酸性体质容易生病，而弱碱性体质能预防疾病。茶叶是生活中最常见的强碱性食物，与葡萄，海带并称三强碱食物。喝茶有利于调节人体内的酸碱平衡。可是每个人的身体状况都不同，因此需要适量、适度、适合的饮茶。 红茶-----暖胃护心 红茶属于全发酵茶，在发酵工序中，茶多酚被氧化、聚合、缩合，形成红茶色泽和滋味的主要成分茶黄素、茶红索和茶褐素。 茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。参考大量医药文献报告，...
查看全文 >
茶的分类品种及功效是： 一、茶的分类品种 1、历史分类 中国现代名茶有数百种之多。根据历史分析，有三种情况：传统名茶、历史名茶和新创名茶。 2、制作工艺分类 中国六大茶系：绿茶、红茶、白茶、黑茶、黄茶和乌龙茶。 其他品种：台湾种植的茶树品种，另有武夷茶、红心大口、黄心大口、红心乌龙、黄心乌龙、水仙、软枝红心、台茶十四号（白文）、台茶十五号、台茶十六号、台茶十七号（白鹭）、淡水青心...
查看全文 >
大家在购买茶叶的时候，是不是被品种繁多的茶叶挑花了眼，这些茶到底是怎么分类的呢？让我们一起从茶树和茶叶的分类上来仔细了解茶叶吧，不再做只喝茶不懂茶的“茶盲”了。 首先从茶树上就有很多分类从分类上认定，它们分属于四个系：五宝茶系：广西茶、大苞茶、广南茶、五室茶、疏齿茶；五柱茶系：厚轴茶、五柱茶、老黑茶、大理茶、滇缅茶、园基茶、皱叶茶、马关茶、哈尼茶、多瓣茶；秃房茶系：勐腊茶、德宏茶、突肋茶、拟细...
查看全文 >
点击标题下的“紫砂茶器与文化知识”一键订阅关注瞿子冶将书法绘画与紫砂壶结合起来，开创了属于自己的文人风貌。多与杨彭年、申锡、吉安等制壶高手合作，其所创子冶石瓢壶，壶绝、画绝、书绝，文人风骨气韵卓然，经久不衰，深受人们喜爱，不断惊艳紫砂拍场。今天我们就来盘点一下，史上最贵的10把子冶石瓢，看瞿子冶与制壶大师，珠联璧合的经典之作，领略子冶石瓢的无穷魅力。子冶满刻梅花石瓢2011 春秋堂秋拍RMB 5...
查看全文 >
绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青，是我国最普遍的加工方式，这种加工方式也是流传极广的技艺。今日我们来了解一下都有哪些茶叶属于绿茶。绿茶的主要品种１、碧螺春：中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省苏州市吴中区太湖洞庭２、信阳毛尖：信阳毛尖主要产地在河南省信阳市浉河区西部的部分高山区和浅山区。３、西湖龙井：西湖龙井，属绿茶，中国十大名茶之一。产于浙江省杭州市西湖龙井村周...
查看全文 >
1.绿茶的特点与功效及禁忌绿茶，属不发酵茶，它的品质特征为叶色，汤色黄绿，外形多样，滋味鲜醇爽口，香高色绿，绿茶是我国产量最多的一类茶类。1、绿茶制作工艺绿茶制作工艺有四种，根据杀青方式和最终干燥方式的不同，分别为：炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶。（1）炒青绿茶用锅炒的方式进行干燥而制成的绿茶称为炒青绿茶。又由于在干燥过程中受到的作用力的不同，有长炒青、圆炒青、扁炒青和特种炒青之分。①长炒...
查看全文 >
茶叶是我们生活中重要的饮品，那么茶叶中的组成成分，你都了解吗？针对和人体健康，相关的茶叶药用成分，我们将茶叶的分成以下几类来说明。生物碱：茶叶所含的生物碱主要有咖啡因、茶碱和可可碱三种。其中，咖啡因含量较高，它是一种中枢神经兴奋剂，可以提神，且在人体正常饮用剂量下，不会有致病、致癌或突变的危险。.酚类衍生物质：这是一种可溶性化合物，主要由儿茶酚类化合物、黄酮类化合物、花青素和酚酸组成。其中又以儿茶...
查看全文 >
绿茶的属于不发酵茶，茶性偏寒，绿茶内含丰富的茶多酚、咖啡碱、蛋白质等物质，饮用有提神醒脑，缓解干燥的功效；正常 饮用可加快肠胃蠕动，促进身体新陈代谢，有抗氧化，缓解困乏的功效，其次绿茶含有大量氨基酸、维生素，有缓解视觉疲劳，生津解渴的功效。绿茶是一种不发酵茶，为我国产量最大的茶类，产区分布于各类茶省、市、自治区。其中以湖北、江苏、浙江、安徽、四川等省产量最高、质量优、是我国绿茶生产的主要基地。绿茶...
查看全文 >
茶叶分为绿茶、红茶、青茶、白茶、黄茶和黑茶六大类，青茶有降血脂、抗衰老等功效，黑茶有解油腻、降血压等功效，白茶有消炎、降火等功效，绿茶有降血脂、降血压和减肥等功效，红茶有养胃护胃、强壮骨骼等功效，黄茶则有益于脾胃和助消化等功效。1、青茶青茶属于半发酵茶，铁观音、乌龙茶、大红袍等都是青茶。青茶的特点是绿叶红边，饮后齿间留香，回味甘鲜。青茶在分解脂肪、减肥健美等方面也有突出功效，因此青茶也被称为美容茶...
查看全文 >
