茶叶有6种，它们分别是红茶、绿茶、黄茶、黑茶、白茶和乌龙茶（也叫青茶），一共是6种，通常我们都称呼它们为中国6大茶系。1、绿茶：不发酵的茶（发酵度为零）。代表茶有：黄山毛峰、普龙茶、蒙顶甘露、日照绿茶、崂山绿茶、六安瓜片、龙井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信阳毛尖、都匀毛尖、黎平雀舌、官庄干发茶叶 [13] 、紫阳毛尖茶。2、黄茶：微发酵的茶（发酵度为10～20m）霍山黄芽蒙洱银针、蒙...
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一直以为，中国产茶地，都在南方省份。陆羽的《茶经》开首第一句就是：“茶者，南方之嘉木也”。好茶名茶都出自江南、岭南、西南。中国北方不产茶。秦岭以北，即便陕西甘肃少部分地区，有产茶的，但那茶叶质量次，好茶之人，一般不喝。记得喝过一次陕西媒体同行送的当地的绿茶，印象深刻的不是其香其醇，而是粗劣寡味。是啊，我们哪里见有北方出过什么好茶叶的？中国以外，印度、斯里兰卡也出好茶，那里气候都炎热潮湿，水雾氤氲的...
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有人说，红茶的香气没有单枞系列的香气来的那么丰富多样。其实说这话的人，是非常不客观的，每种茶都有自己的特色，这就是中国茶的内涵，单枞茶的高火香很多人就不太容易接受，那种香太张扬。而以祁门红茶为代表的其他红茶的甜柔香气，同样丰富多彩，极具内质，香气含蓄内敛。红茶细分起来有以下几种典型的香气，会让你真正感受红茶带来的独特魅力。一、蜜香型蜜香，是红茶中较常见的一种香气。红茶经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工...
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文|小詹茶肆（专注优质原创文章，欢迎转发分享）更多精彩白茶知识，欢迎关注【小詹茶肆】《1》在六大茶类当中，白茶算是比较特别的一位，因为它的加工工艺的特殊性，让它显得很“遗世独立”。比如绿茶的加工工艺中有一项流程为“杀青”，而红茶的加工工艺中有一项流程为“揉捻”，都是通过高温或认为会破坏鲜叶表面，从而钝化鲜叶里的氧化酶活性，有助于发酵。除了绿茶之外，黄茶、黑茶、乌龙茶等都有杀青这一工序。而白茶则不同...
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最常见的绿茶有安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖、洞庭碧螺春、蒙顶甘露、黄山毛峰、竹叶青、日照绿茶、雀舌茶等，绿茶是饮用人数较多，饮用范围较广的茶类，绿茶不经过发酵，富含自然物质，并以鲜爽，持嫩而著称，绿茶品种众多，可根据自己需要选择。常见的绿茶有哪些品种1、西湖龙井产地：浙江杭州西湖风景名胜区内特点：外形扁平，大小长短匀齐，色泽翠绿，香气清高鲜爽，滋味甘甜。2、碧螺春产地：江苏省苏州市吴县太湖的洞庭山...
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安化黑茶，条索紧结，色泽乌黑油润；雅安藏茶，形态端方、平整紧实、洒面明显、色泽棕褐；湖北青砖茶，茶形方正，色泽青褐；广西六堡散茶，条索长整紧结，色泽黑褐；泾阳茯砖茶，茶体紧结、色泽黑褐油润、金花茂盛。1、安化黑茶安化黑茶产于湖南省益阳市安化县，具有条索紧结，色泽乌黑油润的特点，冲泡后茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，夹杂着药香、果香、草木香，长久悠远沁心。2、雅安藏茶雅安藏茶产于四川省雅安...
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1、青砖茶，工艺不同分为面茶和里茶；2、茯砖茶，香气纯正，滋味醇和；3、黑砖茶，规制齐整，实用性高；4、千两茶，松香浓郁，醇厚甜润；5、六堡茶，茶香陈厚，滋味甘醇。1、青砖茶青砖茶别名老青茶，主要产自我国湖北地区，老青茶根据制作方式的不同，共分为面茶和里茶两种，里茶在制作时省却了初揉、初晒、复揉和复炒的工序，等级上共分为洒面、二面和里茶三个等级。2、茯砖茶茯砖茶产自陕西地区，是黑茶中最具特色的茶品...
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普洱的香气有10种，分别为：清香、毫香、水果香、蜜香、鲜爽型花香、木香、干果香、陈香、枣香、药香。普洱的香气有几种：1、清香普洱茶（生茶）以及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，让人嗅来有素雅之感，如深山老林、广袤草原之气，无扑鼻之香，却自然和谐，让人舒适。2、毫香在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种...
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陕西茶叶最出名有汉中仙毫、紫阳富硒茶、泾阳茯茶等，其中汉中仙毫属绿茶，产于汉中西乡、宁强，其茶具有香高、味浓、耐泡、形美的特点；紫阳富硒茶属绿茶，产于安康紫阳，其茶富硒量极高，营养价值较高；而泾阳茯茶属于黑茶，产于咸阳泾阳，独具金花菌且越陈越香。陕西有比较好的茶叶有哪些1、汉中仙毫产区位于汉中秦巴山区，主要包含宁强、南郑、西乡等地，其产地地理位置北阻秦岭，南塞巴山，汉水流经此间。冬无严寒，夏无酷暑...
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