武夷山中盛产岩茶，无论山间小道或是清溪水旁，四处散布着星星点点的采茶人，头戴斗笠，肩挑竹筐健步如飞，行色匆匆，点缀在这碧水丹山的风景中。而稍微平坦的地方则满眼都是喝茶歇脚的茶庐。小小的古意幌子飘着，茶桌就摆在大大的古榕树下。茶叶你可以随便要，什么肉桂、大红袍，都用了功夫茶的小壶盛出来。 要想在山中喝茶，莫过于找个烟雨季节，独自一人撑伞上山，点一壶大红袍，一边手捧茶杯细细品茶，一边同经营茶铺...
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茶树的一生，可划分为种苗期、幼年期、成年期和衰老期等4个时期。种苗期是茶树一生的开始，从种子成熟，经播种发芽，到地上部植株第一次生长停止，全程约八九个月。幼年期约四五年，是栽培茶树培养树冠的重要时期，一般要经过二三次定型修剪，才能形成一个弧形或平面形的采摘面。幼年期的最后一二年一般可以采取打顶采摘的方法，开始采茶获得收益。成年期是茶树营养生长和生殖生长旺盛时期，在营养状况较好的情况下一般可维持2...
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10月18-21日，由湖南省茶叶学会和湖南省大湘西茶产业发展促进会共同主办的“‘潇湘’茶高质量发展茶叶精制及拼配技术培训班”在湖南宁乡成功举办。湖南省发改委湘西地区开发和对口支援处二级调研员李健明、四级调研员刘昭华，湖南省茶叶学会理事长、湖南农业大学教授萧力争，湖南农业大学茶学系主任、教授肖文军，湖南省大湘西茶产业发展促进会副会长兼秘书长尹钟，湖南潇湘茶业有限公司董事长陈德湖等领导专家出席了开班仪...
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7月16日，由中共宁乡市委，宁乡市人民政府主办的“国宝回家——宁乡首届青铜文化艺术节”开幕式在宁乡市炭河古城举办。作为宁乡市乡村振兴对口帮扶单位，古丈县受邀参加本次青铜文化艺术节开幕式，古丈县委副书记麻学清，副县长宋晓波出席开幕式，并与与会嘉宾一道，共同启动宁乡首届青铜文化艺术节。本次宁乡青铜文化艺术节涵盖青铜文物展、农特产品展销会等系列活动。为落实对口帮扶工作，促进两地文旅产业交流，本次活动特别...
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《藏茶文化》第25期黑茶鼻祖，雅赋珍稀。藏茶是世界茶诞生地雅安独有的品类，距今已有1300多年的历史。千百年来，藏茶作为藏区人民的生命之茶，形成了源远流长的珍稀文化。本栏目将通过《千年藏茶》《藏茶文化》《藏茶技艺》《藏茶功效》《茶誉天下》五个板块，带您走进独一无二的藏茶世界，领略千年传承的不朽佳话。藏民的藏茶调饮.mp3.m4a2:45来自中国藏茶村藏茶饮用方法简单实用，藏区家家户户都必修熬煮藏茶...
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新华社照片，长沙，2020年7月9日湖南宁乡：乡村学校的茶艺课7月9日，沩山乡九年制学校的龚娜老师（前右）在教授茶艺课。茶叶是湖南省宁乡市沩山乡的支柱产业。为培养学生的文化底蕴和实践能力，沩山乡九年制学校自2012年起面向三至六年级的学生开办茶艺班，学生可自愿报名，每周上一节茶艺课。目前，该校茶艺班共有学生27人。新华社记者 薛宇舸 摄7月9日，沩山乡九年制学校茶艺班的学生在教室里练习茶艺。7月9...
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茶最早是从中药过渡到调饮，再从调饮过渡到清饮，因此茶调饮历史悠久。陆羽在《茶经》中曾记载“葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷与茶煎煮”的茶汤，可以算是调饮茶的始祖。在欧美，人们酷爱冷饮，对茶也不例外，人们除了在红茶水中加入冰块，还常常加入柠檬等水果调味，使冰红茶滋味更加丰富。国内调饮茶在年轻群体中走红，泡沫红茶和珍珠奶茶功不可没。1983年，第一杯泡沫红茶出现，1987年，台湾小吃粉圆加到奶茶中成就了第...
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茶叶采摘，是茶叶工业生产的开始，连接农业和茶叶工业的桥梁。表面上看，茶叶采收似乎是一个很寻常的工作，没有必要多说多讲，但实则不然。茶叶采收，它不像是农业生产的水稻、小麦、玉米，或果树生产的果实收获，有明确的收获对象，一旦成熟便可以一次性收获回来；茶叶采摘是一个多季节、多批次连续生产的农艺工作，具有比较大的随意性。农谚说，“早采三天是个宝，晚采三天变成草。”茶叶采收的对象可大可小、可早可晚、可粗可细...
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