优质的茶叶都会有一个相对的标准，这些标准正是与劣质茶叶的一个区分，了解优质茶叶的标准，有助于我们选购茶叶，那么，优质的茶叶有几个标准？下面我们就来了解看看。 从几千年的茶叶发展历程来剖析，借助老祖宗的智慧从原料、工艺、口感、汤色、香气和卫生安全几个方面来探讨好茶的标准。 一、原料 1、土壤 茶圣陆羽《茶经》云：茶，其地：上者生烂石、中者生栎壤、下者生黄土。野者上，园者次；阳崖阴林，紫...
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茶叶的品质好坏，在没有科学仪器和方法鉴定的时候，可以通过色、香、味、形四个方面的来评价。而用这四个方面来评定茶叶质量的优劣，通常采用看、闻、摸、品进行鉴别。即看外形、色泽，闻香气，摸身骨，开汤品评。 1色泽不同茶类有不同的色泽特点。绿茶中的炒青应呈黄绿色，烘青应呈深绿色蒸青应呈翠绿色，龙井则应在鲜绿色中略带米黄色;如果绿茶色泽灰暗、深褐，质量必定不佳。绿茶的汽色应呈浅绿或黄绿，清...
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关于茶叶的句子有： 1、喝茶， 不过两个动作， 拿起， 放下。 情感又何尝不是， 一些该拿起的要拿起， 一些该放下的要放下。 只有该结束的结束了， 该开始的才能够开始。 2、一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清。六碗通仙灵。七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。——卢仝《七碗茶歌》 3、一江明月一飘蓬，一砚一茶一孤灯。一季秋雨...
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初入门的茶友们，对茶叶应该也很好奇，茶叶这么多种类，还有不同的茶具，我该怎么选择呢？其实掌握了茶叶的特性以后，选择起来并不难哦，一起来学习吧。 但各色茶叶说来道去也无非逃不过六大类，也就是我们常用绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、乌龙茶这几种茶叶的分类本质也在于茶叶的发酵程度进行分类。 茶叶有多少种绿茶为未经过发酵的茶。绿茶是我国的主要茶类之一，其种类之多占世界首位。绿茶的制作工艺都经过杀青一...
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2016年1月21日国家标准化管理委员会在GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分：铁观音》中增补了有关陈香型铁观音的相关规定。陈香型铁观音，也就是大家所说的“老铁”，指的是：以铁观音毛茶为原料，经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。然而问题来了，什么样的铁观音适合陈放？陈放铁观音有什么条件要求？铁观音可以陈放多少年？什么样的老铁是好的老...
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武夷岩茶产于闽北有“美景甲东南”之称的武夷山。武夷山悬崖绝壁，深坑巨谷，茶树生长在岩缝之中。茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”。“岩岩有茶，非岩不茶”，岩茶因而得名。武夷山方圆60公里，全山36峰，99名岩，岩岩产茶。产于武夷山的乌龙茶，通称为武夷岩茶。但是由于品种不同、品质差别、采制时期先后，历代对岩茶的分类，至为严格，品种花色数以百计，茶名繁杂最为突出...
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冲泡红茶，每一泡的出汤时间都是有规律的，撇开一些茶友一把茶叶泡一整天的情况来说，像小编和同事日常的品鉴，红茶第 一泡一般从7s开始(前三泡可以都维持在7s)，第四泡增加到10s，第五泡10s，第六泡15s等等这样，不要相差很大(这里只是针对大多数红茶来说，不是所有红茶)。 品质好的红茶，离不开独特的区域高山小气候滋养。比如，桐木高山红茶。位于武夷山国 家 级自然保护区内的桐木红茶，整体平均海拔...
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红茶为全发酵茶，是我国六大茶类之一，属性温和，是采用茶树鲜嫩芽叶，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品茶色泽乌黑油润，条索紧致，汤色红浓或金黄明亮，滋味甘醇香甜，花果香馥郁，代表茶品有祁门红茶、滇红茶、川红茶、正山小种等。红茶的制作工艺红茶属于全发酵茶，发酵完全，因此有了温和的属性。红茶的基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥，红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”以后形成的，（但红茶红汤...
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《茶经》已经连续更了21篇了，今天大鱼号通过了转正，同时拿到了图文原创的权益。百家号转正审核失败，说我文章质量不好。也不知道他们能不能看得懂。头条号指数还是一个礼拜涨一百分，不知道转正还有没有希望。不管了，无论价值在哪，先写吧。整理出来，对自己也算是个成长。对有坚持下来看的读者，也算有个交代。答应你们，讲完茶经之后，讲养生。（一）《茶经·七之事》讲了啥今天我们来看《茶经·七之事》。这一章陆羽比较全...
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