碗时，大拇指和中指拿盖碗，食指按在盖纽上，其他的手指尽量不要碰碗。 有些茶必须要用高水温泡，如六堡茶、普洱茶等，此时不要盖着盖子闷太久，这样整个盖碗都会受热，就更加难拿了。应该用盖子来回拨动几次茶叶然后迅速出汤，茶叶既可均匀受水，碗盖也不会太烫。 ...
查看全文 >
1、茶席布置简单 无需奢华，但需洁净，不使用的器具尽量在桌面以外。如为干泡，必须出现在桌面的水洗，应尽量放置在顺手，但不抢眼的地方。杯子及用具、花器等装饰，应符合主题;小件装饰，颜色、材质应细细选择，尽量与茶席融为一体或与主泡器具呼应，避免喧宾夺主。 2、茶具清洁 所有茶器茶具从外观上看必须是干净透...
查看全文 >
茶人们常说“器为茶之父，水为茶之母。”但要想泡好一款茶，除了在水质、茶具这类硬件设备上有所选择，冲泡手法也不能忽略。冲泡手法不同，同一款茶会呈现不同的味道。首先我们要明白冲泡茶叶的原理是什么，冲泡无非就是把茶叶中的内涵物质通过有序的浸出逐渐的溶解于水中。茶叶中几类重要呈味物质的溶解速率除了受水温、器皿和浸泡时长的影响以外，冲泡方式也是影响其呈味物质浸出速率的重要因素。简单的说就是猛烈的注水能快速的...
查看全文 >
盖碗的泡茶手法有两个：1、三指法，出汤时食指放在盖钮上，拇指和中指抓住碗沿的两侧，适合女性使用；2、抓碗法，拇指按住盖钮，其他手指则贴住盖碗的底部，让盖碗垂直着出汤，适合男性使用。1、三指法最普遍的盖碗手法是三指法，用三只手指拿捏盖碗，出汤时食指放在盖钮上，拇指、中指抓住碗沿的两侧，无名指和小指则不与盖碗接触。这种手法看起来比较优雅柔美，适合女性使用。2、抓碗法拇指按住盖钮，其他手指贴住盖碗的底部...
查看全文 >
上投法是泡茶的一种手法，主要是冲泡细嫩绿茶，先注水、后投茶，先将杯子内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈，让茶和水充分融合，最后静待1~2min，就可以饮用了。泡茶的三种投茶方法：上投法：上投法，冲泡茶叶的一种方法。主要是冲泡细嫩绿茶，通常是单芽或者一芽一叶，比如贵州都匀毛尖、洞庭碧螺春等，嫩度较高的绿茶。即“先水后茶”——杯子内注水至7分满，然后拨入茶叶，再倾斜杯身缓缓旋转两圈，...
查看全文 >
必备的泡茶用具有公道杯、盖碗、紫砂壶、玻璃杯、品茗杯、茶滤、烧水壶、烧水器、茶巾、茶盘、茶道六君子等，泡茶是一门技术，更是一门艺术，在使用茶具的同时还需注意投茶量、水温、出汤时间，其次茶具用完后要及时做好清洁工作，以备再次使用。必备的泡茶用具有哪些：烧水壶：其实除了烧水，他还要扮演注水的角色。目前使用较多的有不锈钢壶、玻璃壶和铁壶。盖碗：是最方便的，也是万能的泡茶器。除盖碗外，紫砂壶也是不错的选择...
查看全文 >
三指法出汤：即采用拇指、食指、中指相互配合，将盖碗提起出汤，当三指形成三角形，即可固定盖碗，并顺畅出汤。（上图为三指法出汤）盖碗泡茶的出汤手法1、三指法盖碗冲泡出汤，推荐使用“三指握碗法”。用拇指、食指，中指相互配合，将盖碗提起出汤。拇指和中指抵在盖碗边沿处，食指搭在盖钮上，别扣进盖钮中。最后，当三指形成三角形，稳固后就能轻松把盖碗给端起来。（上图：抓碗法出汤）2、抓碗法抓碗法方便操作，一手即可掌...
查看全文 >
泡茶时的茶具种类丰富，每一种茶具都有对应的使用手法，盖碗是冲泡茶叶时经常使用的茶具，也是最容易被烫到的茶具，只有使用方式正确才能避免烫伤，那么盖碗泡茶手法是什么呢?下面就让小编给大家详细介绍一下吧。盖碗泡茶手法1. 三指法盖碗泡茶时最常见的手法就是三指法，主要用大拇指、食指、中指，一般情况下女性茶艺师使用较多，正确的手法是食指压在盖碗的盖纽上，大拇指和中指放在茶碗边沿的两侧，此时的无名指和小指呈自...
查看全文 >
