茶艺师泡茶注水的时候为什么要让水流在茶壶里转圈呢？原来，泡茶除了三要素——茶水比例、水温、时间，还要讲究注水，水要冲多高，冲不冲在茶叶上，水流要怎么转圈……都会影响茶的口感。 说到注水手法，很多人只听说过悬壶高冲，注水不就是把水倒进壶里嘛，有什么好讲究的？果然是外行看热闹，内行看门道啊，今天杯小茶就来给大家讲讲几种典型的注水方法适合泡什么茶吧~ 注水时要注意哪些要点？ 注水高低...
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“一年为茶，三年为药，七年为宝”之称，其原理是白茶经过陈放之后，其多酚类物质不断的氧化，转化为更高含量的黄酮、茶氨酸和咖啡碱等成分。研究表明，黄酮具有降血脂、降血压、抗氧化、抗衰老、美容、抗癌等功效。茶氨酸具有保护神经、镇静、调节情绪、提高记忆力、抗肿瘤、保护肝脏、降血糖、抗疲劳、抗病毒等功能。咖啡碱具有利尿、消肿、解毒等作用。 老白茶开火煮开，然后小火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得）...
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接待从外国回来的朋友，饭后相聚品茗。三位知己以茶代酒，清风伴月，畅谈过往，多么美好的享受啊！没想到，结账准备离开茶馆时，客人居然率真地表示遗憾：“这次的茶，好像没有以前的香。” 拿掉客套的礼节，他简单的评论，说中了三个人的心事。“对啊，会不会被骗了，老板还说这是今年最好的茶叶，为什么喝起来没什么感觉？”付钱的人也深有同感。他们问我的意见，我说：“我猜想是因为我们都吃得太饱了吧！”他们闻言莞...
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喝普洱茶出现头晕状况的三种原因： 一、本身对茶叶比较敏感； 二、茶叶泡得的太浓了； 三、东西吃得太少了，肚子空也可能引起晕茶。 大家出现了这种情况要及时调整茶的浓度以达到最佳效果。 有人喝普洱茶会腹泻，这是什么原因呢？ 有的人在第一次喝普洱茶时会腹泻，这是身体对新食品的一种适应过程，就象水土不服一样，因人而异，不是所有人都会出现腹泻的现象。只要身体适应了，还是可以持续喝的，不过建...
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喜爱喝茶的你是否也有这样的烦恼：晚饭后想来一杯茶却担心失眠无法入睡？有时甚至会被下午茶影响到晚上的睡眠？今天小编就为大家介绍一种喝了依然睡得香的茶——可可茶。 喝茶为什么容易睡不着？ 众所周知，茶和咖啡都有提神的效果，这是因为它们中都含有咖啡碱。许多研究表明，咖啡碱可以兴奋中枢神经，缓解疲劳感，减轻睡意。 很多对咖啡碱敏感的人苦于失眠而不敢喝茶，于是一种不含咖啡...
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绿茶是中国的主要茶类之一，是不发酵茶，较多的保留了鲜叶内的天然物质。常饮绿茶能防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎，对吸烟者也可减轻其受到的尼古丁伤害。不过如果没掌握泡茶技巧，就会泡出一杯带草青味儿、苦涩又或太浓的茶，失去了绿茶的功效和特色。 1、茶具 绿茶讲究"形态美"而且不宜闷泡，器具应选择玻璃器皿或者白瓷材质的，更利于观察茶汤与茶叶在水中的形态。 2、水质 冲泡绿茶选用洁净的优质矿...
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