我国的品茶艺术即发轫于此。古人历来认为，茶叶好，水质佳，如煎汤不得法，则未必能煎出好茶，故煮茶是饮茶的关键之一。 我国早在三国时，民间就制制饼。饮用时先用米汤浸泡，再用无焰炭火炙烤，而使其烘干变红，再捣成碎未放入瓷壶，注入沸水饮用。也有的再加入葱姜、橘子，以调和苦涩味。此饮茶方法为唐宋时期“茶饼”的雏形。延续至唐代时，发明了蒸青制茶，即将鲜叶洗净后蒸青，再压榨除去茶汁，以降低其苦涩味，制成茶饼研...
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我国茶叶冲瀹技法经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程。唐以前都属于粗放式煮饮法，即煮茶法。陆羽在《茶经》里总结说：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫、乃熬、乃炀、乃舂，贮于瓶缶之中，以汤沃焉，谓之痷茶。或用葱、姜、枣、桔皮、茱萸、薄荷之等，煮之百沸，或扬令滑，或煮去沫，斯沟渠间弃水耳，而习俗不已。”针对这种饮茶习俗，陆羽在《茶经》里极力提倡煎茶法，他的煎茶法不但合乎茶性茶理，而且具...
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今日风起降温，抄写刘禹锡《西山兰若试茶歌》，一百八十余字。这些诗我都收入了《始翠山，诗词发现陕茶之美》一书，发现领会的还不够深入，所以抄抄再玩味一下。刘禹锡这首诗在茶届绝对是热搜，意境美，格调高，知识面广，经常被引录。茶和禅历来是传统文化中的热搜关键词。不信你搜一下，绝对是这样。刘禹锡这首诗表达的场景，不是卢仝式的自悟，也不是普通的僧俗对饮坐而论道，而是随手拈来的茶禅一味，满屏自带，形式上高级了很...
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我经常在想，江油这块土地是何等的钟灵毓秀、地灵人杰啊！李白生长于斯，绣口一吐就是半个盛唐。哪吒祖庭于斯。这位大闹东海、剔骨肉还父母借莲花复生的伐纣先行官，在今天的影视中喊出“我命由我不由天”！唐玄宗避安史之乱幸蜀，相传曾于江油驻留，此谓“唐王寨”。明建文帝被叔叔朱棣打破都城，相传溯流而上，隐于此，此又谓“藏王寨”。帝王将相，才子词人，这片土地上曾留下他们的足迹，他们的音容。甚至于在今天的风露中仍能...
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小寒在一片雪声里飘然而至，让漫天风雪染上寒意。俗话说：“大寒小寒，冻成一团。”这几天，全国大部分地区都迎来了今年冬天以来，范围最大、强度最强的雨雪天气。这个时候，雪花飘飘，寒衣单薄，梅花却开的艳艳，很多人因一个“梅”字，在那里用诗用文咀嚼那一个冬天。王旭《踏莎行.雪中看梅花》写到:两种风流，一家制作。雪花全似梅花萼。细看不是雪无香，天风吹得香零落。虽是一般，惟高一着。雪花不似梅花薄。梅花散彩...
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点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注饮茶之道狭义的饮茶之道即为我们今天所谓的茶艺，唐代陆羽《茶经》多为煎茶，宋代蔡襄《茶录》和赵佶《大观茶论》多为点茶，明代张源《茶录》和许次纾《茶疏》讲的则是今天常见的散泡茶。广义的饮茶之道，把饮茶从日常的物质生活上升到文化层次，重在审美艺术性，其炊茶用具、煮茶方法、茶室布置、礼节礼貌、交谈话题等，有一系列的讲究和门道，尤其是日本茶道，一招一数、一板一眼...
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中国在唐、宋时代禅风大盛，其对社会文化的影响一直延续到今天。相传圆悟克勤禅师提出“禅茶一味”之后，禅与茶便形影相随。几乎寺必备茶，僧必饮茶。 一千多年前，赵州从捻和尚的“吃茶去”三字禅，开示人们禅修要在生活的每时每刻，就像喝茶、洗钵、吃饭、睡觉一样平常，通过实践亲身体验，甘苦自知。 相传神农尝百草，即知茶有解毒药效。史传记载，东晋僧人，已于庐山植茶，敦煌行人，以饮茶苏（将茶与姜、桂、桔、枣等香...
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2022年犀牛塘头春古树茶，#发现深圳美好# #广州头条# #深圳头条# 普洱茶界新秀，但口感却有其独特花香。#遇见美丽东莞# #郑州头条# #北京头条#...
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