白茶虽然贵为中国的六大茶类之一，但是很多的人对白茶都不是很了解，会认为白茶属于绿茶，但其实白茶不属于绿茶。 白茶属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序。 云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原...
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白茶属于轻微发酵茶。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。 一、白茶的加工工艺 白茶的制作工艺是最自然的，把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下，或置于通风透光效果好的室内，让其自然萎凋。晾晒至七八成干时，再用文火慢慢烘干即可。由于制作过程简单，以最少的工序进行加工。 1、采摘...
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铁观音属于乌龙茶茶类。铁观音原本叫乌龙茶，之后由乾隆赐名铁观音。 一、铁观音有乌龙茶的制作工艺，特别是发酵工艺。 铁观音初制摇青技术为例具体解释： 1 “走水”获高香“保青”是关键 摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使“嫩梗中所含有的相当数量的芳香物质”和含量比芽叶高出1-2倍的氨基酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片，使之与叶子里面的有...
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中国有六大类茶，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶和白茶。福建大红袍属于乌龙茶。 大红袍，产于福建武夷山，属乌龙茶，品质优异。中国特种名茶。其外形条索紧结，色泽绿褐鲜润，冲泡后汤色橙黄明亮，叶片红绿相间。品质最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而持久，“岩韵”明显。 除与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还具有防癌症、...
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说起云南普洱茶，很多朋友们一定都喝过，普洱茶采用的是云南省一定范围内的大叶种晒青毛茶作为原料而加工成的茶叶，茶叶与大部分的茶叶都不太相同，但是又各有相似之处，很多茶友们经常会说起普洱茶像绿茶、像红茶、像黑茶等等。这些各种言论都让人考虑，你知道普洱茶到底是什么茶吗？普洱茶的历史悠久，一直以来都是作为云南省特有的名茶而驰名。因为加工工艺的不同，普洱茶主要分为两个类别：普洱生茶，是采用晒青毛茶直接蒸软然...
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紫娟茶属于普洱茶系，是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种，其具有紫芽、紫叶、紫茎的特点，半木质化茎呈紫红色，木质化的茎呈褐绿色；叶形长椭圆形，色绿，微紫；芽叶紫色，茸毛多制作而成的干茶和茶汤皆为紫色，故取名为紫娟茶。紫鹃是云南大叶群体茶树品种中的一种特异品种。本品精选紫茶纯料传统手工艺制作饼型饱满大气条索紧结清秀，干茶色泽乌亮油润，汤色晶莹明亮，香气馥郁滋味饱满口感清润绵滑！有清心润肺之感。杯香...
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碧螺春、龙井属于绿茶，武夷岩茶、铁观音属于乌龙茶，广西六堡属于黑茶，白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉属于白茶，那么普洱茶属于六大茶类中的哪一类呢？下面南歌就带大家从以下两个方面来聊聊普洱茶的定义。 最银南 | 普洱茶到底属于哪种茶？ 一、 普洱茶定义 2008年6月17日国家出台了新的普洱茶国家标准，并于2008年12月1日起正式实施。这个国家标准对普洱茶的定义明确为：普洱茶必须以地理标志保护范围...
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紫阳富硒茶在我国是一种比较出名的茶叶,而且营养价值也非常之高,主要是由于它含有非常丰富的硒元素。而天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列,分翠峰、银针、翠芽等,其品质特征是芽叶嫩壮匀整,白毫显露,色泽翠绿,香气高长带花香,汤色嫩绿明亮,滋味鲜美、回甘,叶底嫩匀成朵。那么紫阳富硒茶属于哪类茶?一、紫阳富硒茶属于哪类茶? 富硒茶一般多见于是绿茶,但对于紫阳富硒茶来说的话,它可不止只有绿茶,其还包括有紫阳富...
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老白茶是白茶的一种，它是指年份很久的白茶，也叫白金茶，由于长时间的保存下，茶里面的物质发生了变化，茶性也会慢慢由凉变温，一般保存5～6年后的白茶可以算是老白茶，一些十几年的老白茶更是少见，香味也会更加浓郁。老白茶属于白茶的一种老白茶是属于白茶的一种，也被人们称为白金茶，也就是贮藏多年的白茶，经过长时间的保存，它的香味会更加浓郁，一般的茶都会有一定的保质期，就算保存的再好，茶叶的香味也会逐渐消失。而...
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