现代都市人的体质不能简单地以燥热、虚寒来划分，但是每个人的体质都会表现出主要的症状，所以饮茶的时候，应以主要症状作为依据。历史的长河潺潺流过，茶是长河里的一叶泛舟，从古代缓缓漂流而来。世间的百态，人情的冷暖在两岸不断地变幻，唯一不变的，是茶之初心，温暖人间。经常收到茶友的留言在问：单丛茶是属于热性茶（温性）还是凉性茶（寒性）？说实在，茶是凉性还是热性这词，在我们潮汕地区很少人会关注，更多人关注的是...
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凤凰单丛茶是我国的名茶之一，单枞茶性平，属于半发酵茶，也是上等的一种乌龙茶。凤凰单丛有九百多年的生产历史，源远流长，声誉远播。常喝有利于身体健康，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶浓鲜味，又有绿茶清芬香，形美、色翠、香郁、味甘是其显著特点。凤凰山主峰海拔１４９７米，是中国乌龙茶之乡发祥地。该区终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在２２℃以上，年降水量１８００毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富...
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坪上村是广东省揭阳市揭东县玉湖镇的一个小山村，该村四面环山，土壤肥沃，因此成为了盛产茶叶的村庄。在以前，村名只有少部分人以种植茶叶为生，后来许多人都发现这里的土壤很适合种茶树，于是从寥寥无几到如今的漫山遍野，仅不应求。潮汕地区特有的茶种“坪上炒茶”，就是揭阳坪上村的一种绿茶。揭阳炒茶的功效和作用中重火炒制的坪上绿茶，为坪上炒茶的特色，茶叶经过杀青，再反复炒制，茶叶由青绿色炒制红褐色；冲泡后汤色黄红...
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普洱茶分为普洱生茶和普洱熟茶，普洱生茶经过杀青工艺，未经发酵属性偏寒，而普洱熟茶为经过渥堆工艺的后发酵茶，属于热性，另外普洱生茶经过常年时间的陈化后，茶叶内茶多酚、咖啡碱等发生氧化，其茶性由寒转变为温和。普洱生茶的制作工艺：采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→蒸软→布袋定型→石磨压制→成品晾干普洱熟茶的制作工艺：采摘→萎凋→杀青→揉捻→晒青→渥堆发酵→蒸软→布袋定型→石磨压制→成品晾干从上述的制作工艺，...
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老白茶属温性，老白茶指的是存放一定年限的白茶，新白茶在长期存放的过程中，发生缓慢的酶促氧化、微生物产生作用，且不断生成新的内含物，以致越陈越香，茶性由凉性转变为温性。老白茶的特点及属性：白茶性凉，而老白茶为存放一定年限的发酵茶。由于白茶的制作过程没有经过发酵和长时间的烘焙，茶叶更加自然。新制白茶属性是偏寒性，随着保存时间加长，白茶在自然存放过程进行自然的氧化，内质的转化变成老白茶，这个时候白茶就不...
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老白茶性温，白茶主产于福建省福鼎、政和等地，而所谓的老白茶指的是陈放年限在三年以上的白茶，老白茶随着时间的流失，茶內物质经过陈化和氧化，属性更偏于温和，口感更加醇厚，具有越陈越香的显著特征。老白茶的茶汤丰富又有内涵，有人形容是圆融融的感觉，柔软的沁入身体里，香和醇，滑和润兼有。如果是新茶的话，汤感还不够浓厚，色泽不够亮，味道单薄些。说到这里，不得不提一句，现在大家喝茶爱跟风，别人都说老白茶好，那自...
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我国最早的医学专著《神农本草经》将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效。在汉代，张仲景的《伤寒论》创制了著名的“葛根汤”系列方，如桂枝加葛根汤、葛根加半夏汤、葛根解肌汤、葛根芩连汤等。中医认为，葛根性平味甘、辛，入脾胃经。具有清热解表、生津止渴、升阳止泻、除烦解肌、透疹、解酒等功效。主治项背强直，如高血压、突发性耳聋、面部和背部痤疮、鼻炎、头痛、颈椎病、强直性脊柱炎等。另外，还可治疗痢疾、病毒性...
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在澄清对白茶的误解之前，先给大家解释一下为什么有“白茶性寒”的说法。之所以说白茶是“凉凉茶”，是因为喝了白茶后，肚子不舒服，感觉不舒服，然后不知道具体原因，所以把毛病都怪在了白茶。其实造成胃部不适的原因之一就是茶叶中的茶多酚和咖啡因含量极高。肠胃虚弱的人对茶多酚极为敏感，因此会感到不舒服。另一方面，胃病患者空腹喝这种茶多酚和咖啡因含量高的茶，自然容易出现胃痛。这时候，一定有茶友不解：“白茶工艺简单...
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白茶是凉性的，平时胃热的饮用白茶不用分时间，空腹时也可以饮用，胃寒的人最好在饭后饮用，这样对胃比较好，不会出现胃痛的现象。白茶中含有丰富的维生素A原和黄酮类，适量的饮用能有效的预防夜盲症和干眼病的功效。白茶性凉白茶属于大戟科植物，是生活中重要的茶类之一，那白茶性温还是凉性呢，白茶是凉性的，平时体质燥热的人可以多饮用。白茶是福建和云南地区的特产，是茶中的珍品，白茶多产于点头镇、靖安县、潘溪镇、溪美村...
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