相信第一次喝普洱茶时，很多人都会有类似的感觉，那就是没有茶香，又苦又涩，难以入口。其实是因为无论是原材料的种类、制作工艺还是茶叶的属性，普洱茶与其他茶叶的品质都有着明显的区别。要知道普洱茶以云南大叶为主，其各种内含物质明显更高，而大部分绿茶、红茶和白茶都是以中小叶为主，与之相比，这就是普洱茶喝起来苦涩比较明显的原因之一。 尽管茶友们常常把“不苦不涩不是茶”挂在嘴边，但在实际上，许多人因为饮茶...
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武 · 林 · 茶 · 会 榴月 遥想西湖烟柳色，深春风露水边声 2022年5月22日 晴 气温：17℃~28℃相对湿度：44%徐渭在他的《煎茶七类》介绍了煎茶的“人、水、烹、饮、境、友、策”七个层次。都说「人、茶、器、境」对于泡茶有很大的影响，喝茶一年有余，观茶艺师「冲、盖、焖、提、沏」一气呵成，似乎，泡茶也没那么难。然，真让自己坐在那个位置，端起水壶的那一瞬，便知，我太天真了~~ ...
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作为精明的消费者，「买茶先试茶」是最合理不过的事。 不过为什么购买前要先试茶？ 需要注意什么地方？ 一起来了解一下试茶这件事吧！ 为何试茶很重要？ 每个人的口味取向不一，有的喜欢清幽花香，有的钟情浓香醇茶，先试茶能确保茶品的味道与自己的喜好是否相近，避免购买了落差太大的茶品。 另一方面，也有助消费者了解茶品品质是否合符自己的要求，绝对是一种保障。为何要网购茶叶？ 避免店员的盲目推销，减少尴尬。...
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菊花入茶，谓菊花茶；菊花入酒，为菊花酒。 饮菊花茶，不由地平添几分温雅、几分秀逸、几分安闲、几分醉意。试想，那一片片融入水中的花茶，或沉或浮，或聚或散，或静或动，无论是清香的花，抑或是新味的茶，都在全力以赴地释放自己，把馨香散发到那个小小的人生天地中。 悠闲的秋日里，撮一朵干菊花轻轻放入茶杯，冲上热腾腾的开水，那干菊花就久旱逢甘露似的，在开水中兴奋地旋转、起舞。一...
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品茶的时候，你是否尝到过"酸"呢?茶有哪些酸味？那为什么会"酸"呢?什么酸是好的，什么是不好的?下面就一起来一探究竟吧! 武夷酸 一些品质优异的武夷岩茶，自然存化期内是会出现"武夷酸"的。 19世纪中叶，欧美茶叶专家学者在岩茶中发现"单宁"(儿茶素)并分离出"武夷酸"，后经证实武夷酸是没食子酸、草酸、单宁和槲皮黄质等对人体有益的混合物。1847年，罗莱特从武夷岩茶中分离出"武夷酸"。1...
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饮茶是人生一乐。从古至今，茶文化已成为中华民族的一种历史文化和现代保健必需。鲁迅说过：“会喝茶，喝好茶，是一种幸福”。 一杯茶可以穿透人生，让你看到生命素雅的本质。喝茶，讲究的是心境，更多的是一种对茶的玩味与赏析，一种心情，一种景致，似在椰林海边，看天高云淡，听风声涛声，一杯清茶，几个知己，把茶思化为缕缕清香，茶的意趣就出来了。或是“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红;寻常一样窗前月，才有梅花...
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湖光山色，岛中桃源。洞庭飞翠，碧螺飘香。太湖西山春风悄至，又到一众好茶之人，心痒难耐的时节。好茶有妙效碧螺春茶苦能泻下、祛燥湿、降火；甘能补益缓和；凉能清热泻火解表。 1、兴奋作用：茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振神、增进思维、消除疲劳、提高效率。 2、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮...
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在中华传统文化里，经常把书香、茶香、墨香并提。书香悠悠，茶香逸逸，墨香淡淡，三香萦室，都是人生的美滋味、美境界。这秋日的夜晚，明月在窗，虫声在耳，研墨试笔，品茗夜读，书、茶、墨香香生色，足以醉满心池。 为人不知的是，宋朝文人大都为品茗行家、斗茶专家。明人屠隆在其所著《考盘余事》中就记载着一段苏轼和司马光之间关于茶与墨的辩论，是当时的一段佳话。 相传，司马光好茗饮。一日，邀好友斗茶品茗，大...
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绿茶是否变质？不能只看生产日期，保质期内也会变质。绿茶的最佳饮用时间，开封后是2个月，密封冷藏可延长至1年。超过期限的绿茶，不仅口感降低，还存在变质的可能。变质的绿茶会滋生霉菌毒素，危害心脑健康。绿茶变质与否从以下三个方面判断： / 闻香气 / 陈味、日晒味、霉味、异味 深闻干茶，或回味茶汤香气，若出现明显陈味、日晒味、霉味或异味，建议另找新茶。 这些杂味是怎...
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