有人问“什么茶叶是甜的”，其实这个问题不太准确，所以关于这个问题的回答我们也分为三种来回答。 一、问题：什么茶叶天生就是甜的，没有苦味的？ 答案：有一种茶树是甜的，我们叫它甜茶树。 正宗的野生甜茶树类似茶树，山茶科山茶属，为多年生常绿木本植物。甜茶树喜荫，生长在高山陡壁杂树丛中，高度一般为1-2米，直径2厘米以下。甜茶树不易种植，以野生自然生长为主。甜茶树的叶子呈椭圆形，边缘无锯齿，味...
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茶可以不洗，但是不要忽视了醒茶这个小步骤噢！什么是醒茶？醒茶就是在我们泡茶的时候，把第一泡茶汤倒掉不喝，醒茶不仅仅 是表面上洗去沉杂那么简单，同时也会提高茶香的品质，激发茶叶释放出更好的品质！01醒茶：泡好茶的第一步醒茶，就是“唤醒”沉睡的普洱茶，即用达到沸点的水浸润茶叶，促使叶片从蜷缩的状态舒展开，激发茶性，促使茶叶在冲泡过程中更好地释放出香气和滋味。02醒茶的作用普洱茶，尤其是古树茶，原本有着...
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在喝茶时，还有一个重要的味觉表现，那就是苦。比如众所周知的老曼峨，就是以苦闻名的。可以说任何茶都有苦味，因为呈现苦味的物质基础是咖啡碱、可可碱、花青素、苦味氨基酸等等，这些物质都是茶叶内含的。很多时候我们感受不到苦，是因为在一款茶中，苦味物质占弱势地位。一款好的普洱茶，就是各种滋味达到一个均衡的状态。茶苦，但是苦能够立即化开，化开后能够立即回甘生津。这也就是为什么老曼峨苦，但很多人照样喜欢的原因。...
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市面上的紧压茶，有各种各样的形状，大饼的、小饼的、沱形的、南瓜形的、砖形的等等。不过要说到最常见、最经典，也是大家在提到“一饼普洱茶”的时候，默认的重量就是357g。 357这个数字已经深入人心，却很少有人知道，为什么普洱茶要做成357g呢，这其中有什么故事吗？ 这些有意思的小知识，都可以在与茶友聊天时作为一个很好的话题和谈资哦。云南普洱茶是云南一大特色产品，受到很多人的喜爱。 357克是相对于饼...
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现在是极爱喝茶的，但小的时候却是不喜欢喝茶的，因为这是一种苦苦的饮料，小孩子天然是喜爱甜食厌恶苦味的，当时充满好奇的尝试过以后便敬而远之了，那么问题来了，我们为什么会觉得茶很苦呢？我们会觉得茶很苦，是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花色素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。我们觉得这个茶很苦，说明其所含生物碱在茶汤中占主导位置。(生物碱指的是一类来...
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因为普洱茶的原料为大叶种,其内含物质丰富且饱满,制成的干茶经长期陈化后,苦涩味被氧化后消散,而单糖及氨基酸等物质仍然保留在茶叶中,冲泡后这类物质析出在茶汤里,因此喝普洱茶会感觉甜,上好的普洱茶,越冲泡到后面,甜味越浓。普洱为什么是甜的 1、普洱茶的内含物质成分及含量 普洱茶属于大叶种的茶叶，成分相对饱和浓厚且营养成分丰富，包括生物龄、茶多酚、维生素、含氮(N)类化合物（氨基酸）、芳香类物质、糖类、...
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喝过茶的人都知道，茶入口中，首先而来的是苦味，然后慢慢回甜，普洱茶亦如此。那么问题来了，是什么造成茶的苦涩味呢？茶又为什么会回甜呢？我们会觉得茶很苦，是因为茶叶中含有味感呈苦味的物质。茶叶中这类物质主要有咖啡碱、可可碱、茶叶碱、花青素类、茶叶皂苷类、苦味氨基酸及部分黄烷醇类。茶很苦，说明其所含生物碱在茶汤中占主导位置。(生物碱指的是一类来源于生物界的含氮有机化合物，它们有类似碱的性质，能和酸结合生...
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白茶，属于微发酵茶是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。首先了解一下什么叫白茶？白茶是业内的统称，具体分为：以大叶种为原料的传统工艺制作是为白牡丹茶；以小叶种为原料的传统工艺制作是为贡眉；以大叶种或是小叶种片茶为原料的是为寿眉；以新工艺制作是为新工艺白茶。白牡丹茶的主产地在福建省政和县，...
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桐木关金骏眉介绍：香气浓郁（刚开始是蜜香味，后来慢慢转成花粉香，而外山金骏眉一般没有什么味道，或者是带涩和地瓜味），味甜，醇厚，杯底香浓郁。稠度好，回。金骏眉为啥有蜂蜜味可能是新茶和旧茶，茶的保鲜期是一年，3年保质期。两者差的不是一点半点皮肤生疮，高血压和冠心病的发病率较低；发酵时间过长、提高工作效率，促进血液循环，并没经过用松枝烟熏的过程、止咳化痰、痢疾、解痉。金骏眉红茶的 制作只是沿。金骏眉为...
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