啜苦咽甘，茶也—这是陆羽在《茶经》中，从茶的本质和哲学层面，对茶作出的基本定义。在自然界中，喝起来苦而回味甜的，唯有茶。茶的苦，主要是由茶中咖啡碱的含量决定的。在生物界的植物叶片中，含有2%以上咖啡碱的只有茶，这也是茶类区别于其他植物的根本标志。古人在论述茶的功效时，强调的多是咖啡碱的作用。茶多酚、糖类、茶氨酸、维生素等物质，并非茶类所独有。 因此，茶叶的独特功效，应该是以咖啡碱的作用为主，茶中的...
查看全文 >
茶叶——神奇的东方树叶，自古以来就作为一种贸易商品往来于世界各国，更是成为了中国的一个代名词。当今社会，越来越多的人选择喝茶，也使得茶叶销售竞争激烈，那卖茶叶应该掌握哪些技巧呢？ 耐心 有些客户是完全不懂茶的，他可能会问很多问题，有些可能一天要回答上百遍的小问题，你都要耐心地解答。 真材实料 即使客户真的不懂茶，也一定要按顾客要求推荐。客户指定要好茶，就一定要是好茶，不然你会失去客户...
查看全文 >
这些都是真实的数据！喝茶前，务必看看这些震撼的事实吧！ 1、160个国家地区，30亿人爱喝茶 目前全球有160多个国家与地区近30亿人喜欢饮茶，这意味着每经过四个国家就有三个国家喜欢饮茶，每认识5个人里面有2个人喝茶。 2 、中国年产茶198万吨，人均喝茶566g 2014年，中国总产茶量198万...
查看全文 >
茶苦而寒，使人神思爽，不昏不睡，此茶之功也”明代的大医学家李时珍最喜欢清明节品茶，尤其是明前茶。而今正是明明茶开始上市的时节，动了买茶品茶的念头的你，是否知道关于明前茶的种类呢?为何明前茶如此昂贵，何种明前茶值得购买，如何选购，如是如何冲泡的呢。 首先，价格问题：明前茶是春分后清明节前采摘的茶，这个时候的茶经过一个冬天的滋养，饱蕴天地的精华，茶芽细嫩娇美，成品色翠香远，是茶中的...
查看全文 >
在中国漫长的茶叶历史发展过程中，历代茶人创造了各种各样的茶类，在长期的封建制度下又出现了各种“贡茶”，加上我国茶区分布很广，茶树品种繁多，制茶工艺技术不断革新，于是便形成了丰富多彩的茶类。就茶叶品名而言，从古至今已有数百种之多，目前世界上还没有规范化的茶叶分类方法，现就我国历代主要茶叶类别，概要介绍如下。 在唐代以前，茶叶的利用、饮用，开始是生煮羹饮或晒干收藏，而后多以捣叶作成饼茶，或是蒸叶捣碎...
查看全文 >
如果把人的身体比作机器，那么器官就像这台机器上一个个的零件。随着时光逝去，每个零件都有它的使用期限，机器也会渐渐出毛病。那么人也是一样，年轻时一身轻松，年纪大一点身体就开始退化。如何保养身体，延缓身体退化，是每个人都应该关心的问题。茶叶则是人体器官的保护伞，茶叶喝得好，对于身体的养护都非常有好处。让我们来看看身体器官的保养经，学几个喝茶的妙招吧！ 1、大脑。保质期：20年 大脑中的神经细...
查看全文 >
斗茶又称为“茗战”，发源于福建建安一带，始现于晚唐，到宋代达到顶盛，上至宫廷，下达民间，普遍有斗茶的习俗。 斗茶是品评茶叶质量高低和比试点茶技艺技艺的一种茶艺，这种以点茶方法进行的评茶及比试活动，除了要比较茶叶的品种、制造、出处、典故和对茶的见解外，更重要的是比较烹茶的用水、水温和汤花的显现。斗茶是一种重在观赏的综合性技艺，包括鉴茶辨质、细碾精罗、候汤燥盏、调和茶膏、点茶击拂等环节，每个步骤...
查看全文 >
我认真喝茶始于乌龙茶，然后是绿茶，最后才是普洱茶。这种跳跃，转换，很富有挑战性。 一开始喝普洱茶，感觉很平淡，好象进了一座灰砖青瓦的老宅，灰砖青瓦上布满了厚厚的苔藓。它没有绿茶的鲜嫩清新，也没有青茶的浓郁香气，但是喝着喝着，却不自觉地喜欢上了它。这样，几年下来，先后也得了上百个茶饼了。 我经常端详刚刚得来的普洱饼子，它圆融厚重，沉稳端庄，宁静淡泊，有如君子之风。《诗经...
查看全文 >
