黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道闷堆工序。这个闷堆过程，是黄茶制法的主要特点，也是它同绿茶的基本区别。绿茶是不发酵的，而黄茶是属于发酵茶类。黄茶有芽茶与叶茶之分，对新梢芽叶有不同要求：除黄大茶要求有1芽4、5叶新梢外，其余的黄茶都有对芽叶要求“细嫩、新鲜、匀齐、纯净”的共同点。接下来，将与茶友们了解下黄茶的种类有哪些？ 黄茶，按其鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三...
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黄茶是中国茶叶家族的重要成员，它还可以分为多个不同的种类，我们以来了解一下吧！ 一、黄芽茶 （1）君山银针 君山银针是中国十大名茶之一，是黄芽茶中的极品，成品茶外形茁壮挺直银毫披露，芽身金黄光亮，内质毫香鲜嫩，汤色杏黄明净，滋味甘醇鲜爽。在国际和国内市场上都久负盛名，身价千金。湖南省君山银针茶业有限公司生产的君山银针较为正宗。 （2）蒙顶黄芽 蒙...
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黄茶按鲜叶老嫩芽叶大小分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。黄芽茶原料细嫩、采摘单芽或一芽一叶加工而成，黄小茶采摘细嫩芽叶加工而成，黄大茶采摘一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制作而成。一、黄茶分类１、黄芽茶黄芽茶主要采自清明前后的一芽一叶，精细度高，外形茁壮挺直，银毫满披，色泽金黄，光亮，汤色杏黄明亮，滋味甘醇爽口，有“金镶玉”之美称。黄芽茶主要包括有：湖南岳阳的君山银针、四川雅安的蒙顶黄芽、安微的...
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黄茶是一种越来越稀有和昂贵的茶品种。制作黄茶的过程与绿茶的过程类似，但增加了包装和蒸制茶的步骤。 这使得茶以较慢的速度氧化，产生比大多数绿茶更加醇厚的味道； 这也使得叶子在干燥过程中呈现微黄色。由于其轻度氧化，黄茶通常与绿茶属于同一类别。 制作黄茶的主要目的之一是去除绿茶的特有草味，同时保持绿茶的相关健康品质。有些人甚至推测黄茶可能更健康。黄茶是我国的特产名茶，按照鲜叶的老嫩、芽叶的大小可以分为：...
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作为六大茶类之一的黄茶，有着消除疲劳、杀菌消炎、防治食道癌等功效作用。独特的“闷黄”工序，造就了黄茶具有黄叶黄茶的品质特点，以及醇和、不刺激的口感滋味。根据鲜叶的嫩度和芽叶大小，黄茶有黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类，其中的代表差有霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽。君山银针，产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，银针茶的制作工艺非常精湛，五万个茶芽才能制作出一公斤茶叶，每年的产量只有300公斤左右。银针茶素有“金镶...
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黄茶属于淡发酵茶，其加工工艺与绿茶相似，只是在干燥过程之前或之后，加入一个“令人窒息的黄色”的过程，促进多酚、叶绿素等物质的部分氧化。黄茶根据鲜叶和老芽大小分为三类，分别是黄芽茶、黄小茶、黄大茶，具体分类如下！黄茶的种类和产地１．黄芽茶黄芽茶，采摘标准是单叶或一芽一叶，传统工艺精制而成。黄芽茶的品种有湖南岳阳君山银针、四川雅安蒙顶黄芽和安微霍山黄芽。黄芽茶由于加工工艺不同，形状有明显差异，如君山银...
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作为六大茶类之一的黄茶，有着消除疲劳、杀菌消炎、防治食道癌等功效作用。黄茶的品质特点是醇和、不刺激的口感滋味。黄茶有着自己的分类，包括黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类，其中的代表差有霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽。君山银针，产于湖南省岳阳市洞庭湖君山岛，银针茶的制作工艺非常精湛，五万个茶芽才能制作出一公斤茶叶，每年的产量只有300公斤左右。银针茶素有“金镶玉”的美称，成片茶的外形芽头茁壮，坚实挺直，白毫如...
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黄茶是中国六大茶之一。其茶质上乘，品质独特，口感清爽。经常饮用对身体有很好的保健效果和作用。但是，也要注意喝茶，所以我们不应该盲目喝茶，否则会对我们的健康有害。下面我们来了解一下黄茶的功效和作用，详细讲解一下它的禁忌。黄茶的种类1.四川蒙顶黄芽四川蒙顶黄芽是黄茶的重要品种。产于四川省名山县蒙山。每年春天采集新鲜的茶芽。它是黄茶的精品。它在古代一直是皇家的贡品。2.黄小茶黄小茶也是黄茶中的重要品种。...
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黄茶由绿茶加工发展而来，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。黄芽茶主要品种有蒙顶黄芽和霍山黄芽；黄小茶主要品种有平阳黄汤、北港毛尖；黄大茶则有广东大叶青。一、黄芽茶黄芽茶有蒙顶黄芽和霍山黄芽。蒙顶黄芽距今也有2000多年的历史，茶芽鲜嫩、紧实不舒展，冲泡后香味浓郁，茶汤为深黄色;霍山黄芽在明朝时是帝王贡茶，它是一种有机种植的手工黄茶。茶叶光泽与黄山毛峰极为相似但冲泡时颜色和香气都十分淡，有着清澈的...
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