说起老茶头，喜欢喝普洱熟茶的朋友们都是知道的。 老茶头汤色老茶头的出现那就是一个必不可少的“意外”。它是制茶过程中，因为熟茶的渥堆发酵工艺中是需要加水的，在晒青毛茶上洒上水，然后利用微生物的作用让其发酵，因为晒青毛茶都是堆成一堆一堆的，导致了上面茶水就沉淀在底部，这个时候底部就因为积累了大量的果胶、糖份等物质，使得在底部和茶叶结成块。 虽然会定期翻堆、解块，但是还是有很多解不开的硬块存在，等到...
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喝茶，是一种生活方式。有些人提及茶总是小心地说：自己不懂，即便是喝茶，也是随便喝喝。很多人喝了那么多茶，面对茶的类别，还是一知半解，比如六大基本茶类：绿茶、白茶、黄茶、乌龙、红茶、黑茶下面小编告诉你，最全的中国茶知识，建议收藏哦~ - 01 -发 酵 篇 六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度同时影响着茶的口感和功效，这就是为什么你要了解它的原因所在。...
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文化的精神是“正、清、和、雅”，这一种精神决定了禅茶文化 具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能。禅茶文化离不开人文关怀，离不开人生日用，离不开禅的关照与感悟，离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。从这个角度来看，将禅茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、结缘”这八个字上，最为恰当;既理事圆融，又雅俗同归，具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。 感恩 用感恩的心态喝这杯茶，这...
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茶很慢。更讲究的人还要选水，并非什么水都泡得了茶的，古人为了喝茶而远足去找水的不是没有。 水沸，泡茶，茶叶慢慢地散开，叶瓣一片片张开，像向下伸展的树。要等到茶色出来，水稍凉，品一口，而不是一口喝光。“品”字有三个口。更慢的是，一杯两杯茶喝下去，身体没什么反应，舌尖上有点味道而已。什么道?非常道，说不出来，品吧。 茶喝上10年，天天喝茶的结果是看不见的。也许你的面色看上去很红润，那也说不上...
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“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪。若无闲事挂心头,便是人生好时节。”尽管8月的广州一清早就骄阳似火，但身在光孝寺的何凤年感觉完全不同。在袅袅香烟中，30多岁的何凤年说：“选择‘禅修旅游’真好，虽然同样在市中心,这里却凉风阵阵，让人心情放松。” 在接下来的两天里，何凤年将与100多人一道，听僧人们为他们讲解禅宗的真谛，还将前往分布在广东省内的10多座寺庙游览，亲身体验禅宗的修行。 禅宗最受...
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神农架的茶山，我以为青天袍最美，青天袍是一条窄长而蜿蜒的峡谷中的一段，谷底有人家，人家的山上便是茶山，在苍苍莽莽的原始森林及砍伐后而成长起来的原始次森林之间，有那么一片巨大的茶山，葱葱翠翠，齐整有序，沉浸在飘袅的白雾间，最是美妙。 神农架的茶主要产于木鱼坪海拔1400米的高山，此地空气清新，多雾多雨，晴天亦阳光灿烂，气候变化频繁，或者说是在地球最纯净的绿色山野上，神农茶在这里生长着，长成的...
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说起茶诗妙品，首推唐诗。诗人们咏茶叶、品茶香，赞茗之高洁、记茶会之盛况，也歌唱“淡如水”的君子之交。 李白有《赠玉泉仙人掌茶》一诗，曰“尝闻玉泉山，山涧多乳窟。仙气白如鹤，倒悬清溪月。茗生此石中，玉泉流下歇。根柯酒芳津，采服润肌骨。”此诗浪漫飘逸，读来若闻氤氲仙气，别有一番神韵在。 杜甫《重过何氏五首》中第三首描写品茗题诗之乐，也出手不凡：“落日平台上，春风啜茗时。石阑斜点笔，桐叶坐题词...
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老白茶是指存储的年限在10年到20年左右的白茶，又被叫做金白茶，白茶属于中国六大茶类之一，存储的年限越长，味道也越香醇，价格也越高。 当然，茶叶市场逐年升温，越来越多的品牌和企业出现在这个市场上，所以不同品质的老白茶价格也有很大的区别。10年到20年原料一般的老白茶价格最低的有在几十元到一百元之间的。也有一些原料等级更好或者储存方式好一点的在一百元到三百元之间，而一些比较有名气的品牌，他们1...
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