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来源:原创 时间:2022-11-05

乌龙茶要这样喝才能喝出味来:茶具要小,小到不盈 一握,煮要文火,要一小壶一小壶在炭火上现泡活烹,茶 盅呢?要那种一次只能抿一小口的小盅,才厮磨出细品 慢咽的功夫。叶文玲先生在台湾喝乌龙茶,“平生第一次 觉悟,喝茶应该这样喝法,才能谓之有品,才算是进人了一种境界。” 茶是一种慢工细活,味在嚼英咀华,这是常识,叶先生现在才觉悟,也算得上得道晚开悟迟的人了。但是这怪 不得她。四人抬的木轿早已是四... 查看全文 >

茶是一种慢工细活,味在嚼英咀华

专题目录

01.从春到秋,从那卡到刮风寨,我竟一点一点开始沉沦

武 · 林 · 茶 · 会 五月 水晶帘动微风起,满架蔷薇一院香。 2021年5月16日,阵雨,气温18℃-25℃, 相对湿度75%-78%原本因为有事,大概会错过这周的茶会,但阴差阳错间,时间被空了出来,踌躇着望了眼窗外,五月的天,就像孩子的脸说变就变,前一秒还对着你开怀大笑,下一秒就开始闹了情绪,转眼的功夫,一场大雨便细细密密地落下,让过往的行人纷纷冲到屋檐下去避雨。抬头看了眼挂... 查看全文 >

02.云南三大普洱茶区,“各异其趣”总有一款适口

刚接触普洱茶的新手茶友,面对各式各样的不同山头、味道的茶品时,定会遇到想买不敢买的情况。一是担心买了茶品却发现不合自己口味,二来也害怕因为不熟悉行情而被骗。有见及此,这里介绍下普洱茶3大茶区生普新茶的味道特色与注意事项,新手普洱茶友万勿错过,一起看下去吧! 云南茶区分布 云南产茶的地方很多,普洱茶的茶区主要在西双版纳、临沧市、普洱市以至保山市。按茶区地理位置而言,普洱茶一般会有「北苦南涩,东柔... 查看全文 >

03.茶是骨质疏松药克星

老年人易患骨质疏松,因此常常需要长期服用钙剂、维生素D和骨再吸收抑制剂(如阿仑膦酸钠)等药物。吃这些药的同时,老年人还要适当管住嘴,尤其是浓茶和咖啡等,和骨质疏松药是“相克”的。 浓茶中含有较大量的咖啡因,会抑制钙和阿仑膦酸钠的吸收,从而降低这些药物的使用效果,因此应避免用茶水送服这些药物。特别是阿仑膦酸钠,其说明书的服用方法上就有明确要求:必须是在每天第一次进食、喝饮料或应用其他药物之前... 查看全文 >

04.茶文化是传统文化中的最强者(茶文化与传统文化)

中国首先是以丝绸和茶让西方人敬仰的。据说红茶最原始的制法是以脚掌揉之而后晒干,而西方人最喜欢喝中国的红茶,如此说来,他们一点也不惧中国茶农的脚底汗臭味了。这说明,茶是中国的一个品牌,西洋人对中国品牌“茶”都到了顶礼膜拜的程度。 茶成为中国符号的历史太久长,郝懿行在《证俗文》中考证:“考茗饮之法始于汉末,而已萌芽于前汉,然其饮法未闻,或曰为饼咀食之,逮东汉末蜀吴之人始造茗饮。”说明饮茶的历史... 查看全文 >

05.这些茶,你想要哪杯茶?

在合适的状态下,遇到一泡合适的茶,与合适的人相伴共品,是一种幸福。 三毛曾说过:喝茶,第一道苦若生命,第二道甜似爱情,第三道淡若微风。也有人说,爱情的保质期只有三个月,激情没了,感情也就淡了。就如茶,泡久了,也就淡了。 刚开始的爱情就像茶的第一道,幽香扑鼻,喝上一杯,香有余甘;慢慢地,了解多了,默契就成了巧合,当初的激情慢慢恢复平静,就像泡了三、四道的茶,当初金黄亮泽的汤色慢慢变成黄绿色... 查看全文 >

06.佛手红茶功效与作用(佛手的功效与作用)

佛手红茶,简称佛手红,也称为佛手禅茶,属于红茶的一种。是福建茶中风味独特的名品,是茶中的名贵品种之一。红茶这么受欢迎的一个很重要的点就是佛手红茶的功效与作用突出。 据茶叶研究会和福建农林大学茶科所有关研究数据,佛手茶所含有的“内容物”在所有茶叶品种中是最高的,佛手茶含锌、黄酮类物质等是其它茶叶无法比拟的,佛手红茶的浸出物中所含氨基酸是红茶中最多的。 多饮“佛手红”具有抗疲劳效果。茶叶研究... 查看全文 >

07.茉莉花茶的作用(茉莉花茶的作用与功效)

茉莉花茶的茶胚为绿茶,成品将茉莉花去除,亦属于绿茶的一种,已有1000多年历史。世界茉莉花茶发源地为福建福州 , 茉莉花茶的茶香与茉莉花香交互融合,有"窨得茉莉无上味,列作人间第一香"的美誉,茉莉花茶是花茶的大宗产品,产区辽阔,产量高,品种丰富。是花茶中地位最高的一种,具有很多的功效。 1、行气开郁 茉莉花所含的挥发油性物质,具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急... 查看全文 >

08.最好的龙井(最好的龙井茶叫什么)

春风十里,不如一品龙井,沉醉芳华。龙井茶以其独有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点独占鳌头,要说最好的龙井,那一定是来自西湖产区的西湖龙井明前茶。 明前茶是清明节前采制的茶叶,“明前茶”自古受人追捧,那它到底好在哪里呢? 一、无污染 天气冷,不受虫害侵扰,不打农药,绿色无污染。芽叶细嫩,色翠香幽,味醇形美,是茶中佳品。 二、物以稀为贵 由于清明前气温普遍较低发芽数量有限,生... 查看全文 >

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