每年的4月中旬到5月初，是家乡采茶的忙碌时节。通常这个时节，春雨绵绵，谷雨节气前雨后采摘的茶叶是最翠绿、最嫩的。奶奶总是赶在这个时节多采摘一些茶叶，以备足一年所需要的茶叶。 4月的天气，虽然早已经告别了毛线衣，只一件外套就足够了。但是，奶奶还是预备了一件毛衣，一大壶去年的陈茶，背上一个竹篓出门了。山上的温度要比山下低的多，而且茶树一般生长在阴凉的地方，所以即使山下晌午连穿件外套都觉得燥热，...
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办公室新分配来一个刚刚大学毕业的小姑娘，正是青葱岁月，活力四射的日子。每日看着小姑娘忙碌穿梭的身影，不由让我这个几近奔四的70后感叹岁月无情。有趣的是，这位小姑娘每日上班来，总是手持一瓶色彩缤纷、五花八门的饮料。比如说，今天是一瓶奶茶，明日便是一瓶橙汁，后日则是一瓶可乐。变着花样、不同变换的饮料，让我眼花缭乱。于是，我不由感叹，到底是小姑娘家，挺有意思的。新同事笑答，喜欢各种不同饮料的味道，便每...
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我国是一个文明古国、礼义之邦，无论贫富，大凡家有客至，以茶待客的礼仪是必不可少的。待客用茶应做到：茶叶质量好，沏茶水质好，茶具质地好，泡茶调制好，待客礼貌好。 如在华北、东北，老年人来访，宜沏上一杯浓醇芬芳的优质茉莉花茶，并选用加盖瓷杯;如来客是南方的年轻妇女，宜冲一杯茶叶淡雅的绿茶，如龙井、毛尖、碧螺春等，并选用透明玻璃茶杯，不加杯盖;如来访者嗜好喝浓茶，不妨适当加大茶量，并拼以少量茶末...
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据《茶经》记载，早在唐朝时期，人们便有饮用烤茶之习，古人将制好的茶饼直接放在炭火上，待卷曲的茶饼伸展开，再近火炙烤多次。云南虽是茶源地，但古时制茶的技艺并不精进，也许这样便发明了独特的用陶罐烤茶的方法。 烤茶是云南少数民族艰苦劳作的能量之源，也是节庆待客的灵性之物。所谓“每日必饮三杯茶”。 第壹杯·灵鸟衔香 这第一杯茶名为灵鸟衔香，意为福满人间。此时茶汤浅黄，茶味清香淳真。糊米罐罐香的...
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大红袍，是典型的乌龙茶工艺，其中关键之处在于焙火。经常有茶友说，大红袍喝起来都有一股焦味。其实，很可能他们喝到的这大红袍是由于焙火过重，导致部分叶片碳化导致的。而真正品质优良的大红袍，却是以“岩骨花香”闻名于世的。不同的茶友也对不同焙火程度的大红袍也各有所好。 这大红袍中，要算规矩，可能还是要拿中火清香的出来说事。一泡规矩且传统的大红袍，闻之有些许火味，但是随之而来的是清香之气，花香果香夹...
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现代女生特备注重养生美容，茶叶是女性朋友的首选。尤其是对于一些女性朋友来说，她们是比较喜欢这种下午茶活动的。一个好的下午茶确实能够带给女性诸多的好处，今天就来详细谈一谈这个问题。 女性适合喝什么茶? 第一，玫瑰花茶。玫瑰花不仅仅是爱情的一个象征，它还是非常适合女性喝的一个日常茶品。三顶养生网(www.sandingtv.com)研究发现，玫瑰花茶具有非常好的清火润喉的作用，非常适合在夏天...
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百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候，主人便会烧起火，把自己采摘加工的茶叶从箩筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤热， 百抖茶是云南凤庆独特的传统茶俗。在凤庆的村村寨寨至今仍然能品尝得到百抖茶的鲜香美味。每当客人到家里的时候，主人便会烧起火，把自己采摘加工的茶叶从箩筐里取出，放入小瓦罐放于火上烤热，然后边烘烤边轻轻抖动，直至茶叶...
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