普洱茶分两种：生普洱茶和熟普洱茶，简称生茶和熟茶或生普和熟普 生普洱茶是指新鲜的云南大叶种茶叶采摘后以自然的方式陈放晾晒,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼、砖、沱)的统称。不经过整理、修饰的称为晒青毛茶。 普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵后压制成型的茶叶（饼、沱、砖）的统称。渥堆发酵过程中紧结块称为茶头。两者区别1、外观从外观上看，生茶...
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可可、咖啡、茶并称当今世界的三大无酒精饮料，中国对茶知识及饮用从很早便开始普及；然而即便是天天喝茶的人，提起「白茶」却觉得非常陌生，甚至对白茶一知半解。今天就要来揭开白茶的神秘面纱，说明究竟什么是白茶。 白茶真的是白色的吗? 茶叶根据制作工艺及发酵程度分为六大种类，按照茶多酚氧化程度，由轻至重分别为绿茶、白茶、黄茶、青茶(乌龙茶)、红茶、黑茶；其中，白茶是中国最古老、最健康的茶类，甚至有人称白...
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做一片懂你的茶，你介意多一个朋友吗? 我没有饮料艳丽的外表，也不懂咖啡深沉的浪漫，可我有一颗懂你的心，世间把这种微妙，叫做“心有灵犀”。 我懂你的忧愁。你收入不菲，却也厌恶朝九晚五的疲乏，每天都有一脚踹开工作，逃之夭夭的冲动。我懂你的苦闷。你心力交瘁，却无人可倾诉，即便是那个自诩最爱你的人，偶尔也是言不由衷。 你说，生活为何如此恼人?我说，我有清香一缕、融融暖意，愿为你屏蔽十里红尘、...
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时下，很多人对属相、星座都有研究。殊不知，从你喜欢品饮哪一种茶也会悄悄暴露个人性格，快来围观吧! 大红袍型人格：稳定 通常以领导人和组织者的身份出现，乐于助人，体贴慷慨，有着深受他人喜爱的人格魅力，表面看起来沉闷，不喜欢幽默，不喜欢参加聚会，生活得相对严肃，不喜欢浪费精力在琐碎的事情上，喜欢秩序。对自己的能力很自信，不会任由环境主宰，能够及时对周围环境采取行动。 铁观音型人格：探索 ...
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宁洱县黎明乡埋有宝藏的传言似乎正在应验——当村民们将“镰刀对弯镗，黑山对亮山，哪个能识破，能得财宝千千万”这条寻宝秘笈口口相传几代人之后，竟在一次意外的耕作中得以验证。 尽管在旁人眼中，那些长眠在仙人村委会“大古洞”地下的“宝藏”实在算不上有档次的珍品。但在当地普洱茶历史研究者看来，这些“宝藏”为何人所埋?其拥有者的真实身份和背后的故事究竟是什么?都与揭开普洱茶南迁之谜有着千丝万缕的联系。...
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龙井茶的经济价值较高，生产、销售和消费等各环节中都会产生品质劣变，不同环节中应采用不同的储存保鲜方式。但不论采用何种保鲜方式，特别要注意以下几点：第一，龙井茶水分含量尽量要低，不得高于6%，要求龙井茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。 第二，储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。第三，严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其...
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大家好，11月开始了，又到开汤时间。今天我带来的是下关全新沱茶产品——富贵根基。看图案牡丹花下一公鸡的确是应景，有年代特征。照例先了解一下名号由来。富贵根基此名源于下关沱茶的前身复春和号，1925年，白族商人尹聘三开设复春和商号，其生产的“鹰球”、“金钱”牌沱茶，“狮子”牌紧茶，“富贵根基图”牌饼茶，产品畅销国内外。1955年，包括永昌祥号、复春和号在内的各大茶叶商号合并入国营企业——下关茶厂（下...
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