要说武夷岩茶，那品种真是贼多呢，不过大红袍的地位还是神一般的存在，经过岁月更替还是独占鳌头，所以说，武夷岩茶最不能错过的肯定是大红袍咯！今天小魏就来跟大家介绍传奇会五星大红袍！武夷名茶，岩骨花香武夷山，被列入“世界自然遗产与世界文化遗产”。武夷山有独特的丹霞地貌和风化砂砾土壤，茶树按照山壑走势整齐地生长着。四季气候温和湿润，晴时山秀，雨时水清，云雾不开时也有它的空灵。《茶经》有云，茶树“上者生烂石...
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武夷岩茶最重要的师傅——做青师傅一泡武夷岩茶好不好喝，要看制茶师傅做青阶段有没有打好基础。就如商鞅变法对之于秦国的统一为什么"做青"是武夷岩茶至关重要的一个环节？做青是武夷岩茶风味和品质形成的至关重要的一步。做青师傅做青师傅，即制茶师傅，在茶厂也称"头手"。一般茶厂都会有两三个以上的做青师傅，有些做青师傅会自带徒弟也就是俗称的二手，茶厂老板也会给做青师傅分配杂工（也就是俗称的添碳工）做青师傅是岩茶...
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武夷岩茶的典型特征，可以用“岩韵”两个字来概括。人们喜欢岩茶，其实也就喜欢那股“岩韵”。然而，怎么理解“岩韵”，岩韵有哪些感官上的具体内容呢？何为武夷岩茶的岩韵？晚清名人梁章钜，游武夷时夜宿天游观，与道士静参品茶论茶，将武夷岩茶特征概括为“香、清、甘、活”四字。他说，静参所谓茶品有四等，一曰香，花香小种之类有之，今之品茶者，以此为无上妙谛矣。不知等而上之则曰清，香而不清，犹凡品也。再等而上则曰甘。...
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众所周知，凤凰单丛茶，产自于潮州市凤凰山，因茶树的单株形态和品味都各具特色，自成品系，需要单株采制，单株加工制作，单株包装贮藏，单株价格销售，所以被称为是“凤凰单丛茶”，当然的，凤凰单枞茶也因为品种的不同，分为多个不同的香型，相关的介绍如下！凤凰单丛的品种凤凰单丛属于半发酵茶，从采摘到制成成品需要经过晒青、晾青、做青、杀青、揉捻以及烘焙六道工序。按照制作工艺划分，它可被分为十大香型和八十多个品系。...
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远香、独牛、圣匠、九涯丹纵……这些武夷岩茶最贵的几款茶，你都喝得起吗？在2021年度的《武夷岩茶价目表》中，鑫凤翔一泡11000元，手尚功夫一泡9600元，独牛一泡8888元……如果一泡茶8克，一斤茶500克，折算下来，这样的茶最贵卖到每斤将近70万元。看起来平平无奇的一份茶叶为何能卖到这么贵？一些茶商以稀缺、独特等为卖点，过度包装、饥饿营销、推高价格。以近年来备受追捧的牛栏坑肉桂为例，稀缺是其最...
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在2021年度的最贵的岩茶排名中，鑫凤翔一泡11000元，手尚功夫一泡9600元，独牛一泡8888元……如果一泡茶8克，一斤茶500克，折算下来，这样的茶最贵卖到每斤将近70万元。并且，当你还称斤论两买茶时，这份表单中的茶都精致到以“泡”来作为价格单位了。有一个茶友说，当一斤40多万的岩茶横空出世时，他“有幸”从该茶作人手里拿到一小撮，拍照发朋友圈，吸引了众多茶友赶到他家一睹这天价茶真容。每一个见...
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中茶经典的普洱茶为中茶红印、中茶7541、中茶7572、中茶7542、中茶8582，经典茶中的的数字（唛号）指的是进出口货物包装上的标记，简单理解，普洱茶唛号就是进出口普洱茶的商品标记，类似于衣服上的一个挂牌。7572是熟茶产品中在市场上知名度较高且流通较广的产品。由于台湾市场向有“北青南热”的市场特性，但是之后由于市场逐渐向青饼倾斜，此种特性已不甚明显。但7572却已在中期的熟茶市场中树立了一定...
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喝过武夷岩茶的人都知道，它最讲究的就是香气、岩韵，所以大家在冲泡的时候，不仅仅需要注意冲泡技巧，更要掌握好品饮要领，这样才可以领略到那妙不可言的美味。武夷岩茶的历史研究，早在清代时期就已经是当时的畅销佳饮了。关于品饮武夷岩茶的心得，清代大才子袁枚写得最深刻、最具体。他写到：“余向不喜武夷茶，嫌其浓苦如饮药。然丙午秋，余秋武夷，到曼亭峰天游寺诸处，僧道争以茶献。杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上...
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凤凰单枞茶，是在凤凰水仙群体品种中选拔优良单株茶树，经培育、采摘、加工而成。因成茶香气、滋味的差异，当地习惯将单枞茶按香型分为黄枝香、芝兰香、桃仁香、玉桂香、通天香等多种。至于那种香型好喝，这得取决于每个人的喜好了。下面我们具体来看各香型的特点。凤凰单丛的十大香型：凤凰单丛的十大香型，在1996年被提出并定义下来的，是凤凰单丛中最典型的香型。①黄枝香：似黄栀子花香。②芝兰香：香高细锐，香如幽兰。③...
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