很多朋友在泡茶时，发现会有泡沫浮在茶汤表面，然后就把它刮掉，认为这个泡沫是杂质，会影响茶的口感。对此有了解的人会告诉你，没事的，这是茶皂素引起的，放心喝吧。 那么，茶皂素是什么呢？ 茶皂素，又名茶皂甙，一种微细柱状结晶体，在茶树体的根、茎、叶及种子中均有分布，其水溶液在震荡时能产生持久性的、似肥皂溶液样的泡沫。它是一种表面活性物质，起泡力强，在20°c~90c°水温范围内，起泡力呈直线上...
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文化的精神是“正、清、和、雅”，这一种精神决定了禅茶文化具有一种不同于哲学和伦理学的社会化育功能。禅茶文化离不开人文关怀，离不开人生日用，离不开禅的关照与感悟，离不开茶的精清、淡洁、涤烦、致和修养功夫。从这个角度来看，将禅茶文化的功能定位在“感恩、包容、分享、结缘”这八个字上，最为恰当；既理事圆融，又雅俗同归，具有在人生日用事中普遍落实和操作的现实意义。 感恩：用感恩的心态喝这杯茶，这杯茶...
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十几岁的人性初显露时段，在欢愉之余初识到愁的滋味，成长的岁月有了些许的烦恼，懵懂中呈现淡淡的青涩味。把其比喻为一杯柠檬茶，酸甜适口含着清香。 青年时期：雨花茶 二十岁左右，也是人生的一段如火如荼季节，情怀初开，至真至纯，滋味鲜凉而气色清香。所谓的初生牛犊不怕虎，充沛的精力，初涉社会的冲劲与动力，激烈且纯真。可亮丽的青春总会有几抹灰色夹杂其中，宛如雨花茶，既象征着花的美丽、体现了雨后的清新...
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近来，中国的一带一路政策使中国频频成为世界的焦点，通过新丝绸之路的铺设，古老的国际商路再次吸引世界的目光。 在古代中国历史上，不仅有一条横向的跨国商路——丝绸之路，还有一条纵向的跨国商路——中俄万里茶路。在绵延万里的茶叶之路上，种茶的茶农、采茶的少女、勤劳的茶具工匠、精明的商人、管理市场的官员都在忙碌着，充满了希望地忙碌着。陆路运输达到了史无前例的高峰，从福建到俄罗斯，茶路沿线的镖局、马队...
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通商法：宋代茶法之一。 嘉祐四年(1059)至崇宁元年(1102)实行于东南地区。四十余年间，东南茶除福建蜡茶仍禁榷外，其余六路并行通商，其核心内容如马端临《文献通考 征榷五》所载，“园户之种茶者，官收租钱;商贾之贩茶者，官收征算”。即将通商前岁课六十八万缗，减半约三十四万缗均赋茶农;因其相当于农业税，故称“茶租”。 商人与园户可自由交易，只需交纳茶税。沈括曾将通商后的茶利与禁榷时相比，...
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有的人恐怕要说，买茶存茶才是一种投资吧．茶只有在金融与流通的时候才有投资价值．其实，存茶是一种投资，喝茶更是一种投资呢！人生最该投资的对象不应该是自己吗！如果您是老茶友的话，也已尝到了，多年喝茶的甜头． 回报率分析 1让健康升值 神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解．茶，其对人体的好处，从古至今都少不了．从最早的神农氏的药用，到如今各种以茶中特有的成分制成的各种保健品，茶与健康的关系越来...
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正山小种红茶是世界公认的三大高香茶之一，其香浓郁高长，正山小种红茶以鲜爽、浓醇为主，滋味醇厚，回味绵长。细细品味，让人身心舒畅，闻其香，让人感到清新飘逸之感。要想品出正山小种红茶的滋味，除了茶叶品质之外，了解正山小种怎么泡也是十分重要的，接下来就简单介绍下泡饮方法。 主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好）、赏茶盘或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。 ...
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众所周知，喝茶有益健康，尤其是长期坚持喝茶。而以茶养生的关键在于掌握好喝茶的最佳时间，在对的时间喝对的茶，就能起到事半功倍的效果。 什么是最佳的喝茶时间? 早上喝茶 早上喝茶，经过了一整个晚上的休息之后，人体消耗了大量的水分，血液的浓度变大，喝上一杯淡茶水不但能快速的补充身体所需的水分，清理肠胃，还可以降低血压，稀释血液，有益健康，对便秘也能起到预防和治疗的作用。但是注意，早上喝茶时一...
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