生茶与熟茶是普洱茶的分类，与碧螺春、铁观音等等都无关。普洱茶有其独特的加工工序 , 一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜采的茶叶 , 经杀青、揉捻、干燥之后 , 成为普洱毛青。毛青 , 韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后 , 因其后续工序的不同分为生茶和熟茶。杀青有科学依据表明：茶汤里的苦来自茶叶里的咖啡因——茶碱；涩来自茶叶里的酚类物质，有时也会呈现较强的收敛性；滑，厚——就是茶叶里... 查看全文 >
普洱茶（生茶）是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶包括散茶及紧压茶。熟茶：普洱茶（熟茶）是以符合普洱茶产地环境条件的云南大叶种晒青茶为原料，采用渥堆工艺，经后发酵加工形成的散茶和紧压茶。生茶和熟茶区别是： 1、茶的颜色不一样：熟茶色泽褐红，茶菁黑或红褐色，有些芽茶则暗金黄色；生茶茶菁由青绿至墨绿色为主，汤色以黄绿、青绿色...
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普洱茶在生活中被越来越多的人喜欢以及追捧，不过我们都知道普洱茶还有分生茶跟熟茶。虽然都是普洱茶，但仔细对比你会发现，生茶和熟茶是有很大不同，其中普洱生茶颜色偏青褐色，汤色金黄，叶底绿亮柔软，有清热减肥功效，适合夏季饮用；普洱熟茶偏红褐色，汤色暗红，叶底红棕色，有暖胃促睡眠的功效，适合冬季饮用。熟茶汤色生茶汤色但是你知道怎么区分生茶跟熟茶吗？今天就跟着我一起学习普洱生茶跟熟茶的区别吧？1、加工工艺不...
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本文转载【微信公众号：云高特，ID:gh-f25a303991a0】经微信公众号授权转载，如需转载与原文作者联系。生茶和熟茶本质的区别是由工艺的区别造成的。生茶由晒青茶精制后压制而成，熟茶则多了一道“渥堆发酵”的工序，导致二者品质特征发生本质区别，由此分为了生茶和熟茶。下面就给大家介绍生茶与熟茶各方面的不同及适合的人群。一、制作工艺生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青...
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普洱茶有生茶和熟茶之分，虽都属于黑茶，但各有短长。普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的为普洱生茶；经渥堆发酵的则为普洱熟茶。一、普洱茶生茶与熟茶的概述生茶：新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈、刺激、新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味、涩味，汤色较浅或黄绿。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀...
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普洱茶是以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并配合受到地理标志保护的特殊工艺制得，使其具有独特的特征，而且普洱茶根据加工工艺以及品质特征，分为生茶和熟茶两种，那么普洱茶生茶与熟茶有什么区别呢？感兴趣的朋友快跟随小编去了解一下吧。普洱茶生茶与熟茶有什么区别1、外形不同普洱生茶的茶饼颜色为青绿色、墨绿色，少部分品种为黄红色或白色，而普洱熟茶的茶饼颜色为黑色、红褐色或者乌褐色，芽头多为暗金黄色...
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生茶是以云南大叶种晒青毛茶压制而成，茶色墨绿，条索紧致，不经发酵，而熟茶是用晒青毛茶发酵、渥堆制成，茶色红褐，条索粗壮，另外生茶属性寒凉，汤色黄绿或金黄，口感强烈，茶气足，而熟茶属性温和，汤色栗红或红褐，口感醇厚且绵软。生茶与熟茶区别：1、制作工艺区别生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶（晒青毛茶）。将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型，压制成砖、饼、沱的形状，经过烘干或自然晾...
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生普颜色以青绿、墨绿为主，口感强烈，生茶有苦、涩、甘、甜等口感，香气明显，叶底以绿色、黄绿色为主。熟普颜色以红褐色为主，口感醇厚，汤质浓稠水甜而滑口，叶底多为红棕深褐色。工艺区别生普是采用比较传统工艺的工艺，当年的茶叶直接压制成饼，不经过人工发酵，需要陈年存放，自然发酵，其品质在以5~8年为最佳，存放超过十年风味就会下降。熟普通过人工式速成发醇经，可以直接饮用，无存放价值，味道会随着时间的延伸而慢...
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黑茶多以中小叶种为原料，低温低湿发酵，干茶色泽乌褐油润，汤色橙黄或橙红，滋味爽口甘甜。普洱熟茶以云南大叶种为原料，高温高湿发酵，干茶呈红褐至棕褐色，汤色呈栗红、深红或暗红，滋味甜醇浓厚。黑茶与熟普区别黑茶多以中小叶种为原料制作，普洱熟茶以云南大叶种为原料。虽然同属于后发酵茶，但黑茶是低温低湿的发酵环境，熟普则是高温高湿。从品质特征上来看，黑茶的色泽乌褐油润，特定品种中还会产生“金花”，冲泡后汤色橙...
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喝普洱生茶与熟茶的区别生活中很多人喜欢喝普洱茶，但普洱茶又可以分为普洱生茶和普洱熟茶两种，那么人们在喝普洱茶时喝普洱生茶和普洱熟茶有什么区别呢？今天我会带大家了解这方面的知识，能让大家知道喝这两种不同的普洱茶有什么不同。喝普洱生茶与熟茶的区别1、功效区别喝普洱生茶和普洱熟茶所起到的功效并不相同，普洱生茶的茶香比较浓郁，它含有的茶多酚数量比较高，人们喝了以后能预防癌症，而且能提神醒脑，而人们喝普洱熟...
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