大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5-6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。 一、产地 大吉岭红茶是出产于印度孟加拉邦北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原，海拔1800米以上的山区，这里被200平方公里的茶树林覆盖。 当地年均温15℃左右，白天日照充足，但...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注饮茶之道狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺，唐代陆羽《茶经》多为煎茶，宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶，明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。广义的饮茶之道，把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次，重在审美艺术性，其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，有一系列的讲究和门道，尤其是日本茶道，一招一数、一板一眼...
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世界上有百千种茶，百千种滋味，各有各的好，茶客也是各有所好，按理说很难分高低贵贱，但是大禹岭茶确实是名副其实的出身“高”。大禹岭是台湾著名的高山茶区，海拔在2500-2650米之间，是名副其实的世界第一海拔茶区。同样著名的印度大吉岭茶区海拔是2134米，台湾阿里山茶区仅有800-1400米之间。海拔高、茶叶质量优异，因此大禹岭被台湾人公认为“台湾高山茶王”。1950年，为方便交通，台湾开始修建横贯...
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夏天偏耳子冬天麻窝子头上一顶草帽子背上一副背架子手持一杆丁拐子为了生存背背子白天背太阳夜晚背星星背上背着家心里揣牵挂一双草鞋一双印一个拐子一个坑坑坑印印印印坑坑千里古道路洒满汗水和酸心背夫，是川藏茶马古道上独有的风景。大石梯上走过的背夫，在雅安黑茶运输的历史上，不过转瞬。古老的道路，淹没在岁月里，夕阳下，甚至已没有人记得那时的悲欢，而那段艰辛却充满使命的历史，那群体符号背后一个个鲜活的生命，已永远...
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大吉岭红茶19世纪英国将中国的红茶引入印度，印度开始种植和加工红茶。印度主要的产茶区有：大吉岭、阿萨姆、尼尔吉里。大吉岭红茶的茶树品种是来自中国的小叶种，大吉岭独特的地理位置和自然环境，造就了大吉岭红茶的优异品质，使其被誉为世界三大高香红茶之一。大吉岭红茶年产量较低，在印度茶叶总产量的2％左右，主要以外销为主。大吉岭不同季节红茶的风格：1. 春摘：清新优雅2. 夏摘：具有麝香，葡萄酒的风味，奇异的...
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白花岭，隐匿于原始密林深处，古六大茶山核心小微产区，年产量非常稀有，少人知，少人识。2021年，彩农茶首次开发此款茶品。白花岭，综合立体生态环境，保存非常完好，这里古树参天，百花争艳，虫鸣鸟语，与世隔绝。这样良好的生态环境，在整个云南顶级茶品中，绝无仅有，无出其右者。古茶树星星点点，间隙生长于茂密的原始森林深入，东一块，西一片，与原始密林完好的融为一体。良好的生态环境，才能孕育出这样优质的鲜叶，每...
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首先大家要先了解什么是白茶白茶是我国六大茶类之一，因外形满披白毫，银装素裹而得名，但不是所有白茶看起来都是白色的，品质较好的白毫银针如银似雪，品质差些的寿眉则呈绿色，背部有少量白毫。白茶最主要的特点是它的制作工艺，它不揉不炒，仅经过萎凋干燥，是六大茶类中制作工艺最精简的茶。正是因为这种简约的工艺，不破坏白茶的内含物质，且白茶适合存茶，存放越久的白茶内质越丰富，我们称之为老白茶。根据白茶的不同性质可...
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初识白茶的人，都对它有所误会，冲泡白毫银针时，茶汤上漂浮的“浑浊”物总被认为是“脏东西”。对于老茶客来说，这些“脏东西”才是宝，茶毫越多才越珍贵，品质好、茶毫多的白毫银针能在市场上卖到上千元，甚至有老年份的银针卖出几十万的价格。白茶因采摘原料及采摘时间的不同，被分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种，其中白毫银针最为珍贵，不仅是因为它产量稀少，还因为它满披白毫，是所有白茶中含毫量最多的，所以毫毛是...
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