茶，作为中华传统文化的一部分，它的文化意义与物质内涵比肩。目前，茶叶已发展为一个健全的产业，它的消费早已超出了传统的局限，正以时尚化、便捷化的方式进入人们的生活。茶之所以能从古代一直绵延到今天，它的生命力正是在于充分尊重传统的同时也不排斥与时代相结合，有一种兼容并蓄的力量。 茶食品、茶饮料 茶是天然的抗氧化剂、风味改良剂和营养功能助剂。速溶茶、茶酒、茶火腿、茶叶籽油……打破了茶千百年以来...
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西藏高原上的藏族，作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩，形成了别具特色的高原茶文化。茶叶具有消食、止渴、去腻等特殊的功能，对于缺氧、干燥和以肉食、酥油、糌粑为主食的青藏高原人来说，确实是不能一日无茶。 藏族茶俗：客来敬茶 茶叶在唐以前亦称“荼”，《尔雅·释木篇》中说：“木，苦荼（茶）也。”藏语称茶为...
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崇尚节俭的作风：崇俭，就是倡导勤俭、朴实、清廉的个人思想品德与社会道德风尚。以茶崇俭、以俭育德，既是中国茶道精神的精义，也是茶文化关于人的人生价值的重要思想内容。 茶在守操、养廉、雅志、励节等方面的作用被历代茶人所崇尚。陆羽在《茶经》中追述了自神农至唐代诸多有关饮茶的名人轶事，其中不乏以茶崇俭的例子。 如齐国的宰相晏婴以茶为廉，他吃的是糙米饭，除少量荤菜，只有茶而已。两晋南北朝时，针对帝王...
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安化黑茶，属于黑茶。安化黑茶，因产自中国湖南省益阳市安化县而得名，也称湖南黑茶。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制（包括人工后发酵和自然陈化）成安化黑茶系列产品。成品干茶色泽乌黑油润；汤色橙黄，香气纯正，有的略带独特的松烟香；滋味醇和或微涩；耐冲泡。 湖南安化黑茶的历史最早可以追溯到秦汉时期，当时的安化地区生产的是...
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黄山毛峰，由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制，百余年来，黄山毛峰手工制作工艺也完成地沿袭了下来。接下来，就与大家分享下黄山毛峰茶叶的制作工艺。 黄山毛峰采摘细嫩，特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展，1—3级黄山毛黄山毛峰峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展；一芽一、二叶；一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后，1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔，剔除冻伤叶和病虫危...
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金骏眉作为一款极为名贵的红茶，茶友买来后，一般不能一下子就喝完，这时懂得基本的贮存方法，就尤为重要了，不然再好的茶叶，都会容易出现变质，到时就会影响口感了。那么金骏眉红茶如何储存呢？接下来，将给您作下简单的介绍。 对于金骏眉的保存方法问题，红茶相对于绿茶来说，陈化变质较慢，较易贮藏。金骏眉的保存只要具备这以下4个条件即可： 1. 阳光直接照射，会破坏茶叶中的维生素C，并使茶叶的色泽、味道...
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如何识辨茶叶里面有没有添加香精呢？这些小知识或许可以帮到你。 ｜什么是香精茶? 香精茶一般价格都较低，普遍是一些陈茶或残茶，加入香精和色素进行翻新，或品质较差的茶用香精提香产生的。 【如何辨别是否添加香精】 ｜闻干香 因为茶的特殊加工工艺，干茶时的香味并不高，如果您捧一把干茶放到鼻子下闻，香气清幽、自然，那么一般是没有添加的;相反，如果干茶的香味浓烈扑鼻、并且香味在鼻子...
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舒城兰花茶在很多人眼里看来不是很出名，因为在生活中不是很常见的一种茶饮，其实舒城花茶非常好喝，且冲泡过后的味道简直是浓郁持久，散发着兰花的清香，说了这么多，肯定还有人不知道它是什么茶，下面小编就简单带大家来了解下舒城兰花茶是什么茶，关于舒城兰花有什么来历呢，一起来看看吧~ 舒城兰花茶创制于明末清初，关于茶名的来源有两种说法，一种是根据芽叶形状似兰花而取，一种说法也是因为采茶时正好兰花盛开、...
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